Colectia de poze bauturi.3xforum.ro
Total 1217 poze.

InapoiInainte

 
am uitat o poza , culoarea este ca de ceai acum ! vreau s-o fac un pic mai inchisa . preparaream uitat o poza , culoarea este ca de ceai acum ! vreau s-o fac un pic mai inchisa .
18.03.201428.6KB
si sa aiba ce păzi ..... melasasi sa aiba ce păzi .....
23.02.201450.4KB
am facut rapid o schita foarte sumara, dar destul de completa cu pe care vreau sa-l 4 l de apa seAm facut rapid o schita foarte sumara, dar destul de completa cu dispozitivul pe care vreau sa-l construiesc. Cei 4 l de apa se vor improspata permanent. P.S. Nu radeti de schita! am facut-o pe fuga. P.P.S. Imi cer scuze! Ar fi trebuit sa incep topicul cu schita asta.
25.02.201517.2KB
cred ca aceasta animatie face mai usoara ... totusi unde e pompa de vid ? in desenul pe care l-aiCred ca aceasta animatie face mai usoara intelegerea functionarii instalatiei ... TOTUSI UNDE E POMPA DE VID ? In desenul pe care l-ai pus ... eu nu vad pompa de vid ??? merci de clarificari ! :uimit: in desen nu este pompa de vid am sa desenez eu. Dupa cum vedeti nu se poate degusta fiind un sistem inchis
01.03.201242.4KB

 
Începem distilatul este tot de caise. maturare în cu paraÎncepem recoltatul. Distilatul este bineînțeles tot de caise.
09.07.201926.1KB
...sau o tequila cu sare si lamaie n-ar merge? poze amuzante...sau o tequila cu sare si lamaie n-ar merge?
23.02.201224.8KB
au gresit este cu 15 mm mai ca am capacul bombat si nu conteaza. :) instalatie de distilareAu gresit dimensiunile, este cu 15 mm mai inalt. Noroc ca am capacul bombat si nu conteaza. :)
11.04.201231.7KB
... aparate de distilare...
17.02.201228.8KB

 
salut si pe mine ma preocupa problema unei pompe pentru borhot. am exclus unei pompe pentruSalut Si pe mine ma preocupa problema unei pompe pentru borhot. Am exclus posibilitatea unei pompe pentru fecaloide cu tocator, pentru ca nu rezista la temperaturi inalte. Analizez de ceva timp posibilitatea adaptarii unui snec (manual sau cu motor+reductor) cu care sa-l incarc in butoaie pentru carat. langa cazan am un teren de 2500 m.p. unde vars borhotul, il duc cu galeata sau cu roaba. dar la mine este vorba de cantitate mare si vreau sa mai scutesc din munca cu aceasta pompa. mi-a trimis cineva o poza cu o pompa dar este manuala si nu stiu cat ar fi de eficienta.
03.12.201212.6KB
aici este cu capacul din fata pus. moara mica cu ciocaneleAici este cu capacul din fata pus.
11.02.201324.2KB
producem instalatii si distilare) diverse capacitati de la 200l la 12000l. instalatii alcoolProducem instalatii alcool(rafinare si distilare) diverse capacitati de la 200L la 12000L.
13.03.20137.6KB
pentru a doua distilare: alambic nou si coloana lm/vmConfiguratia pentru a doua distilare:
16.10.201413.1KB

 
uleiului la cazan pe baie de uleitemperatura uleiului la sfârşitul distilării...
31.01.201253.7KB
pofta mare! d'ale :-)Pofta mare!
30.12.202126.5KB
cilindrul are în jur de 100 ml, ceea ce e foarte bine. eu am din acelea mici, dar cred că oCilindrul are în jur de 100 ml, ceea ce e foarte bine. Eu am alcoolmetre din acelea ruseşti, mici, dar cred că o să trec la ceva mai bun.
06.03.201235.1KB
in timp ce curgea rachiu pe teava am mai facut doua butoaie de taitei de 60 l .le-am pregatit le-amin timp ce curgea rachiu pe teava am mai facut doua butoaie de taitei de 60 l .le-am pregatit le-am dus in camera de fermentare am bagat cate 10 l apa fierbinte pe ele si cand s-a omogenizat temperatura la 20 grade am adugat faimaosele enzime pectolitice primite de la browland .am facut o doza medie din ce recomanda ei adica 6 ml la 10 kg fructe . pur si simplu am tras cu seringa din flacon,cantitatea necesara si le-am pus in butoi le-am amestecat putin cat s-a putut ,nu prea poti amesteca in butoi taiteii de sfecla . dupa ce am terminat treaba ,(m-au prins colindatorii cu cazanul ,dar asa e fain) ,l-am asteptat pe mos craciun si apoi am stat la masa de craciun cu toata familia . iar laude ,ca-i vinul bun si tuica buna si toate alea . na ,am "dubghit-o" iar oleaca . am mancat cam mult (eu seara evit sa mananc, am vazut ca , cam scartie scara cand urc sau cobor ) si nu m-am simtit prea bine asa ca m-am bagat la somn si am adormit dus . m-am trezit pe la 02-00 noaptea cu o durere de cap de innebuneam ! tot capul infundat si nasul si tot . apoi cand mi-am suflat nasul asa fortat am vazut minunea: puroi ,urat ,asta era durerea am facut o sinuzita .astea sunt vesti bune pentru mine ,inseamna ca tuica ii buna si vinul tot si nu ma doare capul de la ele . sinuzita o dregem noi ! :nod: am luat calmante de durere si am mai adormit . de dimineta abia am asteptat sa ma trezesc sa vad cum au lucrat enzimele si sa pun la treaba noul meu vinometru .am primit un vinometru cu palnie ca sa masor alcoolul din musturi care mai au zahar rezidual . dezamagire totala ,in butoaie enzimele nu au facut nimic ,pe unde au cazut am gasit catva taitei inmuiati dar atat . oare cum trebuie adugate ce trebuie facut ,ce am gresit ? iar pe net ,am gasit niste pdf-uri in engleza ,in franceza dar nimic ,doar doza ,la ce sunt bune ,insa nu spune daca se diluiaza cu apa sau altfel cand le pui . va spun sincer ,am facut din nou doza maxima de acesta data si am diluat-o in 5 l apa si am adaugat di nou in butoaie . na , experimentam !
25.12.201345KB

 
coloana de distilare cu reglaj direct cu robinet aparate de distilare COLOANA DE DISTILARE CU REGLAJ DIRECT CU ROBINET
02.03.201235.1KB
cm nu presupune reglarea refluxului doar din din capul coloanei? si se regleazare refluxul astfelCM nu presupune reglarea refluxului doar din condensatorul (deflegmatoru) din capul coloanei? Si se regleazare refluxul astfel incat sa treaca de deflegmator doar vaporii de alcool? Eu asa vreau sa o fac, poate m-am exprimat gresit mai sus.
26.04.201514.6KB
scuze nu m-am exprimat corect, o pompa de vid folosita la de frig instalatia de distilareScuze nu m-am exprimat corect, O pompa de vid folosita la instalatiile de frig
27.02.201211.9KB
buna seara , ma gandeam ca maine trebuie sa pun decoctul la distilat . vineri dimineata mai aveabuna seara , ma gandeam ca maine trebuie sa pun decoctul la distilat . vineri dimineata mai avea zahar rezidual 6% .am facut eu un calcul cam cat a fermentat pe zi , aprox 3.5 % de la 20% cat avea la zaharificare . am vazut intr-un post mai sus cum mi-au iesit mie 20%-6% ramase vineri = 16% fermentat in 4 zile .si nu aveam degustat nimic ca era dimineta . :rusine: (am mai intrebat eu candva ,pot corecta cumva daca constat o greseala)? revenind la concluziile fermentarii : logica celor 3,5 % zahar fermentat pe zi nu a mai functionat in ultimile doua zile . azi ,mustimetrul a indicat 4 % . deci a mai fermentat 1% pe zi .rezistenta alcoolului rezultat ,nu ? de fermentat fermenteaza frumos , nu s-a oprit ,va dati seama vreau sa-l depasesc pe profesorul meu @samagon , da-i-ar si lui D-zeu sanatate ca multe m-o mai invatat . sper sa nu trebuiasca pusa la fiert in ziua de craciun ! am degustat-o , are tarie , se simte bine ,si gust de bere ,si-ti ramane la urma in gura un gust amar .de mirosit ,mie imi pare ca miroase a ulei de masline ,dar nevasta-mea are nasul mai desfundat se pare : "miroase a aluat , a drojdie ,a paine " ma rog ,femeile astea ,de unde se mai pricep ele la whisky ? :D :dinti: .au venit drojdiile selectionate si vom schimba foaia . prietenul @sinenomine imi recomanda sa ma apuc de scris , insa nu stiu cum sa descriu gusturile si mirosurile .mi-aduc aminte o scena din filmul "orasul ingerilor " cu nicolas cage si meg ryan , in care "el" inger fiind( nu simte mirosuri si gusturi ca noi muritorii de rand ) intr-o biblioteca tine in mana o carte a lui ernest hemigway (sper sa fie corect scris) in care autorul descrie asa de bine gustul si parfumul unei pere incat aproape ca il simteam si eu si nevasta-mea (chisand ochii) in fata televizorului si a videoului , asa cum era pe vremuri .
22.12.201331.9KB

 
azi am tras în sticle vinul de soc din ultima de 20 trasă din damigeana de 50:d, și zicAzi am tras în sticle vinul de soc din ultima damigeană de 20 trasă din damigeana de 50:D, și zic să vă zic și vouă ce experiență am făcut anu` trecut, poate vă tentează și pe voi. Am făcut vin de soc după rețeta dată mai sus, două damigene de 50, iar pe la sfîrșit de august- început de septembrie, sau cam așa ceva :D, am cules fructe de soc bine coapte pe care le-am pus la macerat cu alcool de 65. Să zic că fro 3-4 sute de grame de bobițe și un litru de alcool, pe care le-am lăsat să stea cuminți pînă prin decembrie. Atunci am pus maceratul, doar alcoolul, nu și bobițele, doar într-o damigeană cu vin, că am zis să-mi rămînă și una cu vin alb, iar după fro 4-5 zile am tras vinul, și cel alb și cel roze, a doua oară de pe drojdie. După adăugarea maceratului s-a simțit oareșce diferență de gust între cel alb și cel roze, albu` era parcă mai fresh, cel roze părea mai sec, poate foarte puțin astringent și cu altă aromă plăcută dar greu de definit în plus. Așa arată:
09.04.201983.1KB
am spart lemnul in aschii mai groase si mai subtirele si l-am spalat in 2 ape timp de 48 de ore. s-aAm spart lemnul in aschii mai groase si mai subtirele si l-am spalat in 2 ape timp de 48 de ore. S-a ingalbenit frumos apa si mirosea destul de puternic, dar nu stiu sa definesc clar mirosul. Am uscat din nou aschiile, iar astazi le-am tinut la cuptor cam 2 ore si jumatate la 200 de grade. Pustiul meu tot venea prin bucatarie sperand ca nevasta face vreo prajitura. Pana la urma a trebuit sa bagam si un chec la cuptor sa scapam de gura agitatului... DEsi parea ca nu s-au ars cine stie ce, lemnele arata grozav in comparatie cu cele netratate. Va pun si niste poze pentru exemplificare.
31.01.201646.6KB
in afara de carnate zilele astea am pregatit cazane de pe la vecini si am facut o serpentina pentruin afara de carnate zilele astea am pregatit cazane ,imprumutate de pe la vecini si am facut o serpentina pentru racire .
18.02.201454.3KB
:hi: si al doilea ...:hi: si al doilea ...
27.03.201959.9KB

 
dupa toate probele a venit momentul mult asteptat (de matusa) . am golit de curatare (frate s-adupa toate probele a venit momentul mult asteptat (de matusa) . am golit incarcatura de curatare (frate s-a facut cazanul bec ,unde curgea o picatura de lichid se curata pe loc ) am spalat cu apa si am trecut la incarcarea materiei pretioase . am pus la fiert butoiul de 60 l .a incaput numai bine in cazan .dupa ce l-am incarcat a facut baba o gaura in sfecla din cazan si mi-a zis :baga apa . am mai pus vreo 10 l de apa pana sa vazut in gaura babei ,cam pana la jumatatea cazanului . apoi a aruncat doua maini de faina de porumb peste sfecla ( asta e ca sa nu faca spuma sa dea in nas ,zice ea) si am pus capacul . am facut foc din nou ,o minunatie cum functioneaza cazanul pe ulei , era deja cald imediat a inceput sa se incalzeasca . frate , cand aproape sa curga a trebuit sa plec de urgenta ,asa e mereu cand te distrezi mai bine te cheama datoria . a ramas matusa singura cu cazanul . m-am si gandit ,si asa nu o sa iasa nimic ce sa mai stau si eu ? era cam ora 14 . le-am zis celor de acasa sa ma sune cand curge sa-mi spuna ce iese . a mai trecut vreo jumate de ora cand ma sunat nevasta-mea . deja erau vreo 4 l de tuica de vreo 50 grade . nu mi-a venit sa cred . in fine cand m-am intors acasa am gasit comoara : 6,5l la 50 grade si 3,5 l la 27 grade . masuratorile facute la temperatura de 20 grade . va rog sa ma credeti pe cuvant . nu mi-a venit sa cred . le-am spus sa o ia (tuica) pana se schimba gustul ,pana se acreste si nu au scos nici fruntea ,urmand sa o mai distilez odata . ce sa zic inafara de tarie cea de 50 grade este foarte buna la gust la fel si cea de 27 ,nu este deloc acra sau sa aiba alt gust neplacut . am prins curaj.
18.12.201351.9KB
coloana trece la limita pe langa hota. instalatie de distilareColoana trece la limita pe langa hota.
27.02.201230.5KB
iată mea de cidru de se aleg mere foarte dulci şi se pun la congelator pentru câtevaIată reţeta mea de cidru de mere: Congelare: - Se aleg mere foarte dulci şi se pun la congelator pentru câteva zile. - Se scot şi se lasă la dezgheţat. Presare: - După ce s-au dezgheţat devin foarte moi şi se rup în două cu mâinile. - Se pun într-o pânză de nailon şi se leagă strâns ca într-un sac. Pânză de nailon găsiţi la magazine de perdele şi draperii şi o puteţi coase ca un sac la croitorie. - Se presează cu o presă de struguri (eu mi-am improvizat ceva mult mai simplu). Iese cam 7,5 litri must din 10 kg mere. Fermentare: - Se pune drojdie de vin alb sau şampanie în cantitate de un gram pe litru de must şi se lasă să fermenteze până termină. Durează cam 2-3 săptămâni. Carbonare: - După ce a fermentat complet se trage la sticle împreună cu o cantitate mică de zahăr pentru carbonare. Cantitatea de zahăr pentru carbonare trebuie să fie între 5 şi maxim 10 grame zahăr pe litru de must. Se pot folosi ori sticle de bere cu capse metalice, ori sticle PET, fiecare din metode având avantaje şi dezavantaje. - Carbonarea durează 2-3 săptămâni. Depozitare: - Sticlele cu cidru sub presiune pot rezista multa vreme datorită patului de CO2. Este de preferat să se ţină în încăperi răcoroase şi ferite de lumină.
18.01.201246.2KB
incepe sa se mai se vad cateva bule iesind. pana maine seara cred ca se termina. malt whiskyIncepe sa se limpezeasca. Mai se vad cateva bule iesind. Pana maine seara cred ca se termina.
01.04.201246.9KB

 
am facut si eu, in cele din urma, un suport pentru papagal. eprubeta papagalAm facut si eu, in cele din urma, un suport pentru papagal.
03.04.201237.5KB
acelasi gen de pt. serpentina de racire (teava in furtun) am sa o adopt si eu. m-am gandit laAcelasi gen de constructie pt. serpentina de racire (teava in furtun) am sa o adopt si eu. M-am gandit la montajul din foto de mai jos (in desen este reprezentat un capat al serpentinei de racire), ramane sa experimentez daca rasina epoxi va etansa perfect.
12.06.201227.7KB
si eu la fel le las, 2-3 ore sau pana devin bronzate dar nu arse. este interesant sa pui si beteSi eu la fel le las, 2-3 ore sau pana devin bronzate dar nu arse. Este interesant sa pui si bete coapte la temperaturi diferite.
23.11.202137.7KB
:hi: alex … in singurul bulletin de analiza pe care eu l-am gasit :uimit: si pe care l-am pus:hi: Alex … in singurul bulletin de analiza pe care eu l-am gasit :uimit: si pe care l-am pus aici pe prima pagina ;) … metanolul e sub 5 mg/L :zzz: … adica nu au putut sa-l evalueze :nod: … nu sunt chimist … dar cred ca vorbim de aceleasi lucruri :uimit: … adica in diagram Fe-C metalul = aliajul de Fe+C se topeste la 1147C daca avem 4,3% C :zzz: :nod: … asta chiar daca Fe pur se topeste pe la 1539 C :nebun: … aici era paranormalul eutectoid :rotfl: punctul de topire coboara aproape 400C :hi: :hi:
16.01.202150.3KB

 
alta. si clatirea granelorAlta.
07.08.202463.2KB
:hi: :hi: asta e rezultatul orez … - limpede si fara prea multe arome -specifice orez - oricum am:hi: :hi: Asta e rezultatul orez … - limpede si fara prea multe arome -SPECIFICE OREZ - oricum am folosit prea mult maltaz aromat … 0,5 Kg fum + 1 Kg ciocolata + 1,5Kg caramel  orezul nu se simte … poate un usor iz de piine in cozi si ca si arome … clar ciocolata e f. tare … apoi poate fum-ul si caramelul la sfirsit … o sa vedem ce zice vremea – dupa ce st ape aschii … artar + stejar … ... poate ca o sa pun si cireshh Stoarcere … am facut un test … cu o mica masina manuala cu shnec pt stors fructe-legume … Treaba pare sa mearga … dar ca si zeama dupa stors la mana prin presare in sita … e vorba de 10%-max 15% din greutatea de grine ude (aici maltz ) O sa cintaresc sa vad cam cit fac toate grinele … sa vedem cita zeama se pierde …  si apoi sa vedem daca merita investitia si munca ??? :nebun: Am cintarit ... -si e vorba de 7Kg de maltz umed aruncat pt 5 kg maltz uscat -2Kg mai mult Co metoda de mai sus se pot recupera 10-15% ==> deci max 1L --PT MAI MULT -TREBUIE CENTRIGUGA ... Eu am bagat 20L si am scos min.17L ==> o pierdere de max.15% MERITA STORS CU O MASINA CA MAI SUS ? .. PT 1L DE BERE DIN 20L ??? NU PREA CRED ! :hi:
01.04.201938.3KB
aveti aici si cu pompa pentru de la refux instalatia de distilareAveti aici si condesatorul cu pompa pentru condesatorul de la refux
27.02.201233.1KB
:hi: primele rezultate ... la trioratata :rotfl: ... ca sa ... in poza avem un caberlot= must:hi: primele rezultate ... la trioratata :rotfl: ... ca sa recapitulam ... in poza avem un Caberlot= must ravac ;) =14% un Chardonnay+Fraga Alba pus peste boasca= tot ravac :uimit: =12% si un cidru de mere 50% pus peste boasca :zzz: =10% ... o sa urmeze storsul pt ... calvados :nod: Comentarii : Cred ca 25% fraga Alba e prea mult :nod: ... urma aia de foxat e prea tare => sa vedem ce adduce stejarul ??? :uimit: Cidru ... mai exact CidrIN ca e si vin cam 50% ... promite ... se simte marul ... cred ca stejarul va ajuta gustul = va da un plus de corp :nod: ... si CLAR e sec la 10% = MERGE ( se pare ca 10-15% Fraga e procentul dorit ... adduce aroma dar nu si ... FOXATUL) :hi: :hi: P.S. limpezirea pare sa mearga greu la ... fraga si la CidrIn
29.11.201944.9KB

 
...fa un butoi ... sine maturarea in butoi de stejar...fa un butoi ... SINE
12.06.201640.4KB
am luat un densimetru rusesc (desta am gasit) pentru vin. arata 10 grade :) sper ca citesc ceAm luat un densimetru rusesc (desta am gasit) pentru vin. Arata 10 grade :) sper ca citesc ce trebuie .
09.09.201324.7KB
:hi: sam … asta e idea de dublu-melc ==> conectarea in cercul negru cu o mufa ;) :nod: pt:hi: Sam … asta e idea de Dublu-Melc ==> conectarea in cercul negru cu o mufa ;) :nod: :zzz: p.s. … pt disinfectant ajunge si 40% Sam … pt ca 2 de 40 da 80 :zzz::zzz:
30.08.202015.4KB
sau dilema distilatorsau
22.09.201527.3KB
InapoiInainte