Colectia de poze bauturi.3xforum.ro
Total 1217 poze.

InapoiInainte

 
...sau pur si simplu... poze amuzante...sau pur si simplu...
23.02.201219.5KB
nu foarte marunt, pentru ca vor fi tratate termic... ciuperci umplute la gratarNu foarte marunt, pentru ca vor fi tratate termic...
15.03.201244.8KB
īnceputul finalului e cam am avut rabdare sai trag o curatie si pe afara, (cazan, teava de legatura,īnceputul finalului construcţiei e cam aşa: nu am avut rabdare sai trag o curatie si pe afara, interiorul, (cazan, teava de legatura, serpentina din racitor) sa curatat la proba cu foc: "trage hornu fumu sau nu, primu foc la caramida poaspat zidita, sa nu fortezi cu foc, ca nu mai lega caramida de tigan cu "mortaru bio", adica LUT, adus de unde stie bunu ca e bun la sobe.... si cam asa.. finalul, (de la poza si pana acu am mai adus ceva modificări, dar nu īn parţile esenţiale), asa arata īnainte de primu foc...., e drept ca ulterior a mai iesit fumu si pe unde alimentez focu cu lemne, nu numai pe cos-horn de... motive: ceata, presiunea atmosferica, etc., in prima parte a concediului 2014 refac evacuarea fumului.
23.02.201434.8KB
pentru ca suntem de ceva vreme impreuna, socotesc de bun augur sa ne stim si unii altora. de cevaPentru ca suntem de ceva vreme impreuna, socotesc de bun augur sa ne stim si fizionomiile unii altora. De ceva vreme va socotesc prietenii mei si as vrea sa nu trec pe strada vreodata pe langa voi si sa nu va recunosc. Incep eu: Bucurestean 32 de ani, casatorit, am o fetita de 1 an si 4 luni Pasionat de distilare, aquascaping, gastronomie si apicultura.
27.11.201281.1KB

 
ieri, in timp ce postam jurnalul de malt whisky, am pus de mamaliga. =d :razz: am cumparat 3Ieri, in timp ce postam jurnalul de malt whisky, am pus de mamaliga. =D :razz: Am cumparat 3 kg de malai din Obor. Malai taranesc nu din acela grisat de care gasesti in magazin.
28.03.201231.2KB
prima distilare de a 2 a pusa la meritat sa fac curat in beci. alcool din zaharPrima distilare de dulceata,si a 2 a pusa la fermentat.S-a meritat sa fac curat in beci.
23.06.202237.3KB
Īn am īnceput și io treaba... Și am īn plan și vreo 50 de litri de gin. :d Și-oĪn sfīrșit am īnceput și io treaba... Și am īn plan și vreo 50 de litri de gin. :D Și-o poză de la locu` faptei...
10.06.202160.5KB
am stors si cidrul de saptamana trecuta. mie mi-a iesit cam 14 litri la prima stoarcere, din alea 20Am stors si cidrul de saptamana trecuta. Mie mi-a iesit cam 14 litri la prima stoarcere, din alea 20 kg. Cam greu a mers. Iesea cu pulpa cu tot.
04.11.201238KB

 
cred că s-a dus spre 10* berea, probabil din cauza și a īncă unei stoarceri, d-aiaCred că s-a dus spre 10* berea, probabil din cauza spălării tărīțelor și a īncă unei stoarceri, d-aia mi-au ieșit și fro 250ml de 65* īn plus față de cīt scoteam de obicei, că grīul a fost mai prost parcă. Vedem ce-o ieși din plămezile cu grīu bun, da` au cam 16-18 zile și deocamdată tot mai fermentează... Aseară am amestecat īntr-un butoi ca să-i stric patul de drojdii de le suprafață, arăta așa:
30.03.2019101.5KB
pe unde curge licoarea instalatia de distilareţuţuşca pe unde curge licoarea īnveselitoare...
17.01.201231KB
prima asamblare a cazanului. elementele sunt exact cum au iesit de la drucbanc. alambic nou siPrima asamblare a elementelor cazanului. Elementele sunt nefinisate, exact cum au iesit de la drucbanc.
13.08.201544.6KB
fratilor , va salut din budapesta :hi: :hi: :hi: si daca tot sunt aici , m- am gandit sa vafratilor , va salut din budapesta :hi: :hi: :hi: si daca tot sunt aici , m- am gandit sa va cinstesc cu un vin din partea locului .
03.02.201536.6KB

 
acesta este trecut am facut la un cazan mai micut si tuica , curgea 1 litru / minut , dar sa nuacesta este cazanul. anul trecut am facut la un cazan mai micut si tuica , curgea 1 litru / minut , dar sa nu intelegi ca , curgea mereu asa . la inceput mai incet asa tare curge cam 70 % din timp.
23.05.201221KB
cazanelu ' mecanism cu pinioane pentru amestecat plamadaCazanelu '
13.01.201957.9KB
mda. asta cu varsta incep sa o simt si eu... :( uite schita de care zicea caberlot coloaneMda. Asta cu varsta incep sa o simt si eu... :( Uite schita de care zicea Caberlot
15.11.201242.9KB
plus 1 intalnireaplus 1
16.08.201451.3KB

 
doi melci de bronz dispusi in paralel ! vinarsuldoi melci de bronz dispusi in paralel !
04.10.201522KB
am mai facut un test ... ... cu acelasi maltz ... si am obtinut 240g/l cu schema de mai josam mai facut un test ... ... cu acelasi maltz ... si am obtinut 240g/L cu schema de mai jos : Mash: Mash in with 160 l (42.4 gal.) of brewing liquor at 60°C (140°F) Rest mash for 20 minutes at 60°C (140°F) Raise mash temperature to 64°C (147°F) Rest for 20 minutes Raise mash temperature to 72°C (162°F) Rest for 30 minutes Iodine test normal Raise mash temperature to 78°C (172°F) for mash-out :uimit: mash-out asta se vrea o pasteurizare la cald ? SE PARE CA ... PLAMADIREA PE TEMPERATURI IN CRESTERE DA MAI BINE ... o sa mai fac azi un test ... la temperaturi in scadere am avut 215 ... si la temperaturi in crestere 240 la tura 2 am pus drojdie turbo , un virf de cutit aseara ... acum arata asa : (obs. la tura 2 aproape toate boabele s-au ridicat sus ... zaharisirea mai buna ??? ... stg.2 si dr.1 )
27.12.201237.2KB
si inca una sa ma vedeti mai bine :) sa ne cunoastem!si inca una sa ma vedeti mai bine :)
28.11.201246.2KB
sam :hi: , caberlot :hi: pun poze cu presa. am facut-o la viteza din ce materiale am avut pe laSam :hi: , Caberlot :hi: Pun poze cu presa. Am facut-o la viteza din ce materiale am avut pe la tara ramase de la diversele amenajari facute acolo. Surubul si piulita le-am avut. Coloanele sunt teava 50x30 iar distanta intre ele 400 mm. Cilindrul (h=400 mm) este o teava diametru 200 mm, ramasa de la executia unui put. Intre cilindru si placa de baza va fi o tava prevazuta cu un stut, in care se colecteaza zeama de fructe. Sacul interior este confectionat din material de plasa insecte.
28.10.202123.1KB

 
apa de secara obtinuta in casa tuica de casaApa de secara obtinuta in casa
29.01.202229.5KB
hai neata domnilor! azi am reusit, in sfirsit!, sa finalizez nu gasisem ibric pe masura p-aci prinHai neata domnilor! Azi am reusit, in sfirsit!, sa finalizez thumperu'... Ca nu gasisem ibric pe masura p-aci prin sat, se uitau negustorii la mine ca la aia-ntr-o dunga cind vedeau ca masor ibricele cu subleru'!=)) Mde, ce stiu ei... In afara de ibric am refolosit la constructie numa chestii avute prin batatura, asa ca nu rideti de teava mea, git de gisca!=)), aia am avut p-aci, aia am folosit, miine sau poimiine urmeaza sa fac treaba cum trebe, azi fusai prea curios sa testez noul "echipament". Asa ca, odata pusa treaba cap la cap, am dat drumu' la o fierbere de curatare, apa si otet, asta pentru teava de cupru din thumper si gitu' de gisca.:P Pusai fro 5 litri de apa si juma de otet in cazan si 4 de apa si juma de otet in thumper, ca sa stea cufundata in lichid portiunea cu gaurele, si la 18,30 am dat foc, mai maricel oleaca. Pe la 19 cind s-a incins bine apa am inceput sa montez tot si porm am sigilat cu faina. Pe la 19,30 a inceput sa fiarba si mi-au rasuflat oleaca doi pori, unde nu se uscase faina, pe la capac si teava. Cum am lipit, cum a inceput sa bolboroseasca thumperu'! Am lasat focu' o idee mai mic, ca nu stiam la ce sa ma astept. Zgomotu' era cam cum ai invirti niste bile mici intr-o galeata. Porm, pe masura ce se incalzea apa, s-a auzit mai incet, ca un sfirit intr-o tigaie. Am "izolat" cu o cirpa gitu' de gisca. La 20,15 a inceput sa pice din condensator, cam 3-4 pic./sec., cu bolborosit incet, dar cu zgomot de apa care fierbe in thumper. Am marit oleaca focu', pina la 5-6, sir intrerupt de picaturi, ritmul in care colectez io de obicei. Dupa 15 min. la 20,30, colectasem, pe cintar, 197 gr. de apa acrisoara, putin tulbure, da' culmea!, fara miros sau gust de otet, asta la un raport de 1/9 de otet/apa. La 20,45, dupa juma' de ora, colectasem 409 gr. Am marit foarte putin focul. Aproape imediat a inceput sa curga sir rapid de picaturi, aproape continuu. Se aude doar apa fierbind in thumper. La 21,15 am oprit focul, am colectat in total intr-o ora 935 gr. Miine o sa vad ce-i in vase, sa vad raportu' ramas in ele, fata de ala de-l pusai io.Si porm... am o plamada numai din malt de griu pe care am gresit-o, a iesit cam diluata, 24-25 litri la 1.048 initiali din 4,5kg de griu, si care avea azi 1.004, poate o bag de proba la distilat cu thumperu'. Daca nu... mai am fro 80 de litri la fermentat de acu 3 zile, 15 faina+ 4,5 malt proaspat, da' inca nu-i gata, abia are 1.048 de la 1.086, fermenteaza greu ca-i racoare rau, dimineata avea 17*C plamada. Mde. Vad io, si va zic cum iesi in final treaba cu thumperu' la distilat plamezi.
05.10.201526.6KB
plus... intalnireaplus...
16.08.201423.8KB
si o ca eprubeta din imagine nu este a mea. eprubeta papagalSi o poza! Mentionez ca eprubeta din imagine nu este a mea.
07.03.201217KB

 
cand am sa fac probe, zilelel urmatoare am sa pun si un filulet pe sper sa fie suficient de :uimit:Cand am sa fac probe, zilelel urmatoare am sa pun si un filulet pe youtube..... Sper sa fie suficient de puternica........ :uimit: :nebun:
20.03.201534.6KB
poza 3. matrafox din mălai și zahărPoza 3.
01.11.202142KB
ziua a - 7-a : m-am trezit cheaun si direct in beci la decoct . avea 45 grade . l-am scos afara laziua a - 7-a : m-am trezit cheaun si direct in beci la decoct . avea 45 grade . l-am scos afara la frig si i-ar la invartit frate . (in pauze am pregatit noul cazan pentru distilarea tuicii de sfecla de zahar , dar asta e povestea de maine). au trebuit vreo 3 ore pana am reusit sa-l scad la 26 grade . am recoltat 250 de must strecurat pentru verificari cu mustimetrul , 20% a indicat . am uitat , drojdia mea dimineta zice-ai ca era vulcanul etna . am mai facut cateva agitari si apoi am adaugat-o la materia mama . acum la vreo 10 ore de la adaugare sunt cam 20 grade in decoct si drojdia are o activitate intensa .
17.12.201333KB
m-am mai asigurat odata ca nu am uitat ceva ;) si am inceput sa bag pe foc . foc mic , incet ,incetm-am mai asigurat odata ca nu am uitat ceva ;) si am inceput sa bag pe foc . foc mic , incet ,incet ,tot cu ochii pe presiunea si temperatura cazanului .
21.12.201362.5KB

 
inca una ! reteta compot de cirese ,metoda prin fermentare :)inca una !
25.07.201544.7KB
otetul meu , incepe sa faca pelicula deasupra si are o aroma buna grozav . mirosul este specific deotetul meu functioneaza , incepe sa faca pelicula deasupra si are o aroma buna grozav . mirosul este specific de otet ,intepator , daca tragi odata pe nas iti sar ochii din cap , :nod: apropos ,eu cand stiu ca este gata fermentatia acetica?
04.05.201425.6KB
uite si preparare decoct pentru 200 l whisky de porumbUite si aparatul.....
02.03.201447KB
ceva de oamenii astia? in partea de jos gasiti niste fisiere .doc o analiza intre vreo 5 modeleSalut, Stiti ceva de oamenii astia? in partea de jos gasiti niste fisiere .doc interesante, o analiza comparativa intre vreo 5 modele de cuburi: si fara nici o legatura cu prima firma, ci doar cu subiectul: sursa: Salutari, Florin
07.02.201428KB

 
merci !!! ... si sunt perfect de acord cu tine ;) sa faci plamadirea cu in scadere ;) asa pareMERCI Dom'Profesor !!! ... si sunt perfect de acord cu tine ;) sa faci plamadirea cu temperaturi in scadere ;) asa pare cel mai logic ... si daca microbiologia nu are nimic contra atunci asa o sa si fac ;) :nod: ... plus ca o sa amestec toate cerealele=fainurile de la inceput ... asta daca le gasesc ... :rotfl: pt ca daca nu ... va trebuii sa merg la magazinul biologic ... :uimit: :rolleyes: :dinti: ... si la preturile lor ... mai bine cumpar MALTZ uite si instructiunile de la drojdia de wisichi ... ... probabil ca pauza de la 35C nu se mai cere ... dar nici nu strica nu ? :hi: :hi:
15.12.201240.1KB
salut sorin, prin mi-ar mai să merg, dacă merg pe acolo nu ezit să te anunţSalut Sorin, prin Braşov mi-ar mai plăcea să merg, dacă merg pe acolo nu ezit să te anunţ şi poate īmi zici şi mie cum coc aşchiile de stejar.
27.02.201243.9KB
gaurile din ibric. thumper 2 in 1Gaurile din ibric.
05.10.201527.8KB
densitate 0.98 malt whiskyDensitate 0.98
01.04.201219.5KB

 
dupa cum spuneam in alt topic, vreau sa o coloana ccvm din teava de cupru de 54 mm. am schimbatDupa cum spuneam in alt topic, vreau sa construiesc o coloana CCVM din teava de cupru de 54 mm. Am schimbat vechea configuratie si am recurs la distilarea cu thumper, special ca sa am suficient spatiu pana la tavan ca sa pot face o coloana inalta si sa mai ramana spatiu si pentru condensatorul de reflux (spirala dublu-helix facuta din teava de 6 mm cu care va trebui sa reglez debitul de reflux). Principiul de functiomare este in felul urmator: cu cat condensatorul de reflux este pozitionat mai adanc in coloana cu atat mai putini vapori trec prin "T" si ajung in racitor. Daca ridici putin de racitor, reduci refluxul, scazi concentratia alcoolica din distilat si maresti debitul de curgere. Toata joaca e numai din spirala aia de racire. Poate fi folosit si ca alambic daca astupi capatul si lasi sa mearga doar condensatorul final insa nu asta ma intereseaza. Vreau sa obtin alcool neutru de 95%. Mi se pare cea mai usor de construit coloana dintre toate tipurile. Este de fapt o coloana VM modificata, la care nu mai trebuie robinet cu bila pentru controlul debitului de vapori. Asa ca am renuntat la planurile cu LM sau VM care folosesc robinet cu ac. Singura parte la care am emotii este spirala aia din teava de 6 mm. Trebuie sa incolacesc un dublu-helix care sa incapa in coloana cu diametrul de 54 mm exterior. Cum sa fac sa n-o turtesc? Condensator final nu-i mai fac. Ii pun reductori din ce in ce mai mici dupa ce ies din teu pana o reduc la 22 si o conectez cu racord flexibil si semiolandez la spirala aia in cuva de plastic pe care o am si care functioneaza perfect. Poate candva o sa fac si un racitor mic, elegant (liebig, shotgun sau dimroth) dar vreau sa le iau pe rand. Mai intai vreau coloana si sa vad ca functioneaza asa cum ma astept.
28.08.202037.8KB
ca prima am găsit asta: nu prea are aspect dar coloana ccvm 54 mmCa prima soluție am găsit asta: Nu prea are aspect dar functioneaza
25.02.202121.4KB
bun asta e tabelul ... cine are chef de mai multa informatie ... sa citeasca articolul vinarsbun asta e tabelul ... cine are chef de mai multa informatie ... sa citeasca articolul
03.05.201235.5KB
si aici e alt whisky facut cu aceleasi aschii. gustul de lemn e mai slab si mai apropiat de cel alSi aici e alt whisky facut cu aceleasi aschii. Gustul de lemn e mai slab si mai apropiat de cel al materiei prime (grau).
14.03.201934.9KB
InapoiInainte