Colectia de poze bauturi.3xforum.ro
Total 1217 poze.

InapoiInainte

 
exact in centrul pozei! gaseste pisica!Exact in centrul pozei!
14.03.201255.6KB
voi mai face o sita cu gauri de 3 mm si inca una cu 4 mm pentru a avea diferite granulatii la am pusVoi mai face o sita cu gauri de 3 mm si inca una cu 4 mm pentru a avea diferite granulatii la macinare. Aici am pus niste porumb ca altceva nu am gasit pe la vecinii de la serviciu.. Boabele intregi si sparturile mari sunt dupa ce am golit moara. Prin sita asta macinisul iese putin mai mare decat malaiul normal.
11.02.201363.1KB
zici ca mai ai un segment de 40cm. de ce nu ii faci un sistem de colectare tip boka si cu serpentinaConstantin, zici ca mai ai un segment de 40cm. De ce nu ii faci un sistem de colectare tip Boka si cu serpentina gata facuta ai practic tot ce iti trebuie (doar ceva umplutura sa pui in segmentul inferior), nu mai ai nevoie de al doilea condensator? Doar daca nu esti multumit de rezultate te apuci de modificari In mare am aceleeasi instalatie ca tine, difera diametrul si lungimile segmentelor dar eu doar atat am de gand sa folosesc si sa controlez refluxul cu un robinet
24.03.201434.7KB
poze bijuterii pentru distilarePoze
10.06.201945.1KB

 
...nu cred ca va dura atata timp, dar sa zicem! poze amuzante...nu cred ca va dura atata timp, dar sa zicem!
20.02.201221.7KB
mda, pe file share nu pot pune img, o sa atasez separat fiecare poza: despre maltMda, pe file share nu pot pune IMG, o sa atasez separat fiecare poza:
17.09.201339KB
salut, sa mai reaprindem aici discutiile cum erau in alte vremuri. eu am lipsit si de pe forum siSalut, dragilor! Hai sa mai reaprindem aici discutiile cum erau in alte vremuri. Eu am lipsit si de pe forum si din activitatea alcooliceasca din cauza ca m-am ocupat cu altele, dar de cand cu starea de urgenta si carantina care ne-a schimbat vietile complet, cu ce altceva mai bun poate omul sa-si omoare timpul petrecut in casa decat cu niste alcoale bune? :D Vreau sa va zic ca eu am trecut la productie de-aia serioasa. Mi-am facut racitor cu serpentina in cuva de plastic. Serpentina e din teava de 22 mm si lunga de 4 metri. Face fata unui debit de 7-8 litri de distilat pe ora. Am schimbat si cazanul, am trecut pe 50 de litri. In 9 ore am distilat 130 litri plamada (3 cazane) si am obtinut 36 litri de rachiu, cu tot cu pauzele pentru reincarcarea cazanului. Merg pe metoda irlandeza, adica aia cu 3 distilari simple. Imi place ca niciodata n-am mai obtinut viteza asa de mare la distilare si atat de mult alcool. Folosesc tot aragaznul si toate cele 4 ochiuri. Voi ce mai faceti, care mai e viata voastra? Mai fierbeti ceva? Hai ca de mult mi-era dor sa va mai citesc. :)
02.08.202035KB
continuarecontinuare
09.12.201940.9KB

 
dacă punea zahăr noimă sigur drojdia nu apuca să fermenteze tot şiDacă punea zahăr fără noimă sigur drojdia nu apuca să fermenteze tot şi rămānea zahăr rezidual. E posibil ca drojdia stresată spre finalul fermentaţiei să producă congenerate. Dacă ele sunt vinovate de durerile de cap rămāne de văzut. Sunt drojdii cu toleranţă mare la alcool Iunicu, unele ajung şi la 18-20%, e vorba de drojdii de rasă pură, selecţionate. E drept că o drojdie sălbatică de pe coaja prunei abia dacă atinge un 8-9%. La vişinată lumea pune foarte mult zahăr care fermentează īmpreună cu vişinile. Fermentaţia este oprita prin adăugarea de alcool pānă atinge procentul de alcool dorit. Păi 2-3 pahare īnseamnă cam o sticlă :) Chestiile cu durut/nedurut capul sunt subiective. Cred că ar trebui să ne gāndim mai īntāi dacă ne-am hidratat corespunzător. Juma' de litru alcool la 52% īnseamnă peste 250ml alcool pur, deci cam de vreo 10 ori peste limita maximă recomandată cam peste tot īn lume. Mai vrei să te simţi şi bine dupa o astfel de intoxicaţie? Normal că e diferenţă īntre zaharurile din mustul de bere şi cele din mustul de vin, īnsă rezultatul fermentaţiei e acelaşi: etanol. Eu am mai scris despre zaharurile din cereale. Dacă zaharul din bere e maltoza (glucoză+glucoză unite printr-o legătură glucozidica), la mustul de vin e fructoză şi glucoză cam īn egală măsură. Berea īnsă conţine şi zaharuri reziduale care sunt defapt dextrine ce nu pot fi descompuse de drojdii. Ar fi mult de povestit despre acele dextrine īnsă referitor la ce discutaţi voi cu capul, nu am citit să fie vreo legătură. Dacă mănānci zahăr sau orice conţine zahăr, te doare capul? haideţi să judecăm logic, raţional, nu băbeşte. E normal să te doară capul la o cantitate uriaşă de alcool īnghiţit odată. E normal să te doară capul dacă nu bei apă. Berea nu hidratează, ci deshidratează prin efectul alcoolului. Deci după o bere bei apă dacă vrei să nu ai probleme. Cantitatea de zahăr care se pune pentru carbonare este foarte mică, īntre 5 şi 10 grame pe litrul de bere. Sine, poate te apuci şi de berărit. Eu am făcut cāteva beri anul trecut, toate all-grain. Din kituri n-am īncercat niciodată. Caberlot, exprimarea ta lasă să se īnţeleagă ceva greşit: chit nu īnseamnă conservă + dextroză + apă. Ştiu că nu asta ai vrut să spui, dar te-ai grăbit. Īn conservă este defapt mustul de bere deshidratat ! Că i-ai pus tu dextroză să-i ridici potenţialul alcoolic e altceva. Se poate face bere īn apartament şi prin tehnica clasică (all-grain), deci fără kituri. Īncepătorii sunt īndemnaţi să īnceapă cu kituri pentru că e mai simplu, īnsa cu all-grain ai aproape o infinitate de posibilităţi de brasaj. Acum referitor la ultima replică a lui Iunicu, după ce am băut cam 2 ani bere făcută īn casă n-aş mai bea bere din comerţ. Berea din comerţ mi se pare o spălătură, o apă chioară. Mi-aţi făcut poftă cu berea de casă. După ce termin cu distilatele astea mă apuc de plămădit o bere. Pentru ingrediente şi echipamente de făcut bere vorbiţi cu Laurenţiu Iancu de pe . Eu de la el am luat mereu ce mi-a trebuit. Asta e una din productiile de anul trecut...
27.03.201243KB
saptamana asta am reusit sa termin sobita. i-am facut focarul si peretele di samota iar peste focarSaptamana asta am reusit sa termin sobita. I-am facut focarul si peretele imprejmuitor di samota iar peste focar vine montat un butoi din tabla ce joaca rolul clopotului. Constructia este modulara ,in sensul ca butoiul se poate si in loc se poate pune un capac, soba devenind masa , sau se poate pune o tabla mai groasa, pe care se pot coace toamna vinete si ardei.
01.05.201547.9KB
binenteles ca fructele sunt separ de 50 kg la 1000 kg fructe. am facut si 200 kg de pere fara adaosBinenteles ca fructele sunt separate. Merele separ de pere. Zahar 50 kg la 1000 kg fructe. Am facut si 200 kg de pere fara adaos de zahar. Stie stineva cat de diferenta de alcool cu zahar si fara. Cam cat credeti sa le las la fermentat avandin vedere temperatura de afara. Eu ma gandeam la 13-15 zile
08.10.201764.3KB
...cam pana aici am material foto... pentru cum a fost mai departe va las sa deduceti noroc c-o...cam pana aici am material foto... pentru cum a fost mai departe va las sa deduceti imaginativ! HAI NOROC C-O TUICA VECHE !
15.03.201234.1KB

 
nr 17 asta e ultima ... :razz: succes la analiza ... si la construit :razz: aparate deNR 17 asta e ultima ... :razz: succes la analiza ... si la construit :razz:
28.02.201271.9KB
aici se vad mai bine cele doua inele: cel de cu si garnitura de este partea de jos a gatului.Aici se vad mai bine cele doua inele: cel de Cu si garnitura de silicon. Asta este partea de jos a gatului.
12.04.201424.9KB
asa arata de reflux īnainte de moatelor de refluxAsa arata condensatorul de reflux īnainte de tăierea moatelor
11.02.202142.5KB
cred ca asta e gaseste pisica!Cred ca asta e
14.03.201250.3KB

 
cred ca am gasit-o gaseste pisica!Cred ca am gasit-o
13.03.201264.9KB
aici se vad Aici se vad controlerele "in aer". Urmeaza sa le fac o cutie cu un ventilator de racire.
10.03.201428.3KB
am starterul peste Īn două ore a īnceput să facă trebuia să umplu oala aşaDimineaţă am vărsat starterul peste plămadă. Īn două ore a īnceput să facă spumă. Nu trebuia să umplu oala aşa mult. Nu m-am gāndit la consecinţa asta deşi ştiu din practică că cerealele fac multă spumă. Orezul īn schimb nu face spumă deloc.
09.02.201243.4KB
aici este la racit pentru adaugarea maltului. arata foarte frumos si miroase foarte bine. :) reteteAici este la racit pentru adaugarea maltului. Arata foarte frumos si miroase foarte bine. :)
20.04.201357.3KB

 
si de asta filtrat ce zici? maturarea pe aschiiSi de asta filtrat ce zici?
31.05.201942.3KB
va multumesc mult domnule iunicu si sa stiti ca sunt (pasiune) dar din pacate mai rar. am si eu oVa multumesc mult domnule Iunicu si sa stiti ca aprecierile sunt reciproce. Intr-adevar electronist (pasiune) dar din pacate mai rar. Am si eu o intrebare, vreau sa confectionez serpentina de racire din teava flexibila de inox folosita la panourile solare, ca cea din link: Credeti ca inoxul respectiv (nu stiu daca este alimentar, desi respectivul tub se foloseste si pt. apa potabila) ar putea introduce ceva ,,toxice" in alcool ? Aceasta teava vreau sa o introduc intr-un furtun sau tub de plastic, intre peretii acestora urmand sa circule apa de racire, ca cea din foto. Initial am vrut sa o cumpar chiar pe aceea, exista pe okazii, vanzatorul sustine ca este din inox insa am indoieli in privinta asta. (stiu ca poluez topicul, insa poate ca merita folosita gaselnita)
01.06.201233.8KB
nr.11 aparate de distilarenr.11
28.02.201261.9KB
cel mai mic rocket functional , facut de mine e acesta: soba pentru fiert plamadaCel mai mic rocket functional , facut de mine e acesta:
18.05.201554.3KB

 
pun si aici bobul de grau incoltit al lui samogon. merita toata atentia. :razz: malt whiskyPun si aici bobul de grau incoltit al lui Samogon. Merita toata atentia. :razz:
28.06.201338.7KB
aici e la gaurit, lemnele de jos is de stejar pe care urmeaza sa le maruntesc oleaca. sita masina deAici e la gaurit, lemnele de jos is "aschiile":D de stejar pe care urmeaza sa le maruntesc oleaca.
12.10.201531.3KB
sucul de mere a avut: - 1.050 miedSucul de mere a avut: - densitatea: 1.050
19.04.201224.4KB
raftul meu de ;) plamadire all malt cu si drojdie de la marinicaRaftul meu de incoltire.... ;)
23.05.201442.2KB

 
altă aparate de distilarealtă ciudăţenie...
17.02.201220.2KB
am pus azi de-am distilat un gin, că am prea mult alcool și n-am ce face cu el.:d Īn 5Am pus azi de-am distilat un gin, că am prea mult alcool și n-am ce face cu el.:D Īn 5 litri de alcool de 65* am pus: - 250 gr. boabe de ienupăr - 125 gr. boabe de coriandru - cam vreo 20 gr. de cardamom măcinat și vreo 10 gr. semințe - 4 steluțe de anason stelat și vreo 5 gr. de anason simplu, semințe. - 4 cuișoare - vreo 5-10 gr. de chimion și tot vreo 5-10 de chimen - 3 bețe de scorțișoară - coaja de la 2 lămīi și de la un grepfruit Am lăsat 36 de ore la macerat, apoi am pus 5 litri de apă peste și am mai lăsat 12 ore. Am pus cei 10-11 litri īn thumper, iar īn cazan am pus 25 de litri de alcool de 65* + 25 de litri de apă. N-am „aruncat” decīt vreo 50-60 ml. de frunte, apoi am īnceput să colectez īn „porții” de 700 ml. Am testat pe măsură ce colectam amestecīnd părți egale din alcool(aprox. 85*) și apă, prima porție fiind „ca laptele”, opacitatea scăzīnd apoi treptat pīnă la porția nr. 8, cīnd amestecul a rămas perfect clar. Atunci am īnceput să colectez la grămadă, pīnă pe la 50*, cīnd am mai colectat 2 porții de 700 ml., ca să văd ce arome au și dacă eventual se pot folosi fără vreo grijă că stric toată licoarea. Da` nu cred c-o să le folosesc, parcă au gust de mastică, īn ele se simte destul de tare combinația de anason -chimion -chimen. Am colectat 20 de litri de inimă, gin nediluat adică, la 70-72*, īl las să lucreze oleacă și pe urmă diluez din el ca să văd ce-a ieșit. Primele 7 porții le mai las să se așeze și ele, ca să văd ce arome au. Dacă nu-mi plac sau sunt prea puternice o să le recircul, pun la macerat īn ele șarja următoare. Care șarjă va fi fără anason, chimion și chimen.
02.09.202146.5KB
:rolleyes: rog un moderator sa stearga acel link,am vrut sa mai adaug niste poze si m-a dus:rolleyes: rog un moderator sa stearga acel link,am vrut sa mai adaug niste poze si m-a dus acolo,oala are 8 litri si am executat condensatorul mai mare in vederea schimbarii vasului de fierbere,consumul de apa e de 0,60 ml pe minut apa iesind din condensator aprox la 13-15 grade,din 6 litri de tuica slaba 23 grade a iesit 3 litri licoare de 68 grade,am combinat la urma si un pic din coada si frunte pentru arame,am completat cu apa plata pina la 54 grade si a rezultat aprox. 4 litri de licoare,minunat pentru ce vroiam noi sa facem ,bafta si toate bune la toti. :hi:
18.08.201231.9KB
...marfa !!! bancuri...marfa !!!
23.10.201229.5KB

 
separare » fri jan 11, 2013 3:14 pm i'd take fores twice, as the start of the run this simpleSEPARARE FRACTII Making cuts Postby BackyardBrewer » Fri Jan 11, 2013 3:14 pm I'd take fores twice, as the start of the run concentrates nasties. Try this simple method for your final run: 1 - get a shitload of clean jars (they must be sparkling - ask Crow about the time he used an olive jar that was less than clean. Ewww!) 2 - Every 200-300mls you take off you put into a jar. 3 - So your stilling area is now littered with 200ml cuts from the whole run 4 - Get a paper towel and a rubber band for every jar. 5 - Number (in order) every jar with a texta on top of the paper towel. 6 - Wait 48 hours to air the spirit. 7 - Starting with the middle of the run take a big sniff (if you got 14 jars then start with jar #7) 8 - Then work out from the heart of the run to the ends. I promise you that you'll be able to tell jar #1 from #7. My wife can now pick heads and tails by smell when it's coming out the still. 9 - So everything that doesn't smell as clean as jar #5 - jar #8 is either heads or tails. I find tails easy to pick, it's carboardy, wet dog smell. Heads is harder for me because it all has a high alc "burn" smell. It's easier after 48 hours, heads are very harsh and sweetish. ... si ceva visual care sa va ajute sa vizualizati procesul de distilare :uimit: ;) :razz: :nod:
09.10.201540.2KB
arzator plamadire all malt cu si drojdie de la marinicaArzator
23.05.201446.2KB
cam așa arată berea după 5 zile de cu adaus de zahar in sticla de borsec. am folositcam așa arată berea după 5 zile de carbonatare cu adaus de zahar in sticla de Borsec. Am folosit 11g la 1,4 l
28.01.202157.1KB
astazi am fost prin capitala sa caut o teava de cupru. :( preturile, plus ca nu vand la metru, dauAstazi am fost prin capitala sa caut o teava de cupru. :( Prohibitive preturile, plus ca nu vand la metru, dau numai bucata de 5m
25.09.201329.7KB

 
am pus termometru pe cazan, in cotul de deasupra gatului si pe este senzorul de pe cazan. alambicAm pus termometru pe cazan, in cotul de deasupra gatului si pe papagal. Asta este senzorul de pe cazan.
12.04.201424.3KB
pare f. ... talere la cerere ? aparate de distilarenr.14 asta pare f. interesanta ... talere la cerere ?
28.02.201266.9KB
...untul nu trebuie sa abunde si nici vinul sa ciuperci umplute la gratar...untul nu trebuie sa abunde si nici vinul sa musteasca...
15.03.201233KB
am vazut aiurea. e chiar in centru. gaseste pisica!Am vazut aiurea. E chiar in centru.
14.03.201255.3KB
InapoiInainte