Miine am de plamadit 3 plamezi, doua de faina si una de spartura de orez, ca prea-s curios cum iese si mai ales pofticios sa gust, ca prea laudarati voi produsul rezultat!
Asa ca o sa am de facut pasta 3Kg de griu pus la incoltit, adica fro 5Kg... Pina acu' ma descurcam cu un blender d-ala mic, de mina, imparteam griul in galetuse de 900gr. umplute pe juma', d-alea de iaurt, ca io-s mare mincator de iaurt! puneam oleaca de apa peste el si incingeam blenderu'... La cantitate mica, pentru o sarja sau doua merge, da' nu-i o solutie spornica.
Si mi-am amintit io ca acu fro 12 ani cind m-am mutat la tara si am luat intr-o iarna juma' de porc, am cumparat o masina de tocat nr.10... Dupa indelungi cautari am gasit-o intr-un final in camera cu scule ca n-am mai folosit-o de atunci! Buba e ca n-am gasit decit sita de-o avea pe ea, cu gauri de 7mm... Am tocat fro 2-3 pumni de malt de proba si cam 30%, daca nu si mai bine!, ieseau intregi. Nasol.
Asa ca m-am apucat sa fac o sita cu gauri mai mici, de 4mm. Aveam un straif de tabla de inox, de 0,5mm cred, asa ca i-am dat bataie! M-a chinuit oleaca la taiat, ca-i tare a naibii chiar daca-i subtire, si porm am suprapus sita cu gauri de 7 peste discul taiat si am insemnat locul unde urma sa dau gaurile. Am gaurit ce era de gaurit si am montat masina de tocat, prima sita dupa cutit fiind cea facuta de mine iar cea originala peste ea, asta ca sa poata fi amindoua strinse de colierul masinii.
Am tocat iar fro 2-3 pumni de malt, iese parfum, da-i greu al naibii, se simte diferenta, d-aia are Samagon asa muschi! Da' cu masina actionata de un motoras... Din pacate, ambele mele bormasini au regulatoru' ala de viteza paradit, ori stau pe loc, ori se invirt ca nebunele!, cu turatie maxima. Da' mi-am amintit ca in camera cu scule am o bormasina manuala, mostenire de la bunicu'! si care are si doua rapoarte de viteza, o tura de manivela cu doua ture de mandrina sau una de manivela si 6 de mandrina! Asa ca o sa procedez asa: intii dau tot maltu' prin sita de 7 cu raport de 1/2 si porm, cind e mai usor ca-i pe juma' storcosit, il dau prin sita de 4 cu raport 1/6. Bine, asta data viitoare, ca miine dau fara, n-am timp sa stau acu sa proiectez sistemu' de prindere al agregatului.
Si daca si asa merge greu, o sa mai fac o sita d-asta subtire, o suprapun p-asta de-o facui azi peste ea si dau inca de doua ori mai multe gauri de 4 in amindoua, ca adevaru' e ca-s cam putine si rare la asta. Da' n-am avut ce face, a trebuit sa corespunda cu sita de 7 pusa peste... Si mai fac una, ca sa fie doua si sa reziste la presiunea apasatoare a maltului si sa nu faca burta, iar pentru ca sa fie fixate cu colieru' cu filet al masinii o sa fac un inel din sirma, de 6 sau 8, vedem de cit e nevoie.
Sita masina de tocat cu gauri de 4mm – poza de Amedeo, in Handmade · 33.5KB
Tiiii!!! Ca bernebec mai sunt! Acu imi pica fisa... ce ma tot complic io cu bormasina cind am o masa de masina de cusut Singer d-aia veche, actionata cu chicerele. Adaptez o fulie la masina de tocat, o prind in pozitia potrivita pe masa si gata! Treaba ii si mai simpla si fac si sport!
Pai o sa dau si io mai usor din picioare, de! Vad io, intii sa brodesc o fulie, stiam ca am fro 3. Important e c-o sa am miinile libere ca sa indes maltu' in masina. Si daca stau sa ma gindesc oleaca stiu de unde sa iau o fulie tripla, adica 3 fulii cu 3 diametre diferite, lipite, din care cea mai mare de fro 25cm diametru. Sau caut fulia de la o veche bicicleta de-o lui fii-miu si-o fac pe lant! Sau gasesc o bicicleta cu viteze si schimbator si pun masina in locu' rotii din spate!
Am masurat acusica, Singeru' are diametrul volantei de aproape 35cm, iar Pfaffu' 40cm. Cum se calcula raportu'? Parca stiu ca se imparteau diametrele... O sa caut, desi pina la urma is legat de ce-o sa am prin batatura. Vad io.
Nu-ti imagina ca daca l-ai dat odata prin sita mare, a doua oara va merge mai usor prin sita mica. A doua oara se incleiaza si trebuie sa-l impingi mereu cu ceva. Merge, zici ca-i constipata. Mai rau o sa te enervezi, o sa vezi. Fa-l pe tot odata, nu te mai gandi, ca n-ai asa mult grau, 2 kg. Am dat 30 de kg in cateva ore si am razbit cu sita de 4. Masina trebuie sa fie foarte bine prinsa de o masa solida, iar masa fixata cumva in pereti sau/si sol. Fara stabilitate nu merge. Trebuie sa tii de manivela cu ambele maini si sa invarti folosindu-ti tot corpul. Daca deprinzi bine tehnica o sa mearga repede si destul de usor.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Care 5kg si ceva? M-am uitat bine la griu, cred ca daca nu-l umezesc in seara asta mai poate sta o zi, nu-i acrospiru' nici la jumatate, vad io dimineata. Si dupa ce-l dau prin aia de 7 mai pun apa, ca sa nu fie cleios deloc. Cred ca la prima ora mai fac o sita si dau gauri dese, sa iasa mai usor, ca n-am nici o masa prinsa in pereti. Plus ca io-s sarit oleaca de 50, daca o sa dau mereu la manivela citeva ore bune folosindu-mi tot corpu', plus tigarea, plus grasimi prajite, plus alcoale, de femei nici nu mai zic... s-ar putea sa n-apuc nici 55!
... pina una alta ... eu zic ... ca si Sam fixeaza masa prinde bine masina si da doar o data maltzul prin sita mica-incearca sa gasesti una adevarata ... siii... inainte sa incepi cu manivelatul lungeste coada la masina de tocat e cel mai simplu => efortul va fi de 3x mai mic
sa ai spor
p.s. bune si fuliile ... dar mai complicat montajul !
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Daca pui apa o sa-ti curga prin toate partile zeama aia cu vaselina ce o sa pui la incheieturi ca sa unga.
Pai lasa ca alcoalele si femeile te intineresc. Si nu te vaita, esti abia la jumatatea vietii. Jumatatea scurta a trecut, urmeaza jumatatea lunga.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
De ce complicat Caberlot? Ma enervarati si m-am dus in camera cu scule si-am si gasit o fulie, are 13,5cm, asta inseamna raportat la volanta de 33-35cm un raport de 2,4. Si intr-un final nu ma intereseaza turatie mare, cit oleaca de putere, data prin inertie si de greutatea volantei si a fuliei. Trebuie doar sa-i maresc gaura interioara cu 2mm, chestie care-i floare la ureche, ca-i de bronz, si sa-i pun o pana si gata montaju'.
Merge si fara curs rau Samagon, o garnitura de teflon sau plastic ordinar, sa nu curga pe linga ax. Si ce vaselina bre? Ca daca ma enervez iar gasesc si niste bucsi de bronz grafitat pe care le tai pe lung si fac pe masura axului, stiu ca am unele ramase de la Trabi.
... e mai simplu sa lungesti coada cel putin la tura asta ... si e mai nemteste sa umblii cu roti dintate
... la curea = ai risc de patinaj ---asta depinde de materialul fulie-curea si de unghiul de contact pe roata asta presupunind ca ai o intindere optima
... lasa-ne sa stim=vedem ce faci !
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Vad io miine dimineata in ce toane ma trezesc, Caberlot, ca-mi casuna pe masina de cusut! poate las balta tura asta de malt si dau griu' gainilor vecinului , mai ales daca-o fi si gata de distilat plamada. Ca griu mai e destul in podu' fostei soacre, pot sa pun alta serie la inmuiat si sa am ragaz 3 zile pline pentru distilat si perfectionat utilaju' de macinat. Azi plamada avea 1.008-1.005, ca n-am cintarit chiar perfect, da' tot avea drojdie adunata in pat deasupra. Pina sifonez din butoi 80L sa-i las la limpezit bine, pina pun la filtrat drojdia... Vedem, daca ma misc cu talent as avea timp sa ma ocup si de masina de cusut si pe seara sa plamadesc 2 sarje.
Si apropos de roti dintate, la magazinu' din sat au tot felu de fulii, pinioane si lanturi de bicicleta, o sa iau ceva masuri sa vad daca se potriveste ceva ce poate fi pus usor, fara sudura, pe axu' volantei masinii de cusut.
... gust un Glenffidich de 12 ani si zau ca zama asta de boabe - single maltz e grozava ... merita sa ai rabdare cu ea si sa ai utilaje bune ==> adica sa produci destul ca sa se invecheasca
... sa ai sporuri la ... inovatii/ imbunatatiri !!!
p.s. ... vad ca la carte ... unul de 15 ani are 80pct. ... un Glenlivet are 85pct ... eu ce sa zic ... si asta e BUUNNN ... ala e parca mai lejer/proaspat-are o nota de citrice lamiie/portocala
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Sa-ti fie de bine! Si io gust din sticla aia cu mormanu' de aschii, facuta numai din malt de griu, pusa acu o sapamina! Ca n-am mai avut rabdare sa ma uit lung fara sa gust din ea. Am diluat fro 200 pe la 42*... Vreau sa zic ca deja se simt binisor arome de vanilie. Diluat, culoarea inca nu-i cine stie ce, ca un ceai de musetel mai concentrat. Sau de tei? Ca nu le am cu ceaiurile. Nu arde pe git deloc ci abia in burta si n-are gust sau aroma de whisky d-ala puturos, care mie nu-mi place. Bine, nici n-am prea baut la viata mea multe chestii fine si cu reputatie extra. Da' e bun rau, mai fac!
... pai aschiile le-ai ars destul ? ... daca ai vanilie le-ai ars ... daca nu dau si gust de cafea-ciocolata =>mai era loc sa arzi inca putin... ... vezi harta=diagrama pe la ... ars lemne
...wisichiul ... e si mai puturos=de la turba-parca s-a intilnit cu sticla de gaz ... dar si mai parfumat = parca s-a intilnit cu sticla de coniac ... sau si mai parfumat =parca s-a ciocnit de un rom bun
... dupa min 6 luni de aschii ... sa ne spui cum e ... de la degustare =>
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
#20
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
salut amedeo , salut baieti ! @amedeo , eu am macinat destul de mult malt cu o masina electrica! pana la urma am ars-o , dar mi-am facut treaba bine cu ea . dupa ce s-a ars am trecut la nivelul 2 deja ! incoltesc maltul si apoi il usuc , cand este uscat bine il macin la moara cu ciocanele . nu depun nici un efort si am costuri minime . ca sa ai o idee asa , pe 6 m2 , usuc 15 kg de boabe in 2-3 saptamani . in felul asta cat se usuca maltul ai timp de fetele alea
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
, ca prea laudarati voi produsul rezultat!
puneam oleaca de apa peste el si incingeam blenderu'...
vad ca nu te lasi ... 
esti virusat rau 
prinde bine masina 
si da doar o data maltzul prin sita mica-incearca sa gasesti una adevarata 
e cel mai simplu => efortul va fi de 3x mai mic 
... dar si mai parfumat = parca s-a intilnit cu sticla de coniac 