Poze din Bauturi - pagina 11

Pana la filmulet mai punem o schita . Am pus peste riserul sobei o bucata de fonta de la o plita veche, dupa ce in prealabil am eliberat in laterale , pentru a avea pe unde iesi gazele de ardere. Astfel flacara nu bate direct in fundul cazanului si sper eu, nu se prinde nici plamada.

Pentru ce vrei tu e destul şi un alambic simplu şi distilezi de două ori. Avantajul la coloană poate fi folosită şi în modul "reflux" cu care să scoţi alcool până la 95% din prima, dar şi ca un simplu alambic scoţând umplutură şi fără să-i dai reflux în răcitorul din capăt (deflegmator). Totuşi ca să obţii maximul de arome trebuie să ai cât mai puţine chestii în calea vaporilor. Vezi de ce preferă distileriile mari de whisky şi coniac cazanele în formă de ceapă cu alambic şi dubla distilare? N-or fi ei proşti. Cred că tot mai simplu e cu o ţeavă de cupru de 3 metri şi 22 cm diametrul montată la o oală de presiune. Segmentul de răcire îl treci printr-un furtun mai gros prin care trece apa rece în sens invers vaporilor. Caută pe net "couterflow chiller" să-ţi faci o idee despre ce spun. O folosesc berarii la răcirea rapidă a mustului după fierbere.

La papagal cred ca te-ai uitat la alta imagine. Uite aici solutia pe care o vreau.

Deschid subiectul cu o schita a eprubetei papagal.

Ultima e de la dezbaterea finala, aproape de Tulcea

Am facut-o din doi cilindri de 40 mm din bara de inox pe care i-am randalinat la strung. Un cilindru se roteste actionat de bormasina. Am preferat varianta cu bormasina ca sa nu mai aglomerez locul cu un alt motor si cu accesoriile lui. Celalalt cilindru este liber, se roteste doar cand bagi boabele. Reglajul intre cilindri se face cu bolturi excentrice.

gluma a fost buna si am si ras. :) nu ai sarit calul mie nu mi-a fost intentia sa para ca te trag

Gluma a fost buna si am si ras. :) Nu ai sarit calul deloc. Nici mie nu mi-a fost intentia sa para ca te trag de urechi... Am completat schita. Parca incepe sa semene cu un cazan... :)

si inca una in plina actiune ... :D :razz:

E mai simplu asa! Cel mai frumos picior de pahar din cate am vazut!

asta e beciul cu vinul la fiert ;) :rusine: :rotfl: vreau sa-mi fac un cazanel

asta e beciul L=8M/l=5,5m/h=4,8m cu vinul la fiert ;) :rusine: :rotfl:

chiar nu simtiti mirosul... ???

Sita este din inox cu gauri de 2,5 mm.

ok,asa cum am spus revin cu poze pentru oala sa revin cu instalatia completa cind o sa fie gata si

ok,asa cum am spus revin cu poze pentru oala modificata,o sa revin cu instalatia completa cind o sa fie gata si racitorul si o proba facuta ,deocamdata am facut o proba cu alt racitor si termometru montat acolo imi arata 85 grade cind a inceput sa iasa primi picuri la tevusca,mentionez ca termometru este unul bimetal asta o fi neregula?sau ar trebui sa montez termometru in alta parte? :)

si eu tot la numar i-am luat, 12 mari din care am folosit 11 si i-am cantarit coloana bokakob 54mm -

Si eu tot la numar i-am luat, 12 bucăți mari din care am folosit 11 si i-am cantarit acasă.

adică așa, sper să nu o mai matrafox din mălai și zahăr

Adică așa, sper să nu o mai sucească...

Asta este caneaua de care vorbeam.

:hi ... jos palaria alex :nod: asta e chiar o explicatie de nivel inalt ... probabil cel mai

:hi AlexD2 Q.E.D. ... jos palaria Alex :nod: asta e chiar o explicatie de nivel inalt ... probabil cel mai inalt nivel atins pe aici :nod: ... o sa o pun la selectii teorie ... ce totusi nu inteleg eu ... din fig 6 ... alcoolul etilic e cel mai slab reprezentat dupa esteri cred ca are alta scara ??? ... adica e in % si restul in ppm=mg/L? ... adica vreau sa zic ca totusi avem o plamada de - sa zicem 8% unde alcool etilic e 8% si inca alte chestii -methanol etc max 0,5% ... deci curba de alcool ar trebuii sa fie mult mai sus ? ... facem totusi alcool etilic nu ? ==> se pare ca d.p.d.v. methanol cozile sunt mai toxice ... ??? SAU daca scadem 450 cit e in primii 200 mL din 775 cit e la final la 1000ml raman 375mL care sunt colectati in capete+inima+cozi ??? ZICE : CUMULATIV DISTILAT VOLUME??? (asta sa fie ciinele ala ud celebru ?= asta e gluma !)

dupa o ora jumate a inceput sa curga , la 14 -45 :) . am trecut la separarea fruntii in 5 pahare de 100 ml .

Firicelul cum curgea. :)

Cand distilez la 95-96% nu mai conteaza gustul dat de drojdie. Este absolut neutru. Pentru ce am eu nevoie, consider ca drojdia uscata in pachet vidat de 450g la 8 lei din Auchan, e cea mai buna alegere ca viteza de fermentatie, gust, pret... Imi ajunge sa fac 3 plamezi de 30 kg malai, adica 350-400 litri plamada.

e pe balcon, în din dreapta jos, i se vede doar :d gaseste pisica!

e pe balcon, în colţul din dreapta jos, i se vede doar urechiuşa :D

astazi am facut un cazan de umplut cazanul de 200 este foarte ok.
la inceput am mers doar cu doua

Astazi am facut un cazan de palinca. Am umplut cazanul de 200 litri. Arzatorul este foarte ok. La inceput am mers doar cu doua cercuri, cel din mijloc si cel mare de la exterior. Am incarcat butelia doar cu 16 litri de gaz. La sfarsit cand a inceput sa iau doar coada s-a terminat gazul. Este nevoie de 20-22 litri gaz gpl. Am facut aprox 6-7 ore. Poti merge cu temperatura constanta fata de lemn care este putin mai greu. Pe scurt arzatorul este foarte bun. Tura urmatoare o sa iau gaz butan ca este mmai bun fata de gpl

cred ca de doi ani vreau sa o coloana de distilare, dar nu am terminat-o nici acum. am o teava din

Cred ca de doi ani vreau sa construiesc o coloana de distilare, dar nu am terminat-o nici acum. Am o teava din inox nemagnetic din care vreau sa o fac. Acum ceva timp cand am facut rost de teava vazusem gif-ul atasat, si am presupus ca e o metoda destul de buna, astfel am facut din cupru de 6 o mica serpentina care intra in capul tevii pentru reflux, iar vreo 2 centimentri mai jos am dat o gaura (cam de 15mm, acum cred ca e cam mare) unde va veni teava pentru condensarea finala respectiv colecare. Acum eu va intreb daca e destul de buna imaginea asta, deci modelul asta de coloana, sau este doar o reprezentare mai simplista a uneia. As putea cat mai am timp sa astup gaura aia data sus si sa incerc sa sudez sub serpentina doua placi inclinate pentru colectare, cum e la boka, dar nu am robinet cu ac, si nici nu prea am bani de investit intr-unul. Scopul final ar fi sa fac alcooale neutre pentru aromat ulterior cu fructe, adica lichioruri.

bine am sa intru maine ca plec la munca 24h.toate cele bune

baieti , mama mea nu se dezminte , a mai facut un cazan de bere de casa , de aceasta data mai buna . copiii sunt inebuniti , e mai buna decat coca cola :nod: ! reteta este aceeiasi ,diferenta a fost ca la aceeiasi cantitate de grane a pus 15 l apa in plus si 2 kg zahar in loc de unul fata de data trecuta , astfel au rezultat 58 l bere "victoria" super buna de baut . inafara de apa si zahar mai mult ,mama dupa decorticarea si vanturarea orzului prajit l-a mai si clatit in 2-3 ape ,data trecuta parca berea a avut un pic de amareala ,insa acum s-a corectat treaba.

Boca am vazut dar e mai complicat cu teava groasa, si prefer sa ma limitez la 1", enervant ca nu gasesc butonu de edit. Da acum vine clasica intrebare, cum atasez poze, imi zice de coki

vă rog, la omul ăsta. a să bage și intrarea și prin gaura keg-ului.

Uitați-vă vă rog, la omul ăsta. A reușit să bage și intrarea și ieșirea prin gaura keg-ului. Dacă o să fac thumper dintr-un keg, cam așa aș vrea și eu. Amedeo, tu cum ai făcut la keg-ul tău ? Vă pun și linkul către film...

cam asa voi incerca sa il fac, iar daca nu sunt multumit voi pune mai multe pe sunt 90% sigur ca nu

Cam asa voi incerca sa il fac, iar daca nu sunt multumit voi pune mai multe ventilatoare pe lateral. Desi sunt 90% sigur ca nu va fi nevoie. Voi ce ziceti?

:hi: 3. bbq_artzar … asta e mai moale si s-a ars mai tare ;) … am eu o dambla … cu mai multe esentze=lemne… Jack Daniels foloseste carbine de artzar … si somonul se afuma cu artzar =de aia bag si artzar-ca sunt pescar---nu de somon :nebun: :nebun: :nebun: :nebun:

deschid subiectul pentru cei care vor să ne prezinte de eu primul... instalatia de distilare

Deschid subiectul pentru cei care vor să ne prezinte instalaţia de distilare. Încep eu primul...

Am uitata sa pun poza. :)

Doarme în galeată :))

vreau să nu mai consum atâta amar de apă pentru m-am gândit la o pompă de dar nu

Vreau să nu mai consum atâta amar de apă potabilă pentru răcire. M-am gândit la o pompă de recirculare dar nu ştiu cum aş putea să răcesc continuu apa din circuit. Probabil ar trebui să treacă printr-un butoi cu gheaţă. Mi-ar trebui multă gheaţă... complicat. Alte idei aveţi? CA SA VEZI CAM CITA APA AI NEVOIE ... ... incerca sa simulezi un calcul pe situl asta :dinti: ... merge si pt. serpentina si pt racitor tub-in tub in contracurent ... Leibnitz parca se cheama ... daca vrei sa cresti randamentul ... pt serpentina ta ... atunci pti modifica vasul de racire ... sa rezulte o galeata cu perete dublu unde bagi serpentina ... apa va intra pe jos si va iesi pe sus ...

drojdia de foarte bine. nu am folosit niciun agent de limpezire. cidrul de mere

Drojdia de şampanie sedimentează foarte bine. Nu am folosit niciun agent de limpezire.

:hi: :hi: :zzz: nu prea sufar babele siam sa pun niste poze cu sculele pe care le am sa nu mai

:hi: :hi: constantine constantine :zzz: nu prea sufar babele siam sa pun niste poze cu sculele pe care le am sa nu mai facem confuzii din cauza lipsei de comunicare :rotfl: :rotfl: prieteni-mi spun sa mai duc la fier vechi din ele dar nu ma lasa sufletul.da stiu ca trebuie sa aiba 28/25 grade dar oala aia are doar 50 litri si o pun in butoi si mai curge una dupa aiaasta 50 grade plus alte 50 l la 13/15 grade si la final completez cu apa de izvor sa ajunga la 23

Am sa folosesc reductor mecanic de la 106 la 1

... uite asa arata ratarea :finger: ...adica ROM-ul nu e rau ... dar e exact atita cit sa ma enrveze tare ... :zzz: :x :rusine: