Urmează să le bag la cuptor, am unu` d-ăla rotund, electric, le las vreo 2 ore în el după care pun arzătoru` de pîrlit porcii la butelie și le ard pe toate la grămadă.
Coloana CCVM 54 mm – poza de Amedeux, in Handmade · 53.4KB
170 de bețe, porția pt. o damigeană, mai am de făcut pt. încă una... Bag 3 bețe la litru, da` am pus mai multe că unele se ard mai nasol. Dau randament 2 ani dacă după ce tragi alcoolu` le lași în damigeană cu puțin alcool peste ele. Dar nu mai bag 45-47 de litri sau cît intră inițial, ci doar vreo-25-30, în 2-3 luni e ca cel care a stat 6 luni.
Si eu am muncit azi. Am mai distilat 60 de litri de plamada (40 in cazan si 20 in thumper). La sfarsit erau 22 litri in thumper, tot cu 2 litri mai mult. La teava aia am mai dat niste gauri. Acum am in total 60 de gaurele. Dar cred ca ar fi mai bine sa fie distribuite la distanta mai mare gaurile, gen sa faci un T sau un H din teava in care sa dai gauri mai la distanta una fata de cealalta. S-ar pitea sa fuzioneze bulele, nu stiu, asa cred.
Despre coloana nu mai zic nimic. O sa las faptele sa vorbeasca. Caberlot zice ca nu e buna coloana mea. Nu-i nimic, maine, dis de dimineata ii fac inaugurarea. Deci maine e momentul adevarului. Scoate coloana mea toata inima distilatului la 95% cu debit de cel putin un litru pe ora?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… sunt cu ochii pe tine chiar sunt curios sper sa mearga destul de bine
ATENTIUNE miine Sam are meci important … eu merg mai iute pe mina lui decit pe mina lu Mirel (oricum e mai experimentat !)
… ai mare grija daca obtii 95% asta e f. inflamabil + asigurate ca racesti 120% ca daca faci o atmosfera de vapori de alcool si de aer e cam periculos poate face BUM sau te poti tu intoxica cu vapori aia
… SA LASI GEAMURILE DESCHISE ! (oricum va fi f.f. cald la tine )
AMEDEO … cam cit au betzele tale ? … 15-20cm … si 2x cm in sectiune ? Nu sunt cam multe ? … sau poate ca le faci pt invechire rapida ?? … ai bagat de seama ce diferentze sunt la gust intre tura 1 si tura 2 ? ... bourbon versus wisichi
p.s. … mai stii de … experimental Pazucu ?
p.s.2 … sa nu mai zic de mine … am tras un fum in seara asta … de s-a lasat ceatza pe afara (noroc ca vecinii nu au fost pe acasa … ca sa cheme pompierii (probam o soba racheta … si am sufocato cu peleti )
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Caberlot, au cam 13-15cm și între 1 și 2cm grosime, cîte unele sunt mai groase la un capăt, după cum se duce fibra lemnului. O să țin alcoolul de 63-65* cam 6 luni pe ele, după care îl trag, îl diluez la 40-42* și-l pun în alte damigene peste bețe „consumate”, d-alea folosite 2 ani cu alcool de 65*, în ideea că avînd acum o concentrație mai mică de alcool ies din bețe și substanțele bune solubile în apă.
Despre coloana nu mai zic nimic. O sa las faptele sa vorbeasca. Caberlot zice ca nu e buna coloana mea. Nu-i nimic, maine, dis de dimineata ii fac inaugurarea. Deci maine e momentul adevarului. Scoate coloana mea toata inima distilatului la 95% cu debit de cel putin un litru pe ora?
Daa, urmaresc si eu canalul lui nenea. Asta e de notat. Deci 500 ml apa, 50 ml apa oxigenata si 28 de grame de acid citric. Mai zice ca otetul nu este suficient de acid.
Dupa cum am promis, azi am pornit coloana. Am diluat alcoolul pe care il aveam la 30% si am pornit focul. In cazan am pus 42 litri alcool la 30% iar thumper-ul l-am lasat gol.
Pe la 9:30 s-a incins coloana. Inca ma chinuiam sa pun furtunurile de la deflegmator sa nu se stranguleze. Am luat cel mai cacacios furtun din PVC, ca n-am gasit altceva, care la caldura se aplatizeaza. Mi-a sarit din deflegmator iar in final l-am strans cu colier. E ultima oara cand mai folosesc furtunuri moi. Am avut probleme si cu improvizatia de la chiuveta ca n-am gasit niciun adaptor chiuveta-furtun in tot Bucurestiul. :
Prin urmare, deflegmatorul n-a putut sa mearga la putere optima. A trebuit sa fac compromisul sa dau apa de racire foarte incet sa nu-mi sara improvizatia de la chiuveta. Mai bine era cand stateam la baba aia si legam cu ciolofan si snur. Acum am prins cu dop de-ala cu gaura. :
Din cauza ca deflegmatorul a mers cu putina apa de racire, a trebuit sa dau si focul pe la jumate. Am bagat deflegmatorul adanc in coloana pana am simtit ca atinge umplutura si am lasat sa mearga la reflux maxim 30 de minute, timp in care s-a adunat si ceva lichid in thumper cat sa inceapa sa barboteze. Iesea cate o picatura la cateva secunde cu miros puternic de frunti.
Pe la 10 si cateva minute am ridicat un pic de deflegmator. Tot asa picura, odata la cateva secunde. La 10 si 10 am ridicat si mai mult deflegmatorul si a inceput sa picure repede. L-am lasat asa pe modul picurare rapida fara sa mai umblu la nimic si am colectat fruntea care, culmea, e mai slaba decat inima. Inima inca si acum curge la 92-93%. Viteza de colectare este de sub un litru pe ora.
Sunt sigur ca coloana ar merge la performanta mai buna daca as avea tot ce trebuie, nu cu furtun care se inmoaie si se blocheaza si cu un adaptor ca lumea la chiuveta. Cred ca o sa schimb si umplutura din bureti de inox. Nu-mi place cum stau buretii aia inauntru.
Inima distilatului e ok la miros si gust. Scartaie intre degete si diluat la ~40% zici ca-i vodca. Cred ca nici nu mai trebuie carbune. E chiar neutru.
Coloana CCVM 54 mm – poza de Samogon, in Handmade · 29.4KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Si taria dupa 3 litri colectati... 92%. Mai aveam vreo doua liniute si eram multumit.
Coloana CCVM 54 mm – poza de Samogon, in Handmade · 19.3KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Improvizatia de la chiuveta... in 4 ani jumate de cand stau aici n-am gasit alta solutie.
Coloana CCVM 54 mm – poza de Samogon, in Handmade · 29.4KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Parca creste taria. Aici dupa 4 litri e la 93%, mai tare decat dupa 3 litri cand era la 92. Nu mai inteleg nimic. Poate la cozi o sa ating 95.
Coloana CCVM 54 mm – poza de Samogon, in Handmade · 34.3KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Imi aduc aminte de experimentul Pazucu. Chiar reciteam intr-una din serile trecute, discutiile noastre vechi, cum a facut Pazucu foc de tabara cat casa de mare de zicea ca a incremenit de spaima.
Pai la el s-a intamplat altceva. La distilarea rachiului a uitat sau n-a stiut sa puna in cazan ceva sa zornaie (boiling chips). Cam asta se intampla intotdeauna, aburul izbucneste in valuri. La el a fost suficient un val mai mare, probabil si cazanul umplut prea mult, a facut sa-i sara capacul din cauza presiunii de moment. El avand cazanul pus in baie de ulei, alcoolul s-a revarsat in ulei si s-a aprins. De aici a urmat toata grozavia.
Apropo, Pazucu, ce mai faci? Mai scrie-ne ceva daca ne urmaresti.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Mihai, chiar cand ma mandream si eu crezand ca am inventat ceva.
Caberlot, dupa ce o sa fac vreo 50 de distilari cu coloana asta, o sa visez reglajele.
Cred ca trebuie sa pun umplutura mai tasata, sa fie mai deasa. M-am gandit sa nu se inunde coloana, de-aia am pus buretii mai rasfirati. Am tras de ei sa-i mai intind si nu i-am apasat deloc.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… ca sa incepem cu inceputul treaba merge nesperat de bine zic eu
… am vazut ca ai izolat coloana … oare cum merge fara ?
… a curs mai moale la inceput pt ca Bulbucul nu era intrat in functiune => asta confirma ca Bulbucul ajuta !
... cum merge daca pleci direct de la plamada ? ca daca pleci de la 30% pleci de la ceva aproape pur mai ales daca plamada a fost Buna (de la 30% = 1 distilare … Bulbuc=1 distilare … packing coloana =min. 3 distilari +1 distilarea in cauza ===>cam 6-7 distilari --- sau talere daca prefer...)
… daa mai e de experimentat!... dar directia e BUNA
p.s. … sa speram ca Mirel e macar la fel de inspirit ca tine Sam
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
N-am incercat sa pun direct plamada. Data viitoare asa o sa fac, direct din plamada. N-am incercat nici sa merg cu ea neizolata. Stiu ca izolatia e buna si atunci o folosesc. Am izolat capacul de la cazan, thumperul, tevile de legatura si coloana (partea cu umplutura).
La 120 cm de umplutura ar trebui sa am 8 talere teoretice. Dar sa zicem ca pentru ca nu le-am pus bine, mai scade eficienta.
Am marit focul treptat in decurs de cateva ore. Acum e la maxim si vad ca dupa 6 litri e tot la 93%. Condensatorul e chiar eficient. Apa la iesire e fierbinte. Am ridicat putin condensatorul, cativa cm si a inceput imediat sa curga mai tare. Taria masurata era de 87%. Am coborat din nou condensatorul si s-a rarit la loc picurarea. Taria a revenit la 92. Pentru 95 cred ca trebuie foarte multa rabdare si bine-nteles o umplutura mai buna si/sau asezata mai bine.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
nu zic ca nu e buna Sam 
chiar sunt curios 
sper sa mearga destul de bine 
e cam periculos 
sau te poti tu intoxica cu vapori aia 
mai ai de facut ceva mici reglaje 