Colectia de poze bauturi.3xforum.ro
Total 1217 poze.

InapoiInainte

 
... sii ceva despre timpii de fermentare pt. diferite zaharuri :uimit: fel ... tot de production... sii ceva despre timpii de fermentare pt. diferite zaharuri :uimit: :uimit: la fel ... tot de aici: Whisky Technology, Production and Marketing
13.09.201524KB
baieti ,ce ziceti de o asemenea cisterna ? am vazut ca mai demult ati cochetat si voi cu asemenea baieti ,ce ziceti de o asemenea cisterna ? am vazut ca mai demult ati cochetat si voi cu asemenea idei. cisterna are peretii dubli . ma gandesc ca s-ar putea face un sasiu ,apoi zidita caramida pentru a face o soba . in cisterna respectiva se face zaharificarea la cereale ,apoi fermentarea ,iar apoi distilarea ,exact asa cum faceau aia in america in padure. intrebare ,daca s-ar face un comanac la una din gauri la care sa se racordeze teava de legatura ar fi bun ? sau ar trebui 2 comanace pentru amandoua gauri ? sau ati vazut pe undeva una ca in poza ? asta m-ar satisface grozav are 2500l si o forma mai adecvata unui cazan de distilare ,i-as face eu un bazin pentru ulei .
19.02.201424.2KB
cozile au avut 30*, și cînd le-am colectat la distilare erau doar puțin opace. acum,Cozile au avut 30*, și cînd le-am colectat la distilare erau doar puțin opace. Acum, după 6 luni de stat la temp. scăzute, erau limpezi de tot, dar cu multe flocoane la fundul bidonului. Am pus peste gutuie doar ce era perfect limpede, fro 2,5 litri, iar separat într-un borcan am pus flocoanele de pe fund peste care am pus niște cărbuni de grătar. De flocoane șigur aș fi scăpat c-o filtrare prin șervet de hîrtie, da` am vrut să văd dacă cărbunele de grătar face ceva. Cînd am pus în borcan flocoanele s-au mai micșorat/sfărîmat și a apărut la suprafață o peligulă de ulei. Am lăsat borcanul la soare și-o să-l amestec pînă s-or dizolva flocoanele, ca să văd ce-o reuși să tragă cărbunele.
19.03.201961.1KB
la oplamada buna scot 60l la 43 grade dilema distilatorla oplamada buna scot 60l la 43 grade
02.02.201522.1KB

 
salut prima mea coloana cu reflux realizata integral din inox cu baie de ulei si cu pompa de vid inSalut tuturor Este prima mea coloana cu reflux realizata integral din inox cu baie de ulei si cu pompa de vid semi-automatizata (1998)FACUTA IN GARAJ..NU GLUMESC
27.02.201222.4KB
- zahar: 150 g/l mied- zahar: 150 g/L
19.04.201221.9KB
... carti...
04.04.201244.1KB
salut, eu n-aş alege din mai multe motive. e foarte chiar şi la o bere îţi poateSalut, Eu n-aş alege rezistenţa din mai multe motive. E foarte pretenţioasă. Chiar şi la o bere nelimpezită îţi poate arde drojdia pe rezistenţă iar gustul de carne fiartă nu cred că se potriveşte cu rachiul ce vrei să-l obţii. În plus, curentul e mai scump decât gazul. Cotele depind şi de puterea rezistenţei şi aici mă refer la diametrul coloanei. Cu cât diametrul e mai mare cu atât poţi folosi o rezistenţă mai puternică. La una cu 5 cm diametru poţi să ai şi o rezistenţă de 750 W dar şi una de 2500. Lungimea îţi dă puritatea. Se pare că până într-un metru e destul. Ideea e să o umpli cu un material inert la distilare (bureţi de inox, inele de sticlă/ceramică/marmura) care să mărească suprafaţa de condensare. Uite o schemă... bureţii de inox se pare că au cea mai mare eficienţă (vezi curba albastra).
22.02.201218.2KB

 
zahar - 180 g/l rachiu de orez - varianta fara efort :)zahar - 180 g/L
30.04.201223.6KB
adica ceva cam in genul asta ,cred ca putem sa facem si asta ca printre noi avem si un instalator siadica ceva cam in genul asta ,cred ca putem sa facem si asta ca printre noi avem si un instalator si e bun in bransa sa,trebuie numai sa ne hotarim la o varianta care sa fie buna ,eficienta,si ieftina,ce zici?
11.06.201236.5KB
asta e ideea de mai sus de ... :nod: :hi: malt whiskyasta e ideea de mai sus de ... BOILER-INTERIOR :nod: :hi:
03.04.201237.9KB
mie-mi pare că nu e după ardere, parcă se că a bătut și în golurileMie-mi pare că NU e spiralată după ardere, parcă se observă că a bătut flacăra și în golurile spiralei, după ardere ar fi sărit mare parte din arsură la prelucrare. Uite metoda mea de ardere.
07.11.202099.2KB

 
:hi: :razz: ... de la sine => intre ... gustul de cu si cel de inox:hi: :razz: ... de la SINE => comparative intre ... gustul de Cu si cel de Inox
03.12.201520KB
... si inca ;) ...tot de production and marketing... si inca ;) ...tot de aici: Whisky Technology, Production and Marketing
13.09.201525.7KB
am facut si un stativ pentru papagal si borcanul de colectare de un litru, din resturi ramase prinAm facut si un stativ pentru papagal si borcanul de colectare de un litru, din resturi ramase prin casa.
01.09.202124.1KB
așa am și făcut caberlot și acum se doar puțin mai greu, asta pentruAșa am și făcut Caberlot și acum se încelzește doar puțin mai greu, asta pentru că în el, avînd diametrul mai mare, tre`să pună 5 litri de lichid în loc de 3,5 cît pun io pentru ca nivelul lichidului să depășească oleacă găurile din țeava de pe fund. Da` se mai poate lucra la treaba asta, l-am făcut cam în viteză și n-am poziționat chiar fix pe fund țeava, cre`că s-ar mai putea coborî 1-1,5 cm.
01.11.201731.4KB

 
aproape de final. alcoolul are 63-65*, să diluez la vreo 42*, ca să mai și chestiileAproape de final. Alcoolul are 63-65*, urmează să diluez la vreo 42*, ca să mai extragă și chestiile solubile în concentrații mai apoase.
22.11.202162.3KB
... pt ca iunicu sugera un ... tutorial despre fractii :uimit: m-am gindit sa incepem cu ... ce... pt ca IUNICU sugera un ... tutorial despre fractii :uimit: m-am gindit sa incepem cu ... ce spune cartea-verde :nod: si sa punem un motto : :hi: ;) :nod:
04.04.201254.2KB
sau pasta de tomate nu (prea mult) aroma, lafel secretul e că la neutre trebuie să doarRoşiile sau pasta de tomate nu influenţează (prea mult) aroma, lafel tărâţele. Secretul e că la neutre trebuie să păstrezi doar "inima", capetele şi cozile le redistilezi pentru altceva. Am pus şi eu o reţetă de alcool din zahar cu bulion, tărâţe şi zeamă de lămâie. La gust nu seamănă deloc cu ciorba. Tot cu bune rezultate am folosit "spent grains" pe post de nutrient, dacă ştii la ce mă refer. De asemenea poţi folosi şi drojdia depusă pe fundul damigenei, o fierbi să o omori şi ea va constitui o hrană excelenta pentru drojdiile vii. Ai avut noroc că turbo are nutrienţi incluşi, altfel nu răzbea doar cu zeama de lămâie, fii sigur! O să observi când ţii alcoolul pe cărbuni şi dispare mirosul de la o zi la alta se apropie din ce în ce mai mult de mirosul specific de spirt. Eu o să încerc următoarea producţie de rachiu din orez cu drojdie de şampanie. Drojdia de panificaţie îi dă miros de pâine. La mine alcoolul făcut cu turbo a fost horror la gust, să-ţi spună Iunicu. Nu mai încerc în viaţa mea. AM RESPECTAT RETETA DE PE PLIC ... de la mine a fost doar ideea sa invertesc zaharul ... ;) o sa verific ce e cu SPENT GRAINS :uimit: ... STIU ca nu iese o ciorba ... am mai citit ... dar atunci nu imi suna bine :zzz: a iesit ceva absolut decent ... ASA cum am zis , parca mai bun ca ce am cumparat , oricum la un pret derizoriu ... e drept ca am fost f.f. darnic la taiat capete si cozi ... am taiat capetele de 2 ori ... :nod: asta cu drojdia fiarta ... CRED CA E O IDEE BUNA ! TREBUIE SA MEARGA BINE :razz: DAAA eu prefer un iz de vin in locul unui iz de bere ... BEREA e suuper vara si la 4-6 grade ... DAR , ca mai e un dar , asa cum tu ai spus cred , drojdia de vin se stie cu strugurii si drojdia de bere se intelege bine cu cerealele ... :wink2: oricum merita incercat ! ... si tu esti SEFUL DE LABORATOR :hi:
12.03.201259.5KB
am terminat planurile pentru coloana mea cu talere. am gasit si un furnizor de inox. sper sa imiAm terminat planurile pentru coloana mea cu talere. Am gasit si un furnizor de inox. Sper sa imi ofere un pret bun pentru componente. Pun un .jpg, sper sa se vada...
07.11.201215.2KB

 
:hi: sam … hydromelul e ok :razz: chiar f. bun :razz: parca il prefer in locul la vin ;) … un:hi: Sam … hydromelul e OK :razz: chiar f. bun :razz: parca il prefer in locul la vin ;) … un singur bemol- a iesit spre 13% :uimit: si eu ma gindeam ca va fi de 11% … am socotit mierea la 750g/L si nu la 800-850g/L :nod: … dar asta nu e chiar o problema :zzz: O sa intre la fiert impreuna cu drojdiile de vin :wink2: pt ca asa a fost planul :nod: si pentru ca nu e mai bun ca vinul care e doar BUN :zzz: . In plus vinul e prea scump ca sa mearga la cazan fara sa aiba defecte :zzz: Cam asa a iesit HYDROMELUL … un rose sec de vara cu o aroma fina de miere + strugure… culoarea vine de la cabernet :rotfl: … asa cum am zis in cazan intra si partea mai putin limpede … poate ca acolo e mai multa aroma :zzz: :zzz: Concluzie: Hydromelul ramane pe lista de … aproape vinuri … in fata la Cidrul de mere :hi: :hi: p.s. … despre thumper … la mine ginul … se face dupa ce redistil capetele si cozile - de 1-2 ori --- cu taieri de 10% pt frunte si cozi(asta pt parbriz iarna …sau bbq) … rezultatul e chiar OK - nu se tulbura la diluare … sunt prea lenes sa folosesc carbuni pt neutre - asa ca folosesc o redistilare ---nu mai stiu unde sunt pepitele alea de carbune -- le am de 10 ani … … la distilarea finala bag in cazan=oala plantele si iau tot ce curge pina la 30% … fara alte separari in afara de frunte 5% ===> cred ca am un fix cu metanolul asta :zzz: ( asa ca nu ar schimba nimic sa pun plantele in thumper … )
10.12.202033.8KB
deosebirea dintre plamada lui samogon si cea facuta de mine este modul de fierbere al orezului. dacaDeosebirea dintre plamada lui Samogon si cea facuta de mine este modul de fierbere al orezului. Daca Samogon vrea sa faca si muschi in timp ce plamadeste, eu sunt mai comod, merg pe ideea de a face cat mai putin lucru mecanic. :D Am folosit: 4 kg orez cu bob rotund (cica are cel mai mare continut de amidon) 850 g de malt WEYERMANN PILSNER 17 L de apa de la retea (apa de Bragadiru nu are clor!!) 5 g de extract de celule de drojdie 6 g de drojdie Blank Am pus la fiert in oala de plamadit si in alta oala cate 6.5 L de apa. Cand apa din oala mare a inceput sa clocoteasca am turnat repede cele 4 kg de orez si am mestecat putin lasand focul la mediu. In timpul asta a inceput sa clocoteasca si apa din cealalta oala. Am turnat si apa asta peste orez si am masurat temperatura care era de 93°C. Am luat oala de pe aragaz si am izolat-o repede in plapuma, la fel ca la pauza de zaharificare.
30.04.201219.4KB
merci samogon ! imi confirmi ca sunt pe drumul cel bun ... ... oricum am pus de o verificare =Merci Samogon ! imi confirmi ca sunt pe drumul cel bun ... ... oricum am pus de o verificare = adica am adaugat ceva drojdie de panificatie in sticla si capacul e pus lejer=nestrins ( nu am rehidratat drojdia ... dar am pus 2 virfuri de cutit ... pina se termina cu sarbatorile ... ar cam trebuii sa isi termine treaba ... in casa sunt 25C ) ... miine o sa iau si iod ... ca acum nu am ... oricum mai fac ceva teste ...asta a fost doar un test pilot ... DAR la cum arata TERCIUL_ASTA_LUNGIT ... ma si gindesc ca va trebuii filtrat ... +SPALAT IN 1-2 APE AM MAI PUS O LINGURA DE MALTZ SI LA 40C ... ca sa se rupa maltoza ... si ma asteptam sa se indulceasca ... dar nu s-a schimbat nimic ! uite si o poza cu ... Proba ... ... deasupra 3-4mm de lichid clar ... GUSTUL ... INTERESANT usor dulce-amarui-astringent-cu tanini parca ... ... e maltz de distilerie zic ei ... cred ca l-au macinat cam mare ... 2-3-4 mm ... practic au spart boabele
26.12.201231.3KB
poza o am de la un prieten care a fost si a vazut cazanul. kothepoza o am de la un prieten care a fost si a vazut cazanul.
26.11.201234.9KB

 
sau invers upload :d cu carbon activSau invers upload :D
08.05.202266.7KB
diametrul 4.5 mm. vreau sa le tai la lungime de 6 mm. coloane distilare, discutii generale: talere,Diametrul 4.5 mm. Vreau sa le tai la lungime de 6 mm.
13.05.201411.8KB
:hi: sam … pai credeam ca ai testat plita :uimit: sunt curios ce impresie o sa-ti faca :uimit::hi: Sam … pai credeam ca ai testat plita :uimit: sunt curios ce impresie o sa-ti faca :uimit: :uimit: … nu cred ca … o diferenta de 0,5 lei e importanta :zzz: … … dar gustul e ceva ce conteaza cu adevarat ;) si la gust e clar ca vei avea un cistig ;) … pt ca te … bourbon-esti :nod: :nebun: :rotfl: … la cite grade trebuie sa iasa plamada ta ? :uimit: :hi: Trebuia sa iasa, nu mai stiu la cat dar n-a coborat suficient densitatea. Am pus-o pe foc... pardon, pe inductie :zzz:
05.02.202130.8KB
neata, neata! daca tot am fost nevoit sa schimb rezervoru' de la hidrofor si am avut surprizaNeata, neata! Daca tot am fost nevoit sa schimb rezervoru' de la hidrofor si am avut surpriza placuta sa constat ca cel inlocuit e de inox bun, d-ala de nu se lipeste magnetu' de el, zic sa-i dau totusi o intrebuintare, ca-i pacat de el. Asa ca o sa fac din el un thumper, care thumper o sa-l folosesc si pe post de distilator pentru lamurire. Rezervorul are fro 25cm in diametru si fro 40 inaltime, cred ca e de 22 sau 24 de litri. Cazanelul meu nu scoate la prima mulgere mai mult de 7 litri, maxim 8, din 25-26 de plamada, asa ca ar fi tocmai bun pentru lamurirea a doua sarje, taman cit imi e mie comod, momentan:D, sa plamadesc. Din pacate, sau poate chiar mai bine!, rezervorul a pleznit chiar sub flansa, tabla nefiind sudata de flansa ci ambutisata. Ambutisata prost, ca d-aia a si pleznit... Asa ca am dat flansa jos si am obtinut o gaura de 11,5cm. O sa ma pun pe ciocanit ca batrinu' tigan meserias si-i fac un guler de 6-7 mm in interior, ca sa poata intra fest ,si izola cu pasta de faina, capacul. O sa-i fac un capac dintr-un ibric de inox, am ochit deja:D unul azi la magazinul din sat, da' nu l-am luat ca nu eram sigur de diametrul gaurii. Capac in care o sa fac doua gauri: 1. -una in care fixez o teava de cupru la care vine cuplata aia din distilator, si care o sa ajunga pina aproape de fund si care in portiunea de la fund, pret de fro 4-5cm, o sa fie prevazuta cu o puzderie de gaurele de 1mm pentru iesirea vaporilor. si 2. -un al doilea capatii de teava la care o sa cuplez teava care duce la condensator. Vad io cum merge treaba cu ibricu' si lipitul tevilor, in asa fel incit atunci cind vreau sa folosesc thumperu' ca distilator sa pot astupa una din gauri. Iar daca nu-mi place cum iese... mai cumpar un ibric la care fac doar o gaura. Vedem, va tin la curent. Oricum, desi am vazut ca p-aci nu prea sunt posesori de thumpere, astept orice parere. M-am documentat io destul de binisor pe tema thumperelor, m-am cam dumirit care ar fi avantajele, da' orice noua idee sau varianta e buna.
28.09.201517.5KB

 
iata si ultimul meu papagal eprubeta papagalIata si ultimul meu papagal
04.11.201248.9KB
Și sus pe casă am și supuse la că mai am unele pe care le-am lăsat săȘi sus pe casă am și următoarele așchii supuse la intemperii, că mai am unele pe care le-am lăsat să se usuce mai la adăpost, doar la soare, neplouate și nenise.
22.02.201925.8KB
a mea e mica dar jucausa :rotfl: 4 metri de teava, 25 cm lungime m-am gandit sa tin cont pe careA mea e mica dar jucausa :rotfl: 4 metri de teava, 25 cm lungime spirala. Nu m-am gandit sa tin cont pe care parte intra apa... :rolleyes: chiar conteaza?
11.02.202147.7KB
nr 4 aparate de distilarenr 4
28.02.201241.1KB

 
chiar imi plac :nod: … porc ... curcan … si :nebun: :razz: proprie ) coloana ccvm 54 mmchiar imi plac afumaturile :nod: … porc ... curcan … si vita-curcubeu :nebun: :razz: :nod: (productie proprie afumaturile )
17.02.202153.5KB
cel mai recomandat inox pt. instalatii de distilare este 304, gasesti scris acest cod atat pe tablaCel mai recomandat inox pt. instalatii de distilare este 304, gasesti scris acest cod atat pe tabla cat si pe teava
03.01.201325.1KB
noua mea achizitie :d eprubeta papagalNoua mea achizitie :D
27.04.201235.5KB
dupa fix o ora a inceput sa pice, am aruncat ceva frunte, fro 50-60 ml si in urmatoarea ora amDupa fix o ora a inceput sa pice, am aruncat ceva frunte, fro 50-60 ml si in urmatoarea ora am colectat cu 3-4 picaturi pe sec. un borcan plin, cam 55* tarie. Primii 200.
20.09.201526.7KB

 
a venit momentul sa prezint un suc de mere. acest suc de mere este fermantat, tras de doua ori de peA venit momentul sa prezint un suc de mere. Acest suc de mere este fermantat, tras de doua ori de pe drojdii, distilat de doua ori in cazan simplu apoi lasat pe aschii de stejar frantuzesc timp de 4 luni. A iesit o culoare frumoasa. Sucul are 40 grade, arome intense si gust delicat. Francezii il numesc Calvados iar o firma din Iasi, il numeste Rameros. Eu ii spun simplu suc de mere dublu distilat.
03.07.202214.3KB
asta e stiu daca e buna... coloane distilare, discutii generale: talere, umplutura (lm, vm, cm)asta e coloana...nu stiu daca e buna...
02.07.201215KB
5l e destul de mult :d mai ales ca e vorba de +40 grade ... banuiesc ca +60 :nod: ... nu e5L e destul de mult :D mai ales ca e vorba de +40 grade ... banuiesc ca +60 :nod: ... nu e problema ca va da ceva rau :rolleyes: :uimit: in cel mai rau caz se paote rezolva cu o noua distilare ;) ... ideea e ca din 5L ai putea sa faci 2-3-4 probe ... diferite concentratii de diferite aschii :wink2: etc. nu mai stiu daca am pus poza asta ... poate ca intereseaza ... aschii coapte la cuptor d :wink2: de cires, artar si hickory ;) ... ciresul da mai spre galben ... ca si dudul :nod: ( o sa caut si poza ... de la 5 ashchii :uimit: dudul a fst neprajit ca era deja vara si nu am mai incins cuptorul ;) :nod: ) :hi: :hi: p.s. in ordinea cires , artar hickory
02.09.201241.1KB
am gasit niste galeti din de 43 de litri in hornbach. nu m-am dus pentru galeti dar cand le-am vazutAm gasit niste galeti din polipropilena de 43 de litri In Hornbach. Nu m-am dus pentru galeti dar cand le-am vazut asa inalte si frumoase, am luat doua, ca niciodata nu strica si mai multe recipiente de fermentatie. Una e 65 de lei.
14.01.202227.7KB
InapoiInainte