Colectia de poze bauturi.3xforum.ro
Total 1217 poze.

InapoiInainte

 
totul a durat cam 6 ore de cand a inceput sa curga pana am terminat colectarea inimii. pe viitor nuTotul a durat cam 6 ore de cand a inceput sa curga pana am terminat colectarea inimii. Pe viitor nu o sa mai colectez coada, nu are rost. E putina, slaba si foarte puturoasa. Imputeste degeaba instalatia si consum gaz si apa inutil. Azeotropul de 95.6% in masa corespunde cu 97.2% in volum. Deci mai am putin pana sa ating azeotropul.
30.10.202024.7KB
primul litru a curs in 66 de minute, iar taria e la 94%. distilarea pe plita cu inductiePrimul litru a curs in 66 de minute, iar taria e la 94%.
07.02.202116.4KB
am macinat 1.5 kg de malt in 4 min. a durat atat de mult doar din vina mea. nu am facut cuva deAm macinat 1.5 kg de malt in 4 min. A durat atat de mult doar din vina mea. Nu am facut cuva de deasupra si am turnat maltul in moara cu lingura din poza. O lingura din asta iesea din moara inainte de a apuca sa o umplu din nou. Acum moara are 4 platbande pe post de cutite (practic 8 cutite) si le-am lungit pana la 2 mm de sita. Dupa terminarea macinarii nu mai ramane nicio boaba in interior.
14.02.201340.9KB
:hi: de la specialist despre ... secarica in canada and aged in barrels for at least three years;:hi: de la specialist despre ... secarica : Canadian DISTILLED IN CANADA AND AGED IN BARRELS FOR AT LEAST THREE YEARS; OFTEN (BUT NOT ALWAYS) CANADIAN WHISKIES ARE BLENDS OF CORN, BARLEY, AND RYE WHISKIES WHICH WERE DISTILLED AND MATURED SEPARATELY. TRADITIONALLY, CANADIAN WHISKEY IS CALLED “RYE”, ALTHOUGH NO MINIMUM PERCENTAGE OF RYE-GRAIN WHISKY IS REQUIRED IN A BLEND. Cask Type new white American oak, ex-bourbon, ex-Canadian whisky barrels Tasting Notes "This is a familiar rye with textbook floral notes on the nose. Popping toasted grains swirl with oaky vanilla leading your mouth on a journey of rye spiciness and creamy caramel. Orange citrus mixed with baking spices, such as clove and hot cinnamon, hang around a long time like they’ve been charged by the Energizer Bunny. This whisky is a prodigy for cocktails but just as delicious as a sipper. " Reviewed by Blair Phillips
02.03.201917KB

 
cazanul de 15 l e prevazut cu (din poza) are de 50 de l. bijuterii pentru distilarecazanul de 15 l e prevazut cu deflegmator. urmatorul (din poza) are capacitatea de 50 de l.
05.06.201232.9KB
revenim la butoaie ... da se fac tratamente la butoaiele noi ... uite ce zice cartea in sticla ...revenim la butoaie ... DA SE FAC TRATAMENTE LA BUTOAIELE NOI ... uite ce zice cartea verde... ce in sticla ... este apa care a stat o saptamana in butoi ... nu e neagra deci e ok !
30.03.201244.7KB
tri-clamp din cupru distilare cu coloana bokaTri-clamp din cupru
28.02.202169.9KB
... după o de zilnice... așa arată ;) ... si sunt cam la. 50'/, :limba: :rotfl:... După o săptămānă... De agitație zilnice... Așa arată visichiurile ;) ... Si sunt cam la. 50'/, :limba: :rotfl:
07.04.201326.2KB

 
am uitat să pun poză :d alcool din orezAm uitat să pun poză :D
02.04.201236.2KB
cei mai curiosi pot cauta cu ce se mananca rocket stove , pentru restul se poate face o trecere inCei mai curiosi pot cauta cu ce se mananca rocket stove , pentru restul se poate face o trecere in revista a avantajelor acestor sobe. Inainte de toate vreau sa stiti ca aceste sobe se pot face atat in constructie zidita, cat si din tabla ( deci mobile ) si la cele mai variate dimensiuni. Eu oscilez intre a folosi un butoi de tabla de 200 l , pe care sa-l decupez la partea de sus cat sa intre ,fara a iesi fum, cazanul,si a face totul din samota. Samota o am , butoiul nu, insa parca mi-ar place mai mult sa fie mobila. Vom vedea . Voi pune insa si o schita cum ar veni facuta din butoi.
15.04.201519.2KB
pauza de eu o fac vreo 2 ore. oricum dupa o ora nu prea se mai intampla nimic, dar eu o las ca saPauza de zaharificare eu o fac vreo 2 ore. Oricum dupa o ora nu prea se mai intampla nimic, dar eu o las ca sa fie sigur ca nu mai ramane amidon nezaharificat. Unii folosesc iod ca sa verifice prezenta amidonului. Am pus capacul si am acoperit oala cu paturi si geci sa tina temperatura cat mai stabila. Dupa o ora verific din nou temperatura si daca a scazut mai incalzesc putin invartind continuu cu o spatula.
21.02.201437.8KB
exact la tipul ala de coloana ma gandesc, cu serpentina in partea de sus si o umplutura din ineleExact la tipul ala de coloana ma gandesc, cu serpentina in partea de sus si o umplutura din inele ceramice. Cat despre amestecare, mai greu la un fund sferic si nu stiu daca e nevoie. Materia prima la mine o reprezinta cerealele, porumb, grau orz, ca din astea am si intentionez sa pun in cazan doar lichidul, strecurat cat mai fin 8-10 ore ar fi super pt o sarja de cca 300 l ca mai mult nu cred ca pot sa pun in cazan
16.12.201324.4KB

 
:) :hi: plita electrica 4200w:) :hi:
11.03.201450KB
.. bun , se pare ca nu v-a ... ... sa trecem la dorsal de pe spatele porcului uite si proba :.. BUN , se pare ca muschiuletzul nu v-a impresionat ... ... sa trecem la PECE=marele dorsal de pe spatele porcului uite si proba : :uimit: se pare ca eu sunt cel mai carnivor pe aici ... ... :hi: :hi:
28.12.201239.2KB
in prima imagine este cat de cat, o soba cu In prima imagine este schematizata, cat de cat, o soba traditionala- cu "fumuri" , iar in a doua , o soba in 2"clopote" . La prima soba se vede cum aerul care trece prin soba face tot traseul ( racind soba dupa ce nu mai este foc) pe cand in al doilea exemplu , aerul cald este tinut captiv in partea de sus al fiecarui clopot si abia dupa ce se raceste (cedand caldura peretilor sobei) pleaca la cos.
01.05.201530.3KB
am revenit la cu singura distilare, plecand de la 40 litri plada cu 12% alcool, am obtinut 4.4 litriAm revenit la configuratia cu thumper. Dintr-o singura distilare, plecand de la 40 litri plada cu 12% alcool, am obtinut 4.4 litri alcool 95% (100 ml frunte, 500 ml cap, 3.8 l inima). Cand am trecut pe cozi am scos deflegmatorul si am mai colectat un litru de posirca tulbure la 15%. Posirca e buna cand vrei sa omori pe cineva. Nu e nevoie sa bea ca moare numai de la miros. Pot sa zic ca am avut o comprimare excelenta a cozilor. A durat o ora si jumatate pana a inceput sa fiarba. Inca o ora am lasat sa mearga la reflux total cu focul aproape de maxim ca sa se adune lichid in thumper sa aiba unde sa barboteze si ca sa echilibrez termodinamic coloana. Am colectat fruntea incet apoi am ridicat deflegmatorul si am continuat sa colectez cu o viteza medie de 7-8 sute ml pe ora. Am renuntat la lyne arm-ul ala gros si la cotul care pleaca spre racitor si cred ca din cauza asta vaporii trec mai greu prin furcatie => rata de reflux mai mare debit mai scazut si puritate mai mare. Concentratia de 95% s-a mentinut pana la sfarsit. Gustul mie mi se pare de vodca sau alcool rafinat. Maine ii fac o vizita lui Amedeo sa impartasim secrete profesionale. El cu whisky-urile, eu cu neutrele. :)
30.10.202022.3KB

 
si bea tarie.. :nono: poze amuzanteSi bea tarie.. :nono:
28.02.201232.7KB
gaseste pisica gaseste pisica!gaseste pisica
14.03.201253.7KB
... cred ca samogon are dreptate ... sa evite cu ... asta e ce a curs ... la spalat instalatia ...... cred ca Samogon are dreptate ... sa evite Cu ... asta e ce a curs ... la spalat instalatia ... cu 1L otet + 4L apa ... la distilat 15 min =cam 7-800mL asta dupa un an bun de pauza si pastrat instalatia=coloana in mediu uscat ... ... probabil ca o sa trec usor spre inox ... si o sa pastrez Cu doar pe racire ... ... O TEAVA LISA FARA COTURI E USOR DE SPALAT ... ... ... e drept ca si coloana e tot teava lisa ... dar cere volum mai mare de otet !
10.12.201232.2KB
si ... ca sa clarific ... cind vorbesc de cartea verde ... e vorba de cartea de mai jos ... ;) amSI ... CA SA CLARIFIC ... cind vorbesc de cartea verde ... e vorba de cartea de mai jos ... ;) am cumparato cam acum 20 de ani ... si fac vinul dupa ea ... :nod: si nu pot sa zic ca am avut rateuri ... chiar daca cei mai batrini se uitau la mine mirati cind ma vedeau ce si cum fac :uimit: ... dar rezultatul :razz: a fost apreciat de toti ! :razz: :razz:
30.03.201249.3KB

 
am facut 5 sarje a cate 9 kg de cereale/30 litri apa o sarja ,am avut o densitate de 1,08 cand nuAm facut 5 sarje a cate 9 kg de cereale/30 litri apa o sarja ,am avut o densitate de 1,08 cand nu reduceam timpii si 1,07 cand ma grabeam.Ultima am lasat-o peste noapte si parca era 1,081,acuma fermenteaza. Dupa ce am distilat ma apuc sa mai fac o tura sa pot umple butoiul,sper sa-mi ramana si de consumul urgent
30.08.202430.8KB
... da treaba e buna ... ;) merci de uarri :nod: ... dar nu e chiar asa de buna cum ma gindeam... da treaba e buna ... ;) merci de uarri :nod: ... dar nu e chiar asa de buna cum ma gindeam ... :uimit: :rolleyes: pentru ca fundul nu e plat -drept ... are o nervura pe exterior ... = adica pot sa zic ca fundul e bagat in interior ... ceva ca in schitza ... :rusine: :x :limba: :rolleyes:... ... si imi e teama ca acolo se vor depune materiile solide si se vor arde ... acolo nici un amestecator nu ajunge decit daca e ... special :nod: ... sau poate ca ... va fi un fel de inel de lichid unde incepe fierberea ??? trebuie verificat ! ... sperante ... ...imi pare rau ca nu am luat cazanul pt inductie ... ma gindesc ca ala avea fundul plat-si poate mai gros ... dar asta cica e materiial mai bun si era si mai scump cu 10$ ... acum am facuto ... e cam complicat de schimbat ... ... uite asa ma vad obligat sa raman pe distilat vin ... lichide relativ clare ... si nu fructe=pireuri ... DECI ... PT. N-AMERICA ... daca vreti sa luati cazanul asta ... CRED CA E MAI BINE SA CUMPARATI VARIANTA DE CAZAN PT INDUCTIE ! :hi: :hi: p.s. poate ca o sa ii fac un cilidru-interior = oala interioara unde sa pun grosul (am dezbatut ideea asta pe aici) ... incep sa ma satur de ajustari ! ... dar asta va fi pt sezonul urmator ... acum o sa merg cu asta ... oricum ... concentrez vin
13.11.201221.3KB
alta solutie de cazan... bancuriAlta solutie de cazan...
30.04.201213.2KB
e prima dată cānd folosesc papagalul alcool din orezE prima dată cānd folosesc papagalul
02.04.201234.8KB

 
astazi la momentul cand scriu este ziua a 10 -a , o zi de pauza , afara am pus cazanul cu a douaastazi la momentul cand scriu este ziua a 10 -a , o zi de pauza , afara am pus cazanul cu a doua distilare la zamahoanca . la cazan am montate 2 rezistente de 1900 w si merge fara sa stau langa el ,iar in felul asta pot sta cu prietenii pe net . in concluzie dupa 10 zile am doua cazi de 300 l decoct care fermenteaza frenetic si doua ladite de grau la inmuiat pentru inca o sarja care e programata pentru vineri la zaharificare . maine mai pun inca doua ladite care le voi avea pentru martea viitoare . va rog sa interveniti cu corecturi si sugestii si opinii etc , nu e nici o suparare ba din contra ,mai invatam cate ceva . am ramas dator cu o poza la lingura care se invarte singura in oala :razz: . ps : @iunicu poate imi spui cum faci sa pui 2-3 poze la o postare ,mersi! ps1: ma duc totusi la cazan ,daca nu fac foc macar sa gust :razz: > :hi: :hi: :hi:
19.02.201429.1KB
miedul este sec, are gust de vin, este tare si miroase a miere dar nu in mod total sunt multumit deMiedul este sec, are gust de vin, este tare si miroase a miere dar nu in mod izbitor. Per total sunt multumit de ce a iesit. :) Rece este si mai bun. Voi pune si in sticle pentru carbonare sa incerc si varianta acidulata. :)
13.05.201222.6KB
caberlot, cartea aia verde a ta ce volum e? poate īi faci tu o eu n-am că aş fi mea eCaberlot, cartea aia verde a ta ce volum e? Poate īi faci tu o prezentare. Eu n-am găsit-o că aş fi cumpărat-o. a mea e scrisa de ... vechea garda ... e o editie din 1990 :nod:
04.04.201232.2KB
ceapa va agauga inca o zana de reflux si deci mai multa puritate. cam ca in cazanul de la kothe. nuCeapa va agauga inca o zana de reflux si deci mai multa puritate. Cam ca in cazanul de la Kothe. Nu este vorba de o valva de sens. Este doar un capac de 24 pus pe o teava de 15 astfle incat sa nu etanseze ci doar sa poata sa se formeze un strat de lichid care va bloca vaporii sa intre. Poate sa fie si doar un "U" din teava, va face acelasi lucru.
02.11.20146.4KB

 
... carti...
04.04.201275.3KB
nu stiu ce au facut drojdiile peste noapte, dar dimineata plamada fermenta vesela. :) rachiu deNu stiu ce au facut drojdiile peste noapte, dar dimineata plamada fermenta vesela. :)
30.04.201250.1KB
schema de e 10 kg malţ se folosesc 30-35 litri apa la 70*c şi se grāul şi dupăSchema de plămădire e simplă: La 10 kg malţ se folosesc 30-35 litri apă. Se īncălzeşte apa la 70*C şi se adaugă grāul īncolţit şi măcinat. După turnare temperatura decoctului scade pe la 55-60*C. Se poate īncălzi īn cotinuare amestecānd continuu pānă la temperatura de 60-65*C. Pentru zaharificare se menţine decoctul 2-3 ore la această temperatură. Aici e īn timpul pauzei de zaharificare
09.03.201242.6KB
pun poze vreau sa-mi fac un cazanelpun poze
08.04.201529.8KB

 
ei, pește a fost zilnic(īn meniu :d ). pe baltă am fost doar sinenomine și cu mine,Ei, pește a fost zilnic(īn meniu :D ). Pe baltă am fost doar Sinenomine și cu mine, īncurajați de soția lui, respectiv de fetița mea, iar titlul de campion la pescuit a fost decis de o plătică dezorientată care s-a-ntīmplat că m-a ales pe mine! :) Ne-am fi dorit și noi mai mult pescuit, dar pentru asta o să trebuiască să ne mai īntīlnim cīndva. Oricum, compania a fost atīt de plăcută, iar poate data viitoare o să fim și mai mulți, cine știe :) Cred că ceilalți muncesc acum după pauza din Deltă și de-aia n-au comentat pīnă acum. Uite, mai īncarc eu cīteva poze pīnă apar și ei cu impresii.
16.08.201449.4KB
foarte frumoasa ai facut lipirea tevii de 1/4'' de la ai lipit si cu ce? astea sunt ... pina laFoarte frumoasa instalatia. Intrebari: Tu ai facut lipirea tevii de 1/4'' de la papagal? Cum ai lipit si cu ce? astea sunt meterialele ... pina la urma ... niste sirma si niste pasta e bine sa le ai prin casa ... poate mai lipesti ceva -vreo instalatie de parfumuri
05.03.201233.9KB
corect ... ai dreptate :nod: ... daca nu faci doar maltz ... atunci e pacat sa incalzesti si saCORECT ... ai dreptate :nod: ... daca nu faci doar maltz ... atunci e pacat sa incalzesti si sa racesti si sa incalzaesti inca o data :nod: ... asta cu ... fixarea zaharurilor ... fermentabile-nefermentabile ... cred ca nu e prea productiva pt alcoale ;) ... totusi nu cred sa deranjeze daca folosim drojdii cu glucoamilaze :nod: ... gresesc? ... in plus ... aduce o sterilizare=pasteurizare care nu strica :nod: UITE si proba 3 ... la masurare a dat 280 ... dar cind am pus in sticla era mai putin ... am mai pus apa la nivel si am masurat 165 g/L ... la proba 2 era 170g/L ... si pt prima am estimat 150g/L ... :uimit: era pornita deja fermentarea cind am mai pus apa ...se pare ca randamentul e ceva mai bun :rotfl: prima din st. e proba 3 , apoi vine 2 si 1 ... se vede ca la 1 a cazut patul dupa 48 ore -drojdie de piine ... la 2 a inceput parca sa cada patul - drojdie turbo black-label ... la 3 parca incepe sa se ridice patul -ddrojdie cu glucoamilaze AM considerat ca trebuie sa fac niste teste ... ca sa nu ma trezesc ca am o ... mamaliga mare din taritze ... sau un terci mare :rotfl: :rotfl: obs. am fost nevoit sa schimb si termometrul ... ca ala digital cu tija a ramas fara baterie ... asa ca am folosit unul cu spot pt constructii-verificat frigul la gemuri/usi :hi: :hi:
28.12.201236.7KB
Īncepe să se cikireze whisky din porumbĪncepe să se cikireze
01.03.201243.1KB

 
sa pun o poza ca sa se inteleaga mai bine cum reglarea debitului de reflux la o coloana scrie Sa pun o poza ca sa se inteleaga mai bine cum functioneaza reglarea debitului de reflux la o coloana CCVM. edit: scrie "80/20 split" in mijloc. Nu se vede de logoul "bauturi.3xforum.ro"
28.08.202037.8KB
gaurele mii si stele faclii :) am gairit cu spiral subtire cat firul de par de pisica. din pacateGaurele mii si stele faclii :) Am gairit cu spiral subtire cat firul de par de pisica. Din pacate s-a rupt si am mai dat cateva gauri cu varful rupt. Am dat vreo 20 de gaurele in total. Cred ca e suficient. Cand sufli nu opune rezistenta deloc si se simte cum iese aerul prin toate gaurile.
26.08.202035.3KB
40 de litri ii duce aragazul in 100 de minute. 28 de litri ii duce plita in 90 de mai pus o plamada40 de litri ii duce aragazul in 100 de minute. 28 de litri ii duce plita in 90 de minute. Am mai pus o plamada acum pe plita. 40 de litri in oala de tabla. O sa dureze ceva dar oricum nu pot sa dorm pana nu aflu rezultatul final al primului test. Imediat revin cu date exacte...
05.02.202129.7KB
hai sa le luam pe de lichefiere nu trebuie sa dureze prea mult. e buna ca fluidifica decoctul siHai sa le luam pe rand... Pauza de lichefiere nu trebuie sa dureze prea mult. E buna ca fluidifica decoctul si faciliteaza actiunea beta-amilazei in timpul pauzei de zaharificare. Stii alegoria aia despre care va spuneam, ca si cum ai taia un copac. Folosesti prima data drujba sa tai trunchiul si ramurile cele mai groase, apoi toporul pentru crengi, urmand crengutele sa le tai cu clestele. Drujba ar fi alfa amilaza care taie macromolecula de amidon producand dextrine, toporul este beta amilaza care taie dextrinele producand maltoza iar clestele este glucoamilaza care taie maltoza si unele dextrine producand glucoza. Evident ca poti sari peste pauza de lichefiere dar este ca si cum ai taia un copac doar cu toporul. Sa inteleg ca deja pornise fermentatia spontana? interesant, si eu am patit asta odata. Deaceea vroiam sa te atentionez sa pregatesti intai starterul apoi sa faci plamada. De exemplu, cum ai terminat zaharificarea ai luat o galeata de must, l-ai racit si ai pus drojdie in ea. Pana se raceste plamada mare in galeata are timp sa se inmulteasca drojdia. Sau poti sa plamadesti 2 kg grau intr-o oala cu o zi inainte de plamadirea mare. Ii pui drojdia si ai deja starterul pregatit. E bine cand adaugi starterul sa fie in plina fermentatie. Cu plamada nu e de asteptat, trebuie initiata repede fermentatia ca altfel porneste spontan si nu vrem sa facem un lucru necontrolat. Totusi e bine cum ai facut, ai ales compromisul de a pune drojdie de panificatie. Dar cu starterul cu drojdie eau de vie ce ai facut? E bine ca ai pus folie, asta vroiam sa iti spun cand am vazut poza cu cada care sincer sa-ti zic, asa mi-a facut o pofta de pus la fermentat... am si eu 10 kg de grau la incoltit intr-un sac de rafie. Ieri seara l-am scos din apa si deja a dat coltul la toate boabele. Ma asteapta si pe mine truda mare cu macinatul la masina de tocat manuala dar asta e, pentru orice trebuie un sacrificiu. Diferenta de zaharuri poate sa fie de la continutul in amidon al malaiului. Ca mai vezi malai cu 72% amidon, cu 80%... ala țărănesc din porum integral cu tărāțe multe probabil ca are cam 60-65%. Deci difera. Apoi poate sa difere in functie de cata apa ai pus la plamadire, de cata apa aveai in graul incoltit, samd. Totusi intre 17 si 20 e diferenta mica. Nu cred ca n-ai lucrat corect. Eu cand iti citesc mesajele ma si mir cand ai avut timp sa inveti atatea. Este admirabil, pe cuvant. salut @samogon :hi: si multumesc pentru promptitudine . acum o iau eu pe rand :zzz: ..... drojdia selectionata care a ramas fara cada , am pus-o in continuare la inmultit . a doua zi adica in a 8-a zi de cand am inceput treaba urma sa mai fac o sarja de 6 portii si am zis dupa ce m-am sfatuit cu "sinenomine" ca voi proceda intocmai cum ai spus si tu @samogon la inceputul interventiei tale , adica sa racesc maiaua pana sera si sa pun drojdia imediat sa nu mai inceapa spontan asa cum a facut inainte . am pus folie si am blindat-o cu niste leaturi , mirosea a alcool in incapere de te imbatai. da diferenta este sigur de la porumb , o sa incerc sa identific porumbul cu amidon mai mult ,ai vreo sugestie? se pote face vreun test cu un refractometru ? iar cu invatatul ? este o vorba in popor ,nevoia te invata si nu poti spune ca nu e asa . am citit am pus in practica cand nu am siut am intrebat si voi mi-ati raspuns ,de aia va respect pe toti multumesc mult :hi: . ps :nu mi-ai spus cum procedezi cand faci testul cu iod .
19.02.201435.7KB
InapoiInainte