Intr-un mesaj mai vechi ma laudam cu reusita unui rachiu de smochine din productie proprie, pe care in toamna anului trecut, am reusit (un pic) sa il salt de la stadiul de hobby la cel de mini "bisnitz". In zona unde locuiesc, respectiv satul Susca, com.Pojejena, CS (Clisura Dunarii, intre Bazias si Moldova Noua) smochinii au strans ceva istorie de la momentul plantarii lor si pana astazi; unii zic 100, altii 200, poate chiar si peste 300 de ani, cert e ca ocupatia otomana i-a raspandit in toata zona, mai apoi prin anii 60 - 70 statiunea de cercetare din jud. Mehedinti a facut studii, experimente si a inmultit clonele mai valoroase. La mine istoria cu produsul rachiului doar din smochine (in general se amesteca cu alte fructe) a inceput din 2008, am "mirosit" ca e un produs de nisa , asa ca la inceput de septembrie m-am prezentat fain frumos la un festival al smochinelor (si unicul de la noi) desfasurat in localitatea Svinita (pe malul Dunarii, la mijlocul distantei dintre Moldova Noua si Orsova), cu productia din 2010 si 2011, partial baricata in recipient nou. Localitatea e mama si tata smochinelor din zona, cu plantatii de aproximativ 15 hectare, majoritatea facute cu fonduri eu si cu o traditie de 13 editii de fest + o gramada de tuicari laudarosi. Concurenta la standul cu vanzare a fost aproape inexistenta, localnicii vazand in ce ambalaj e marfa proprie (sticle de la capace si borcane.ro) au preferat sa-si vanda productia din portbagajul masinii sau de prin curtile caselor (in pet*uri, sticle de unirea, chestii din astea gospodaresti). Concursul propriu zis a avut loc in incinta primariei, juriul compus in totalitate din alesi locali si betivani profesionisti din zona, fara mari sperante pt.mine. Surpriza a avut loc la anuntarea primelor 3 locuri + mentiuni, intr-o pauza a folcloristilor locali, cand m-am trezit cu o diploma si o cupa la bagaje :
Rachiu de smochine – poza de bizonu, in Bauturi distilate · 37KB
cred ca tu ai inclinatii spre ... parfumuri ... si zic asta cu toata admiratia
... am pus pe aici un link catre un francez care a incercat diferite fructe exotice (mango , guave etc.)... si la unele a fost ceva super ... iar la altele parfumul nu a prea trecut in distilat
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Multzam voua ! daca aveti drum pe melagurile astea sau pe la targul INDAGRA, fac cinste ! Am uitat sa imi fac "reclama" (pe forumul asta) cu participarea la acest targ in toamna trecuta (30.10-01.11.2012), puteam despica si desface cateva sticle si ganduri in tihna. Stimulat de un nea director de la conducerea camerei agricole din CS, m-am alaturat unui primar din zona care avea stand rezervat la targ si am pus la bataie/vanzare o slibovita de Banat din 2011 (maturata 3 luni la butoi nou de dud) + rachiul de smochine si mai cateva zemuri din piersici si muscat de hamburg. Neica ministru responsabil cu agricultura a ramas un pic surprins ca smochinele pot creste si altundeva decat in turcia sau iran. In rest nefiind premii, m-am resemnat cu laudele mai mult sau mai putin oficiale care nu mi-au umplut portofelul dar m-au convins sa particip si anul asta.
Rachiu de smochine – poza de bizonu, in Bauturi distilate · 66.7KB
Am uitat sa fac "tag" in poza de mai sus la cazanelul de tuica perfect functional (la spirtiera) cu capacitatea de 0.60 l, primit de la un maestro distillatore macaronar, Bepo Tosolini pe numele lui, un artist in materie de grappa. Daca tot ma laud cu smochinele (scuzati modestia ) am facut un pic de senzatie la targ, printre cucoane (e iarasi drept, erau singure si trecute de a doua tinerete), cu gemul si dulceata de smochine.
Rachiu de smochine – poza de bizonu, in Bauturi distilate · 28.7KB
Ehhh, poate rezolvam o intalnire fata in fata. Socializarea poate fi realizata in tihna si pe indelete, impresiile pot fi schimbate direct, taria poate fi apreciata si din privirea celui din fata...
...desi... ideea nu ar fi rea... la cat de greu ne miscam noi cu intalnirile. Am putea sa ne trimitem mostre pe care sa le comentam apoi pe forum.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.
... dar eu vin rar prin ro ... cam la 2 ani sper ... si nu stau prea mult ... in plus BEBE e cam mic acum = 1 an ... si nu e inca cazul sa il plimb ca sa cunoasca ro e prea devreme.
dar peste 4-5 ani ... mai ca as da o tura de plimbare prin ro si poate ca pina atunci se face de o adunare "de studiu"
ORICUM FELICITARI ! IMI PLACE SA VAD CA MAI SUNT OAMENI CARE SE TIN DE TRADATII BA IN PLUS INCEARCA SA IMBUNATATEASCA ZESTREA SI FAC LUCRURI NOI DE INSPIRATIE VECHE
SINCER BRAVO ! ... tare mi-ar place sa aud ca ai scos o marca
p.s. nu am fost prin zona ta ... dar mi-ar place sa ajung pe acolo si doar pt a minca fructe BUUNEEE !
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Sine, buna ideea cu schimbul/comentatul de mostre. O punem in aplicare, mai ales ca ar pica bine si ca o declaratie de dragoste frateasca de balentine's day sau dinkobete. Astept detalii, adresa, in privat. ................ Caberlot, cand vi esti bine primit. Mai greu cu marca, e o problema mare in ro. sa fi mic antrepozitar fiscal. In general se incurajeaza marii evazionisti/antrepozitari, aia cica aduc venituri la buget, bugetul particular, cel de campanie si mai deloc la cel de stat. Incerc sa raman pe produse traditionale, cu cantitati mici, asta asa tot la nivel de hobby, pt a-mi recupera cheltuielile curente sau a amortiza viitoare investitii.
Nea Bizonule se pare ca am trecut unii pe langa altii pe la targ si nu am stiut. Nu cumva ai fost langa turnurile gemene,la intrarea principala, unde se faceau berbecutii la gratar? Peste drum de apicultori? Parca mi-a ramas in memorie alambicul ala mititel de pe masa, deci am trecut pe langa tine. Felicitarile si respectele mele pentru cea ce faci!
... auoleuuu SEFU ce ratare de la 3m singur cu poarta goala
uite asa o sa te gindesti la ... rachia de smochine pina la editia de anul asta de la INDAGRA ...
dar poate ca va aranjati de un schimb de experientza
"multe succesuri" va doresc ... si astept impresii
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
#16
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
fratilor , asa ca toate lucrurile bune incepute de voi aici si apoi lasate asa in aer . sper ca macar s-a concretizat ceva anul trecut ,v-ati intalnit pana la urma la indagra ? abia astept sa treca anul sa merg si eu sa va vad impreuna . multa sanatate !
p.s il salut pe @bizonul , vad ca e un pastrator adevarat de traditii .
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
, asa ca la inceput de septembrie m-am prezentat fain frumos la un festival al smochinelor (si unicul de la noi) desfasurat in localitatea Svinita (pe malul Dunarii, la mijlocul distantei dintre Moldova Noua si Orsova), cu productia din 2010 si 2011, partial baricata in recipient nou.
... si zic asta cu toata admiratia 
de la 3m singur cu poarta goala 