Recipientul de inox l-am cumparat de la un targ apicol. Ei il folosesc pentru maturarea mierii. Are fundul convex in interior si gaura cu filet interior de 1.5''.
Pe mijlocul recipientului am pus o banda de panza din fibra de sticla cu teflon (rezista la vreo 300°C) peste care am bobinat 4 rezistente de cate 800W legate 2 cate 2 in serie. Am facut asta pentru ca rezistentele sa nu se incinga foarte tare. Rezistentele sunt din kantal si au fost spiralate. Eu le-am desfacut cu grija, ca sa nu se faca noduri. Peste rezistente am mai pus un strat de panza si am strans totul cu banda textila. Rezistentele se incalzesc pe la 120°C.
Recipient plamadire 70 l – poza de SineNomine, in Handmade · 22.8KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Amestecatorul este antrenat de un motor de stergatoare de parbriz de Dacia 1310. Are din fabrica doua viteze, cea mica este cam de 60 rot/min. Se comporta foarte bine, dar la plamezi mai vascoase ar trebui ceva mai puternic.
Recipient plamadire 70 l – poza de SineNomine, in Handmade · 21.4KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Pe lateral am pus doua termometre, unul sus si altul mai jos, pentru a monitoriza temperatura mai bine. Aici este recipientul pregatit pentru prima plamadire.
Recipient plamadire 70 l – poza de SineNomine, in Handmade · 23KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Iar in poza asta sper sa se vada forma fundului. Aaaa, sa nu uit... Am facut si un fund fals din tabla perforata de inox 1mm cu gauri de 1.5 mm. Voi pune o poza alta data, acum nu am niciuna.
Recipient plamadire 70 l – poza de SineNomine, in Handmade · 18.7KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
#7
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
ai montat rezistentele la mijlocul cazanului pentru a avea o suprafata mai mare de incalzire ,nu ? daca ar fi fost pe fund suprafata de incalzire ar fi fost mult mai mica ! ingenioasa treaba mestere ! @samogon ,asta ar fi o solutie buna sa incalzesc una dintre cisterne fara sa o tai si sa o fac mai mica ,nu? ti-aduci aminte ca am zis ca ar trebui pusa cisterna pe foc la orizontala ca sa o poti incalzi pe o suprafata mai mare ? asta este solutia frate
sa traiesti @sinenomine , tocmai ai dat o destinatie multipla cisternelor de 1000 litri ! atunci cand nu sunt cu vin pot sa plamadesc sau chiar sa distilez fara sa le afum ,macar .
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
Da, asa este. Dar ai grija la materialul izolator. Eu nu am pus rezistentele pentru a ajuta la fierbere ci pentru a incalzi pentru diferente mici, de cateva °C. Dar daca gasesti material izolator electric care sa fie flexibil si sa reziste la cateva sute de grade, atunci poti folosi rezistentele si pentru a fierbe. Eu am cautat kantal de grosime mai mare pentru a avea o lungime mai mare a rezistentei, dar tot ce am gasit costa destul de mult...
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Referitor la ideea de incalzire cu rezistentele la mijlocul cazanului... trebuie agitatie ca altfel se incalzeste doar de la jumate in sus iar josul ramane rece. Stiu asta ca am facut de multe ori.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
#10
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
pai agitatorul care la facut sinenomine nu este bun? poate ca trebuie un motor cu mai multe rotatii insa cred ar merge bine .
@sine , da , mi-am dat seama ca daca nu izolezi rezistentele ,practic incalzesti spatiul aerian .
candva pentru izolatie la temperaturi mari se folosea foaie de azbest . in romania nu mai este voie ,dar in ucraina da . . ce zici ,ar fi buna treaba ?
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
Exista carton izolant nonazbest. Sa nu folosesti din cel cu azbest daca tii la sanatatea ta. Dar eu ma refeream la izolatia electrica dintre oala si rezistente. Acolo ai nevoie de transfer termic dar si sa nu tremuri la fiecare atingere a cisternei. Eu tocmai de aceea am inseriat cate doua rezistente, ca sa nu ajunga la temperaturi foarte mari si sa distruga panza teflonata pe care am pus-o. De asemenea este bine sa folosesti sarma de kantal. Spre deosebire de nichelina, acesta nu are coeficientul de dilatatie atat de mare. Dar sa nu te astepti sa poti fierbe 1000 de litri cu o astfel de rezistenta. Asta este doar pentru variatii mici de temperatura. In locul tau, as incerca varianta de incalzire cu abur. Binenteles ca trebuie sa iei toate masurile de siguranta necesare lucrului cu presiuni si temperaturi ridicate. Un generator de abur nu este foarte greu de facut si am vazut ca ai abilitati tehnice foarte bune.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Da, si eu stiu ca azbestul este cancerigen. Da, generator de abur sau injectarea cu abur. Am facut si eu experimental, chiar am si scris oe un topic dedicat. Imi aduc aminte ca a facut un zgomot infernal... niste pocnituri parca trageai cu pusca. Am adus apa pe la 90*C, de la 20, injectand abur.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Salut.... Sine, tu ai pe fundul recipientului de plamadire o bucsa pentru centrarea amestecatorului, nu ? Ca altfel patesti ca mine.... Am incercat sa fac amestecatorul sa mearga doar cu un punct de sprijin, dar.......... nu merge, trebuiesc doua puncte de sprijin pentru sprijinul si centrarea amestecatorului.... Incercand cu un punct de sprijin am pierdut timp, bani si, cel mai important nervi.... Alta problema... Acolo trebuie putere, nu stiu daca un motoras poate invarti 50 de litri de plamada... Poate all malt va merge, ca e foarte lichida, dar o mamaliga.... nu va merge.... Nu vreau sa te supar sau sa te descurajez.....
|Eu imi doresc sa incep treaba cat mai repede, dar depind de alte persoane in realizarea proiectului, asa ca tac si inghit.....
#15
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
bun baieti ,insa ca sa folosesti abur trebuie sa mai fac un cazan in care sa bag cisterna ,nu?
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
Cred ca atata timp cat amestecatorul nu va avea contact (inox pe inox) cu fundul cazanului mamaliga se va prinde.E ca si cum ai amesteca o mamaliga intr un cazan cu lingura fara sa o atingi de fundul oalei,pe cand daca folosesti o spatula din lemn cu care se amesteca pe fundul cazanului nu se prinde....cred ca la fel e si aici.
bun baieti ,insa ca sa folosesti abur trebuie sa mai fac un cazan in care sa bag cisterna ,nu?
Pai tu vrei sa fierbi ditai cisterna la aburi ))) ?? Daca vrei sa faci mamaliga in ea evident ca va trebui sa mai faci un cazan.Ia in calcul ca cele doua cazane trebuie sa fie destul de groase in "carne" deoarece aburul va circula sub presiune...cel putin asa stiu ca e la scara industriala.In armata aveam cazanele de gatit mancare incalzite cu aburi dar erau groase in material iar presiunea era mare pe instalatia de abur.Daca vrei doar sa fierbi apa poti folosi un schimbator de caldura facut din teava de cupru.
Salut.... Sine, tu ai pe fundul recipientului de plamadire o bucsa pentru centrarea amestecatorului, nu ? Ca altfel patesti ca mine.... Am incercat sa fac amestecatorul sa mearga doar cu un punct de sprijin, dar.......... nu merge, trebuiesc doua puncte de sprijin pentru sprijinul si centrarea amestecatorului.... Incercand cu un punct de sprijin am pierdut timp, bani si, cel mai important nervi.... Alta problema... Acolo trebuie putere, nu stiu daca un motoras poate invarti 50 de litri de plamada... Poate all malt va merge, ca e foarte lichida, dar o mamaliga.... nu va merge.... Nu vreau sa te supar sau sa te descurajez.....
|Eu imi doresc sa incep treaba cat mai repede, dar depind de alte persoane in realizarea proiectului, asa ca tac si inghit.....
Da. Am pus o bucsa sudata pe tabla perforata in care intra axul amestecatorului. Motorul merge foarte bine incepand cu un raport = 2, apa/malt. Nu ma superi si nici nu ma descurajezi. Cand am facut recipientul asta nu m-am gandit niciodata ca voi face mamaliga in el. Asta este doar pentru all malt.
Nu te descuraja nici tu! Cu perseverenta vei reusi sa faci tot ce ti-ai propus.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
bun baieti ,insa ca sa folosesti abur trebuie sa mai fac un cazan in care sa bag cisterna ,nu?
Nu la astfel de instalatie ma gandeam. Ma gandeam chiar la a injecta abur cu ajutorul unei tevi perforate puse pe fundul cisternei. Aburul il produci intr-un boiler sau cu un generator de abur.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Cred ca atata timp cat amestecatorul nu va avea contact (inox pe inox) cu fundul cazanului mamaliga se va prinde.E ca si cum ai amesteca o mamaliga intr un cazan cu lingura fara sa o atingi de fundul oalei,pe cand daca folosesti o spatula din lemn cu care se amesteca pe fundul cazanului nu se prinde....cred ca la fel e si aici.
As vrea sa fie clar pentru toti. Recipientul facut de mine este doar pentru plamezi din malt. Nu voi putea niciodata sa fierb porumbul in el. Nici nu mi-am propus vreodata acest lucru.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
.
. 
