Neata domnilor! Dupa cum poate ati citit/vazut in postarea mea cu plamada de faina si malt proaspat, dupa fermentare au rezultat 25,5 litri de lichid limpede, 3,2 kg de malt aproape uscat si peste 5 litri, aproape 6, de lichid gros cu drojdii si ce resturi de fermentare or mai fi fost p-acolo.
Si cum in urma distilarii am fost multumit de lipsa mirosului de hidrogen sulfurat, ciine ud sau de gustul puternic de drojdie de panificatie de care pomeneati voi, iar la distilare nu am avut spumare,am zis ca poate faptul ca nu am pus la filtrat si lichidu' ala gros a fost cauza.
Da' totusi pierderea e semnificativa, zic io, 2-3 litri de lichid, adica peste 10% din total inseamna destul de mult, chestie care nu-mi place.
Asa ca in afara de sedila din perdea, care isi face excelent treaba filtrind ce-i mare, o sa mai fac una din pinza de filtru, pentru a recupera si cei 2-3 litri. Care sedila o sa fie conceputa si asezata in asa fel incit cea de perdea sa intre cam jumatate in ea, iar intre ele sa fie cam 4-5cm distanta intre pereti si fro 30cm sau mai mult la fund. Vedem cum imi permite locu' si materialul. Porm, las timpu' si gravitatia sa-si faca treaba. Am deja pinza de filtru, o sa revin cu poze si rezultate, ca azi am pus la maltificat 7kg de griu.
"Borhotul" din cazan a fost limpede cind l-am scos dupa ce s-a racit, aproape fara drojdii pe fund, un strat de 2-3mm. Dar precum vedeti, de ieri si pina azi in bidonul cu lichidul de distilat tot s-a depus un strat de drojdie.
Filtrare plamada – poza de Amedeo, in Distilarea · 25.4KB
Am facut si "sedila" din pinza de filtru, nu merita timpul pierdut la filtrat plamada nefermentata, siropul se filtreaza greu. Am folosit doar sedila din perdea si o sa incerc sa filtrez dupa fermentare cu pinza de filtru, e de presupus ca solutia de alcool si apa sa se filtreze mai repede. Si oricum, pina distil 2 sarje care-s deja limpezi e timp destul sa filtrez 7-8 litri de drojdii.
... suna logic ce zici tu ... apa+alcool = filtrare mai usoara
... si ... mai ziceam eu ... dupa ce ai filtrat grosier mai faci o spalare cu apa calda pt partea solida si o filtrezi a 2-a zi ==> ai recuperat destul alcool
... si daca mai cauti pe aici ... o sa vezi ca Sine a experimentat ... distilare cu partea solida in cos ... si fara partea solida ==> NU SUNT DIFERENTE MAJORE DE GUST ... si pt randament ... cred ca te scoate BULBUCUL
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Am pus la filtrat drojdiile si ce-o mai fi p-acolo, fro 25 de kg cred, rezultatul unei plamezi din 15kg de faina si 4,5kg malt, plamada trecuta prin sedila de perdea inainte de a fi pusa la fermentat. Merge greu, cam ca tuica la cazan un litru pe ora de zeama perfect limpede.
Filtrare plamada – poza de Amedeo, in Distilarea · 27.2KB
Fain , bravo ție! A cīta variantă este? Mă lovesc de aceeași problemă la plămada de mălai. Am depășit faza cu sacul de rafie agățat īn grindă, acum sīnt la țeva galbenă de PVC cu calibrul de 20 cm, lungă de un metru, īn care-am dat găuri de 3mm fără număr, cu dop perforat la bază. Peste 3-4 zile aflu dacă merită o poză ca să te surclasez :P .
Spor!
PS Din cīnd īn cīnd mai și obosești? Ce faci cīnd nu faci nimic? Dacă Pazucu ar folosi perfectul simplu ar fi imposibil să vă deosebim postările (sau, pentru simetrie, dacă tu ai scrie cu "și mai fași, uăi"
_______________________________________ Cu limba īnegrită, cu dinții violeți Sīnt mort și eu de beat, sīnt morți și ei de beți
Din pinza de filtru? Prima si singura varianta, ca alta nu mai fac! E greu de cusut de mina, cusatura dubla cu ata de nailon...
Teava pentru drojdii?! Pai iese prin gaurele... Io ramin tot la sedila din perdea, aia lunga de fr-un metru si ceva, merge lux. Si am si-o tehnica speciala de stors, dupa ce pun plamada in ea si se scurge de buna voie incep de jos si string punind o mina peste alta pina ajung aproape sus, ridicind prin stringere si parte din taritele aflate acolo. Porm las sa vina totul jos. Cu 2-3 manevre d-astea vin de hac iute la 10-12kg de gros de plamada. Asta e sedila.
Filtrare plamada – poza de Amedeo, in Distilarea · 21.9KB
#11
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
seamana cu un prezervativ imens ! mai la inceputul testelor mele la fermentatii , caberlot m-a invatat cum sa folosesc unul in loc de dop la damigeana .
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
Am citit povestea, noroc cu-a ta nievasta care s-a gindit la ce-o zice mama-soacra cind o vedea minunatia, ca altfel... Da' parca Samagon te invatase, nu Caberlot...
Habar n-am Sergiule, ca la mine-n casa nu se gaseste asa ceva! Io-s pe stil vechi, de pe cind prezervativele cu fluturasi erau marfa de contrabanda,iar ca anticonceptionale se foloseau vit. C, aspirina sau, chestie destul de nasoala , da' nu pentru noi barbatii! spalaturile locale cu otet diluat! Mde, metode comuniste!
Arată bine și cred că merge la fel de bine montajul tău. Acu, eu īs ca și tine de ce să fac cum văd la altul cīnd pot face ce mi-am pus eu īn cap mai īntīi? E și mai distractiv! Īn țeava de PVC de 200 multiperforată vin cu un sac dintr-un material cu ochiurile destul de mici cīt să nu treacă particulele din plămadă( acum am mălai, dar pe vine e plămada din prune, iar cazanul e īncălzit electric, prin trei rezistențe de 1500W fiecare care-or să stea fix īn centrul materialului de distilat). Poate că pare o muncă-n plus și sac și țeavă, dar īncerc să grăbesc filtrarea: deasupra vin cu un bidon de plastic aproape de calibrul țevii, umplut cu nisip și apă, cam la 9 kg, care sper să convingă partea lichidă a plămezii să treacă-n vasul de colectare. Samogon recomanda foarte frumos să mai pui o dată apă peste reziduul rămas și să repeți figura cu storsul, ca să știi c-ai recuperat cīt mai mult alcool. Īn funcție de cīt de uscată rămīne fracția solidă, o facem și pe asta. Cel puțin asta am īn plan
Spor!
_______________________________________ Cu limba īnegrită, cu dinții violeți Sīnt mort și eu de beat, sīnt morți și ei de beți
Ai dreptate si tu... acu' astept albina, sa ma polenizeze! Sau invers, io sa-i dau albinei nectaru'? Pai clar ca dupa o strecurare cit de cit, mai vine si spalarea cu apa fierbinte, aia-i floare la ureche, merge rapid. Si io bag sedila cu totu' in apa calda si-o balacesc bine, nu rastorn continutul in galeata/bidonu' cu apa. Da' io-s mai puturos oleaca, nu faceti ca mine...
Ai dreptate si tu... acu' astept albina, sa ma polenizeze! Sau invers, io sa-i dau albinei nectaru'? ... Da' io-s mai puturos oleaca, nu faceti ca mine...
Tată de albine, asta ești
_______________________________________ Cu limba īnegrită, cu dinții violeți Sīnt mort și eu de beat, sīnt morți și ei de beți
La genul asta de filtrare e o problema cand partile solide se lasa la fund. Dupa un timp se ingroasa compozitia pe fund si margini iar deasupra si in mijloc ramane o balta de lichid care stgneaza, nu mai curge, sau in cel mai bun caz curge cu o viteza plictisitor de lenta.
Cu rezultate mult mai bune poti monta un agitator, care n-ar fi deloc complicat... o bormasina cu acumulatori si un amestecator de lavabila sau si mai bine, un ax lung cu palete din loc in loc care sa creeze curenti, sa fie miscare permanenta in sedila. Bormasina sa fie prinsa sus (ca tot ai facut sistemul original de prindere). Cred ca ar merge mult mai repede si ai scoate mai mult lichid din plamada.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Samagon, in general pinzele de filtru se folosesc ori sub presiune, ori sub vid. Ea isi facu treaba, incet si bine, am extras 10% din cantitatea totala a plamezii, iar ce-a ramas ii destul de gros, precum se vede si-n poza. Treaba nasoala e faptul ca vintur si expun prea mult timp alcoolu' la aer... Da miine probez alt sistem, ferit de aer si pentru cantitati mai mici, ca am iar de filtrat plamada de orez si una de faina. Deja lucrez la treaba, o sa pun poze.
Două īntrebări, Amedeo, dacă nu-i cu supărare : 1. De ce nu strecori plămada cānd e plină de zahăr și "goală" de alcool ? Adică īnainte de fermentare... 2. De ce o strecori cu atāta pasiune? Nu am retinut īn ce faci distilarea, poate nu distilarea, poate e greu de curățat cazanul, dar să știi ca se poate distila și "pe grāne", și nu neapărat cu agitator...
sau de gustul puternic de drojdie de panificatie de care pomeneati voi, iar la distilare nu am avut spumare,am zis ca poate faptul ca nu am pus la filtrat si lichidu' ala gros a fost cauza.
dupa ce ai filtrat grosier mai faci o spalare cu apa calda pt partea solida si o filtrezi a 2-a zi ==> ai recuperat destul alcool 
un litru pe ora de zeama perfect limpede.
, bravo ție! A cīta variantă este? Mă lovesc de aceeași problemă la plămada de mălai. Am depășit faza cu sacul de rafie agățat īn grindă, acum sīnt la țeva galbenă de PVC cu calibrul de 20 cm, lungă de un metru, īn care-am dat găuri de 3mm fără număr, cu dop perforat la bază. Peste 3-4 zile aflu dacă merită o poză ca să te surclasez :P .
Io-s pe stil vechi, de pe cind prezervativele cu fluturasi erau marfa de contrabanda,iar ca anticonceptionale se foloseau vit. C, aspirina sau, chestie destul de nasoala 
, da' nu pentru noi barbatii!
