Ştii din ce material e furtunul care l-ai transformat în garnitură pentru cazan? Sper că nu foloseşti tubul din PVC, care nici la trasul vinului nu este adecvat, darămite la temperaturi înalte în contact cu vapori fierbinţi de alcool şi concentraţie mare. Am văzut că te descurci cu engleza... http://en.wikipedia.org/wiki/Polyvinyl_chloride
Cel mult se poate accepta siliconul. Mai bine ramâneai la dopurile de plută. Le schimbai mereu dar măcar erai sigur că materialul natural nu are ce să-ţi facă rău.
Da, cerealele nu prea au arome.
Acum cu drojdia asta de şampanie, pe care şi eu am folosit-o şi am fost dezamăgit, nu ştiu ce să mai cred. Ea e destinată fermentării vinurilor şi cidrurilor fără să influenţeze aroma, dar pentru fermentarea amidonoaselor (cereale, cartofi) este indicată? Am cam 200g drojdie folosită (yeast slurry) de la cidrul de mere şi aş vrea să o reînsămânţez în decoctul de orez pe care îl voi face zilele viitoare.
nu stiu ce material e ... DAR SE VINDE LA MAGAZINUL DE VINURI ... SI EU AM LUAT CEL MAI MIC DIAMETRU ... DE LA UN MAGAZIN CU ARTICOLE DE PT REPARATII ...
GARNITURA de pluta era un chin ... trebuia sa o taie un prieten cu laserul ... era facuta din pluta aglomerata ... deci si aia e lipita cu ceva
O SA MERG SA VERIFIC COMPOZITIA ... FURTUNULUI ... ... STIU CA VORBESC DE O CANTITATE MICA ... DAR NU VREA SA MA OCUP EU DE OTRAVIREA MEA ... DE ASTA SE OCUPA CU SUCCES CEI DIN COMERTZ
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Dacă zici că ai topit cu flacăra înseamnă că era PVC. Siliconul rezistă până la 260*C. Totuşi siliconul, din câte îmi amintesc pe vremea când căutam furtun din silicon pentru transferul alcoolului de concentratie mare, n-am găsit ceva care să mă mulţumească. Siliconul este garantat pentru distilate de până la 50% alcool. PVC-ul miroase la încălzire iar producătorii îl garantează doar până la 60*C. Ce se întâmplă cu el dacă vaporii mai sunt încărcaţi şi cu o concentraţie mare de alcool, Dumnezeu cu mila. Deci nimic nu e sigur.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Dacă zici că ai topit cu flacăra înseamnă că era PVC. Siliconul rezistă până la 260*C. Totuşi siliconul, din câte îmi amintesc pe vremea când căutam furtun din silicon pentru transferul alcoolului de concentratie mare, n-am găsit ceva care să mă mulţumească. Siliconul este garantat pentru distilate de până la 50% alcool. PVC-ul miroase la încălzire iar producătorii îl garantează doar până la 60*C. Ce se întâmplă cu el dacă vaporii mai sunt încărcaţi şi cu o concentraţie mare de alcool, Dumnezeu cu mila. Deci nimic nu e sigur.
O SA VERIFIC CE MATERIAL E ...
oricum flacara are ... cred , mai mult de 260C
cind zici garantat pina la 60C ... cred ca te referi la proprietatile mecanice , forma etc. ... si nu la stabilitatea materialului ... d.p.v. formula chimica ... ORICUM DACA NU E SIGUR ... PUNEM ALTCEVA ...
UN MATERIAL ASEMANATOR AM VAZUT LA OALELE DE PRESIUNE ...
LIPITURA MEA CAM LASA DE DORIT ... PE ACOLO MAI RASUFLA PUTIN ... SI PUN NISTE HIRTIE CU FAINA
verificam !
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
cautind pe internet ... am folosit ceva de felul : Clear Vinyl Laboratory Tubing http://www.prolabscientific.com/Clear-V ... 18656.html Food Grade Tubing is designed for use in the laboratory. Glasslike transparency; smooth, dense bore will not harbor bacteria or provide a surface receptive to sediment build-up. Its flexibility and immunity to breakage. Conforms to all FDA, USDA and 3-A milk handling standards.
tot din PVC se trage ... la temperatura ... nu stiu ce da ... ... nu conteaza ca e vorba doar de ppm ... nu am nevoie ! ... nu mai continuui cu cercetarile daca e bun sau nu ... SCHIMBAM !
o sa gasesc un furtun de silicon !
... SAU MAI INAINTE O SA INCERC O GARNITURA DIN PLACAJ INMUIAT IN FAINA CU APA ... capacul are montat=sudat in interior un cercde metal pe care centram garnitura din pluta-aglomerata
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Eu am luat furtun siliconic de pe fabrica-de-bere.ro
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Eu am luat furtun siliconic de pe fabrica-de-bere.ro
asa o sa fac si eu ... trec la silicon ! oricum pina la toamna am timp sa reglez problema ...
si daca nu ajung pe la fabrica de bere ... atunci ... pompa de muls are niste furtunele de silicon f. bune ... si din toamna bebe nu mai are nevoie de pompa ...
am aruncat de multa vreme toate cutiile de plastic care aveau sansa sa intre la microunde si le-am inlocuit cu cutii sticla cu capace BPA free ...
pina la urma nu ma streseaza cit e de rea garnitura ... la cit distil si mai ales consum eu ... 5-6-7L /an ...
... cit ma streseaza cite alte porcarii le inghit fara sa stiu ??? de ex. la vin ... doza acceptata de legea lui ceausescu era de 30 de ori mai mica decit cea care producea leziuni pe creer-sau pe nervul optic -nu mai stiu ... in EU doza acceptata era de 25 de ori mai mica ... DAR LA VINUL RO , mai ales la cel dulce ... se simt sulfitii ... la alte vinuri nu prea se simte ... DECI LEGEA E BUNA ... DAR NU SE PREA APLICA !
...si pe f.f. multe produse e trecut METABISUFIT ... pe sucuri , pe brinzeturi pe conserve si pe salamuri ... etc. ASA CA ... DE LA VIN ... POATE CA NU AI NIMIC ... DAR DACALE PUI SI PE RESTUL ... ATUNCI AI TOATE SANSELE SA DEPASESHTI PRAGUL CONSIDERAT PERICULOS ...
CONCLUZIE : SA INCERCAM SA EVITAM CE STIM CA NU E OK ... PT CA ORICUM MAI RAMAN DESTULE PROSTII PE CARE LE PAPAM FARA STIINTA !
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Aşa vreau şi e să-mi fac, cu două segmente. Vreau să mai pun un segment de coloană din inox de 1 metru între capac şi coloana din sticlă pentru atunci când vreau puritate 95%. Deh, tot timpul vrem mai mult...
EU AM doua bucati de 12 si de 18 inch adica 300 si 450 mm -FARA PACKING si pot sa zic ca ... rezultatul pe teava lunga e de 76-77 grade partea=fractia utila ...
distilarea 3 nu am incercato ... dar sa mai adaugi inca 1m ... cred ca e mult ... pe de alta parte si ce vrei tu ... 95% e mult am gasit o schitza la o coloana cu talere ...poate ca te ajuta ...
Alcool din orez – poza de Caberlot, in Bauturi distilate · 29.5KB
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Azi m-am apucat de altă producţie de rachie de orez. Am venit cu ruxacul plin cu 16 kg de orez pe care m-am hotărât să-l împart în două. Deci 8kg orez + 24 litri apă + 1 kg grâu încolţit.
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 46.2KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Tot azi a terminat şi grâul de încolţit. Şi că tot mă întreba Caberlot cum trebuie să arate bobul de cereală încolţită... iată bobul full-modified:
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 38.8KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Iată şi un grafic cu puterea diastatică a diferitelor malţuri. Se pare că grâul este fruntaş.
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 26.9KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Am obţinut cea mai frumoasă încolţire cu ajutorul unei pompe de acvariu. Este important ca aerul să circule permanent prin grâne pentru a le aerisi. Ele au nevoie de oxigen, umiditate, întuneric şi o temperatură de 17-30*C. În plus, dacă nu sunt spălate şi aerisite se pot înmulţi bacteriile de putrefacţie şi atunci aruncatea, malţul urât mirositor nu mai e bun la brasaj căci va strica viitoarea rachie.
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 89.4KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Deci se fierb 24 litri apă, se adaugă orezul (8kg) şi se fierbe amestecând constant timp de o oră sau până se îngroaşă compoziţia şi boabele devin moi, asemeni pilafului.
Este foarte important de ştiut că fiecare kg de grâne ridică volumul apei cu 0,7-0,8 litri. Deci întotdeauna trebuie să vă asiguraţi că oala de brasaj vă permite să lucraţi confortabil cu o anumită cantitate de cereale, apă şi malţ.
Iată decoctul după fierbere şi gelatinizare
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 32.5KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Asta e gheara mea după o oră de învârtit. Deci facem şi rachie, facem şi muşchi
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 32.8KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Până se mai răceşte decoctul pregătim maşina de tocat carne la care montăm cea mai măruntă sită...
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 46KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Alcool din orez – poza de Samogon, in Bauturi distilate · 65.3KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
La grâu creşte în afară, la alte cereale creşte în interior. Trebuie să-l despici să vezi stadiul de încolţire. Germenele nu trebuie să depăşească lungimea bobului, optim 3/4 din bob.
Tare m-aş bucura să ştiu că va folosi cuiva vreodată tot ce pun eu aici. Şi sunt convins că deocamdată nu prea sunt interesaţi oamenii de alcoolul din materii prime amidonoase (cereale, cartofi) că e un proces tehnologic mai laborios şi pretenţios, dar pe parcurs sper să prindă şi la noi rachia de bucate, chiar şi în apartament. E ceva de trudă dar nu faci în fiecare zi. Mie îmi place fiecare etapă, de la grâne la pahar.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
