Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey

Nou pe simpatie:
glamour35 pe Simpatie.ro

Femeie
24 ani
Constanta
cauta Barbat
28 - 69 ani

Bauturi Reguli Inregistrare Login PozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici

Bauturi / Bauturi distilate /

Whisky din porumb

Pagini: 1 ... 8 9 10 11 12

Moderat de Caberlot, Samogon, iunicu, pazucu, sergiurau, strava

#201

SineNomine
100%
Postari: 1358

Poate eroarea a aparut din cauza temperaturii de masurare...

http://www.fabrica-de-bere.ro/densimetru.html

asta este densimetrul pe care il am eu. Poti vorbi cu Laur de la fabrica de bere si ti-l trimite.

Acelasi densimetru costa la Brouwland 8.95 Euro. de acolo poti sa iei si alcoolmetre bune.
Alcoolmetru 0°-100° costa 15.95 euro - din asta am si eu, are si termometru incorporat.
De curand mi-am luat si doua alcoolmetre de precizie, unul de la 70°-100° si altul de la 35°-70°.
Urmeaza sa-mi iau si de la 0°-35°, dar asta la un transport viitor.
Astea sunt ceva mai groase, de asta trebuie sa-mi fac si un alt papagal...
Un transport de ma Brouwland, de pana in 1 kg este de 12.9 euro.
Eu am platit totdeauna cu cardul si nu am avut probleme cu expeditia.

Aaaa, de acolo mi-am luat si refractometrul, este mai ieftin decat cel de la magazinul aratat de tine.

_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.

#202

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

Caberlot a scris:

@Pazucu ...

EU CRED CA TE DESCURCI F. BINE CU INSTRUMENTELE TALE DE MASURA

NU MAI ARUNCA BANII

... POATE CA MAI BINE NEGOCIEZI CU FRNCEZII SA-TI CAUTE UN REFRACTOMETRU

... CA PE SITUL DAT DE TINE E... EXTREM DE SCUMP=MADE IN RO

(arata ca al meu ... din china ... si a costat cu transport in jur de 30$ ... nu mai stiu)

... instrumentele sunt ... doar pt verificare

la experientza ta

... si oricum esti pe aproape sa... OPTIMIZEZI RETETA DE ZAMAHOANCA

pt conditiile tale ... si dupa ... o sa vezi ca nu prea te mai joci cu instrumentele

pt ca ai si tu semnele tale ... miros gust culoare consistentza etc.

p.s.
enzi

mele alea o sa le folosesti la ... mere, pere sau prune ... si de ce nu la gutui ... vezi care sunt conditiile de pastrare

intrumentele le pregatesc pentru vin la toamna ,dragul meu . la zamahoanca asa cum zici nu prea este nevoie de instrumentar daca o ai pe matusa niculina

. ii voi arata fratelui meu refractometrul propus de sine de la brouwland ,mersi mult pentru sugestii .

de ce sa platesc eu transport ,ce frate-miu nu a baut tot vinul ? acum sa faca cadouri ,mai ales ca deja a comandat drojdii si enzime si acum stie mersul

.

totusi ,noi nu putem cumpara un chinez ca al lui caberlot daca e asa ieftin ? sau poate aduci in mai cand vii acasa un refractometru ca al tau @caberlot ? binenteles contra cost !

enzimele se pastreaza la loc intunecos si rece . deja se pastreaza .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#203

Caberlot
Moderator
Postari: 2395

@Pazucu ...

uite pe aici sunt refractometre cite vrei :
http://www.ebay.com/sch/i.html?_sacat=0 ... &rt=nc

... tot de pe e-bay l-am luat si eu ... de la un chinez cu referintze bune

daca tu nu reusesti sa comanzi .

si nici francezii nu pot

atunci ma enervezi si comand eu

...dar sunt sigur ca se poate rezolva ceva

(doua transporturi 3x riscul sa se piarda/sparga ... si in plus ... cred ca riscul cel mare e la posta ro

... si chiar nu vreau sa fiu rau

)

p.s.
... mai bine ma ocup de niste drojdii ... turbo de alcool de visinata

p.s2
eu as zice ceva de felul asta :
http://www.ebay.com/itm/Wine-Grape-Alco ... 540335b74b
care vad ca arata ca la 15% zahar obtii 10%alcool ... cam prea optimist ... dar te scuteste de calcule prin vie ... si eu unul impart cam greu la 1,7 fara creion si hirtie

p.s.3
... ia sa vad al meu ce scala are ... ca nu mai stiu de 3-4 ani ... TOT DE ASTA AM SI EU ... DAR LA 17% ZAHAR DA 10% ALCOOL ... cred ca poza aia=scala e de fapt un desen facut de cineva care nu stia ce trebuie sa deseneze ... si aparatul ebun =la apa arata 0% zahar ... un test cu o solutie calibrata nu m-am invrednicit sa fac inca

p.s.4
apropoo ... si pe asta=pHmetru l-am luat de 1-2 ani ...
http://www.ebay.com/itm/PH-009-Mini-IA- ... 2ecaae78f4
si nu l-am folosit decit la apa ... ca oricum bag si ceva lamaii la fermentat ...la coniac zic aia ca aciditatea e un bun conservant al vinului

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL

#204

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

@caberlot ,daca il recomanzi voi incerca sa fac o comanda . sa vedem un card valid . la mine ,banii cel mai bine stau in buzunar

.
PHmetru am si are si termometru pana la 80 grade C , super bun. mersi !

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#205

Caberlot
Moderator
Postari: 2395

pazucu a scris:

@caberlot ,daca il recomanzi voi incerca sa fac o comanda . sa vedem un card valid . la mine ,banii cel mai bine stau in buzunar

.
PHmetru am si are si termometru pana la 80 grade C , super bun. mersi !

... POTI SA IEI UNUL CARE ECHIVALEAZA ZAHARUL CU DENSITATEA

si sa faci singur calculul pt cit alcool potential inseamna

... dar eu nu vad la ce te ajuta densitatea

... mai ales ca aia sigur nu e corecta

pt ca asa cum am zis

AI O INFINITATE DE COMBINATII INTRE APA+ZAHAR+ALCOOL=1.03 DENSITATE

... SAU POATE CA PUTEM NEGLIJA INFLUENTA ALCOOLULUI ASUPRA DENSITATII -oricum in general e vorba de alcool intre 5 si 15 %

... chiar as fi curios care e diferentza de densitate ?

... poate ca stie Sine ?

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL

#206

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

stie sigur , asta e specialitatea lui . asteptam sa ne spuna !

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#207

SineNomine
100%
Postari: 1358

Nu este o intrebare tocmai simpla.
Etanolul are greutatea specifica 0.787.
La finalul unei fermentatii bune a unei plamezi greutatea specifica este in jur de 0.996.
Presupunand ca plamada are 10%vol vom avea la 100 ml lichid, 10 ml alcool 100% si 90 ml apa + zaharuri.

Eu am un calculator in Excel facut pentru amestecurile de plamezi si a mers mai repede. Voi face aici un exemplu de calcul:

FG = 0.996
Fa = 10 ml alcool = 0.787
Fr = 90 ml rest lichid = x

FG = 1 + [90*(x-1)*1000 + 10*(0.787-1)*1000] / (90+10) / 1000]

ok... facand calculele iese o greutate specifica a lichidului cu zahar de 1.019 fata de densitatea lichidului cu zahar si alcool care este de 0.996.

Pentru 5%vol, in aceleasi conditii, densitatea lichidului este 1.007.
Pentru 15%vol, in aceleasi conditii, densitatea lichidului este 1.033.

Deci nu se poate neglija influenta alcoolului asupra densitatii.

_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.

#208

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

mamaaa , vreau si eu !

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#209

SineNomine
100%
Postari: 1358

Pazucu, iti promisesem un calculator pentru de toate:

http://web2.airmail.net/~/sgross/fermca ... pplet.html

Are si o varianta "Standalone Java Calculator" pentru cazul in care nu ai o conexiune permanenta la internet. Trebuie doar sa ai Java instalat.

La Calculation Details sunt exemplificate detaliat toate formulele folosite in calculator.

Caberlot, masurand densitatea initiala si densitatea finala a unei plamezi vei afla destul de exact procentul de alcool din plamada.

Poti masura densitatea unei plamezi cu si fara alcool si astfel afli cat alcool are dar si cat zahar rezidual. Asta se ragaseste in subpunctul "Boiling" din punctul "Alcohol" al calculatorului.

_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.

#210

Caberlot
Moderator
Postari: 2395

Da Sine ... daca stii de la ce pleci = % zahar ... se poate aproxima cit zahar a ramas daca stii cit alcool ai

IDEEA MEA era ca ... ai un lung sir de erori aici ... formulele aproximeaza (eroare de metoda), procesul de masurare e o alta aproximare(eroare de operator) SI instrumentul a fost probabil calibrat pt apa+alcool =asta e alta eroare (de aparat)

==> asa ca 2-3-5% g de zahar ... poate fi suma erorilor de mai sus

ca sa nu mai imi instalez java ... poti sa dai niste date ...de ex:
pt 10% alcool si 5-10-15-20% zahar rezidual ... cam ce densitati avem ?

merci !
ms

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL

#211

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

mersi , acum imi mai trebuie un sinenomine acasa sa-mi explice ce trebuie sa fac

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#212

costelus
10%
Din: Talmaciu
Postari: 11

Am o intrebare daca se poate cat a avut zahar initial plamada de a ajuns dupa fermentare la 0 ..............

#213

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

costelus , cand intrebi ceva ce nu ai inteles te rog citeaza sursa sa stim despre ce vorbim .
mersi !

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#214

edy
Membru nou
Postari: 2

Salut la toata lumea.Am incercat sa citesc toate postarile meseriasilor ...dar un lucru se pare ca se uita.Se porneste o tema cu ceva si se ajunge la altceva , iar unul ca mine se lasa pagubas....eu am o problema:
Vreau sa incerc sa fac distilat din porumb.Detin cazan cupru si materie prima , nu pot masura temperatura de fierbere,etc.Deci ideea e urmatoarea cat porumb ,cata apa ,eventual drojdie din magazin sau zahar trebuie?
Mulumesc pentru ajutor

#215

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

draga edy ne punem cenusa in cap me sa-i faci ? adevarul e ca ne dam la poveste cateodata si se mai pierde sirul firesc al topicurilor . asta este mai ales datorita faptului ca suntem buni prieteni si pe unde ne apuca vremea povestim tot din casa

.
bine ai venit in comunitatea noastra si crede-ma de aici nu pleci nerezolvat.
asa ca ,pentru inceput daca vrei sa faci o proba cu cazanul si porumbul respecta intocmai si la timp pasii si reteta lui samogon de la inceputul topicului acesta .
este o metoda simpla si testata de noi foarte mult timp ;eu unul am facut deja peste 200 l de rachiu respectand aceasta reteta .
si inca un lucru , daca nu ai un termometru , trebuie musai sa cauti unul , sunt o gramada pe net , iti trebuie ceva cu o sonda si care poate citi valori pana la 100 grade C .
cu asta iti doresc numai spor .
PS daca nu intelegi ceva sau intampini vreo dificultate intreaba punctual si vei primi toate raspunsurile .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#216

edy
Membru nou
Postari: 2

http://www.tocmai.ro/termometru-digital ... 39161.html e ceva de capul lui?

#217

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

mai ,este foarte bun dupa cum spune acolo , insa eu am cumparat de prin bazar unul cu o sonda legata de un fir mai lung ,care ajunge pana in fundul cazanului . il leg pe paleta cu care invart si vad temperatura live ca sa zic asa .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#218

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

http://bauturi.3xforum.ro/post/221/1/te ... ta_acasa_/

uite aici niste poze cu termometrele cu sonda , insa astea nu masoara decat pana la 70 grade C , tu incearca sa gasesti macar pana la 80 de grade .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

#219

strava
Membru de onoare
Postari: 158

...si aici cum iau eu temperatura

...empiric!

_______________________________________
Decat mult, prost si ieftin, mai bine putin si bun, la acelasi pret !

#220

pazucu
Moderator
Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839

ia uite- l nene , v- am zis eu ca n- a murit ?
abia astept sa cada omatul sa aiba timp sa-mi
spuna de ce nu au fermentat prunele mele .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"

Pagini: 1 ... 8 9 10 11 12

Mergi la