Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Nou pe simpatie:
dannutzza
 | Femeie
25 ani
Mehedinti
cauta Barbat
25 - 52 ani |
|
|
BauturiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #202 |
|
|
... 
AI DREPTATE PAZUCU ...  nu vrem sa imitam ceva  vrem sa ne facem noua in primul rind ceva BUN SI DE CALITATE 
... dar referintza e ... ce fac marii producatori ... pt ca pe aia artizanali=mai buni  e mai dificil sa-i gasim
SPER CA NU AI UITAT DE ... 4g/L SI 21 DE ZILE
... ia fa o comparatie ... la sticlele tale cu ... infuzia9X ce iese ? 
... cred ca sticlele sunt mai ok
... LEMNUL NU TREBUIE SA DOMINE ... trebuie doar sa-l poti ghici daca esti avizat
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #203 |
 pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
  , a nu se intelege ca am certat pe cineva , sau mai mult , ii multumesc inca odata lui "sinenomine" de la care am inteles si eu ce gust are tuica si rachiul care il fac .
acum daca imi permiteti , as dori sa fac cateva recomandari (subiective) invatate din propria experienta :
1 - daca vreti sa aveti un whisky tanar gata de baut in 3-4 zile , merita sa faceti o infuzie cu 10-15g aschii/l rachie
2 - dupa ce va faceti pofta , puneti 20g aschii/litru tarie si lasati-l macar 1 luna si veti avea o bautura buna aromata si colorata , dar asta este tot o solutie pe termen scurt pentru a avea un pahar din rachiul facut de noi ,pana ce o cantitate de aschii de 5-10 g aschii ,va roade un timp mai lung rachiul prin damigene .
cum va influenta timpul si cantitatea mai redusa va voi spune daca voi fi sanatos si apuc sa mai prind 3, 6 ,9 luni ,etc . 
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
| #204 |
pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
Caberlot a scris:
...
AI DREPTATE PAZUCU ... nu vrem sa imitam ceva vrem sa ne facem noua in primul rind ceva BUN SI DE CALITATE
... dar referintza e ... ce fac marii producatori ... pt ca pe aia artizanali=mai buni e mai dificil sa-i gasim
SPER CA NU AI UITAT DE ... 4g/L SI 21 DE ZILE
... ia fa o comparatie ... la sticlele tale cu ... infuzia9X ce iese ?
... cred ca sticlele sunt mai ok
... LEMNUL NU TREBUIE SA DOMINE ... trebuie doar sa-l poti ghici daca esti avizat
|
pai cum sa uit de 4g si 21 zile ?
am scris si am pus poze ,prima poza cu pahare !
dupa parerea mea umila , chiar daca se vede o influenta clara in bine , cu 4 g aschii in 21 de zile nu e suficient , insa cu 20 g este deja bun , NU MAI ARE ACEL GUST INTENS DE LEMN ARS , este echilibrat gustul de lemn si rachiu ,acopera gustul de spirt si ii da o aroma placuta de caramel .
vom vedea daca peste o luna ,aceste 20 g incep sa influenteze negativ .
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
| #205 |
|
|
Cu placere!
Eu pun 8g aschii pe litru de whisky. Conteaza mult gradul de coacere si lemnul din care au fost facute aschiile. Nu m-ar mira sa aud ca stejarul din care a taiat pazucu a fost verde sau foarte tanar.
Daca ma insel... mea culpa.
Inainte de coacere, inmoi si usuc aschiile de mai multe ori in apa distilata. Incerc prin asta sa imit la scara mica uscarea lemnului pentru doage care se face in aer liber si dureaza 2 ani.
_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.
|
|
| |
|
| #207 |
|
|
... MM DE GUTUI
ASTA TREBUIE SA FIE SUUPERR !
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #209 |
|
|
Hai ca cu voi mi se duce vestea si nu va mai trebui sa distilez niciodata...
...doar sa umblu de colo-colo si sa gust ce a mai facut fiecare...
...nu ca nu mi-ar conveni situatia asta... 
_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.
|
|
| |
|
| #210 |
pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
pai asta ar fi cea mai frumoasa meserie dupa parerea mea .
sa te cheme unii sa gusti tuici sau vinuri , apoi sa friga cate un purcel asa ca sa te inmoaie sa le dai o nota buna,nu?
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
| #211 |
|
|
Aaaaaa, DAAAAAAAAA!!!
Vreau o astfel de meserie!!!
Stiam eu ca mi-am gresit cariera...
_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.
|
|
| |
|
| #213 |
|
|
BRAVOOO PAZUCUUUU
vezi ca se poate ?
sa inteleg ca asta este ... distilarea lenta ?
... sau diferentza vine de la TIMP ... si TEMPERATURA DE EXTRACTIE ?
P.S.
SUNT CONVINS CA ... GUSTUL E SUUPERRR
PS2
... la aia cu uitarea ... eu as pune 4g/L ... si dupa ... 4 saptamani as evalua situatia ... si poate ca ash mai adauga ceva 1-2 g/L ... si apoi ash mai face o evaluare dupa 2-3 luni
... ceva ma face sa cred ca ... la aschii dupa 4-5 saptamani schimbarile sunt f.f. mici pt ca aschia e toata in lichid ... si mai cred ca ... O AERISIRE LA TRIMESTRU-SEMESTRU AR AJUTA SI EA ???
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #214 |
pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
pai diferenta vine doar de la timp , nu am facut o distilare lenta .
spui ca dupa 4-5 saptamani schimbarile sunt mici la rachia cu aschii?
eu cred ca se schmba mult culoarea si aroma.
maine voi incerca sa mai fac o poza si o degustare la cele 4 sticle de mai sus sa vedeti diferenta de acum 3 saptamani de cand am facut ultima oara !
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
| #215 |
|
|
@Pazucu ...
... vrei sa zici ca doar timpul a rezolvat tulburarea de la 40% 
... VREAU SA ZIC CA LA O DOZA MICA DE 4g/L ASCHII DUPA 4 SAPTAMANI SCHIMBARILE NU CRED SA MAI FIE IMPORTANTE
... O sa-mi fac timp sa lamuresc coniacul meu luna viitoare si atunci o sa-l gust pe cel facut anul trecut (+ in anii trecuti ... ca eu tot pun peste dupa ce scot mai inainte atita cit sa incapa distilatul nou = aschii) si-mi fac o idee
O SA VEDEM CE Face TIMPUL ACOLO SUNT URME DE CONIAC DE 4-5 ANI
P.S.
DUPA CELE 4 SAPTAMANI ... ... PROBABIL CA E CA LA MARCHETING ...
PT UN PLUS DE CALITAE DE 10-20% PLATESTI 80-90% IN PLUS
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #216 |
pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
... pai altceva nu i-am facut nimic . lamuritul s-a odihnit in damigene de sticla cam o luna ,apoi am bagat 30g/l aschii coapte in damigeana si l-am lasat 40 de zile .
dupa asta l-am tras de pe aschii ca pe vin si l-am diluat cu apa pana la 40% .
ma duc acum in beci sa fac o poza la cele 4 sticle care sunt cu diferite cantitati de aschii sa constatam daca e vreo diferenta fata de acum o luna!
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
| #217 |
|
|
... PAZUCUU ... te-ai pierdut prin beci
... stii am un prieten ... care le are cu chefurile ...
... si a zis ca dupa ce a carato pe nevastasa la 2-3 chefuri mai lungi= pina spre dimineatza ...
... doamna a zis : stii ceva Ghitza ... dute tu singur
... asa ca nu e chiar simpla viatza asta ... cu degustari si analize
p.s.
interesant ... odihnitul de o luna sa ajute ???
... sau aschiile ???
... sau poate ca amindoua
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #219 |
|
|
@Pazucu
... era o gluma cu ... degustarea prelungita
... acum vorbind serios ... am avut aceiasi senzatie ... dupa diluare si dupa 2-3 zile parca se schimba ceva ???
... o explicatie ar fi ... ca la diluare alcoolul se incalzeste usor 1-2 grade - depinde de diluare ... si poate ca apare si o oxigenare care schimba ceva ??? 
... ORICUM ... am vrut sa iau un shtampal ... si nu mi-a placut nici rom-ul-el-dorado si nici wisichiul-glenlivet ... pt ca erau la 25C ... DACA AM PUS ROM-ul LA FRIGIDER ... A FOST BUUNNN CUM IL STIAM
... DECI ATENTIE LA TEMPERATURA !!!
... AM CITIT PE UNDEVA ... ca se recomanda sa nu tii mult o sticla inceputa de wisichi --- chiar daca are un dop bun  ... singura explicatie ar fi aici ca in sticla de jumatate ai un volum mare de aer=oxigen ... care schimba aromele ???
... si la vinuri ... se recomanda sa le degusti din pahare de cristal pt ca asta re o suprafatza mult mai neregulata-microneregularitati ==> suprafatza mai mare de evaporare=arome mai tari !
p.s.
asteptam pozele ... si comentariile de degustare
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #220 |
pazucuModeratorDin: Humoreni , Suceava
Postari: 839
|
|
screen capture software
21 zile pe aschii
adult photo sharing
50 zile pe aschii . din sticla mai goala a facut si caberlot o degustare
_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
|
|
| |
|
