… pai credeam ca ai testat plita sunt curios ce impresie o sa-ti faca
… nu cred ca … o diferenta de 0,5 lei e importanta … … dar gustul e ceva ce conteaza cu adevarat si la gust e clar ca vei avea un cistig … pt ca te … bourbon-esti
… la cite grade trebuie sa iasa plamada ta ?
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Am pus prima plamada la fiert pe inductie. Testul 1, distilarea simpla.
Rezultatele sunt urmatoarele: Incalzirea a 28 litri plamada cu vreo 10% alcool a durat 95 de minute pana cand a inceput sa picure Primul litru a curs dupa 22 minute
Restul n-am mai apucat sa cronometrez pentru ca am instalat niste update-uri pe telefon si mi-a intrerupt cronometrul.
Dar in mod sigur nu scot 3 litri pe ora cu plita. Probabil primii 2.7 litri intr-o ora apoi mai putin.
Asa ca de primul test sunt dezamagit. Plita, cu cei 2100 W n-are destula putere pentru coloana ca sa curga cu un debit satisfacator.
Acum ma gandesc de la ce ar putea fi. Din cauza oalei de inox cu fund de aluminiu? sau din cauza ca iese un pic fundul oalei in afara plitei si n-ar incalzi eficient?
Totusi 95 de minute timp de incalzire a 28 litri este prea mult. Cu 30 de minute mai mult decat cat da calculatorul de pe HD. Cel mai probabil, cei 2100 w nu sunt folositi eficient. Am calculat ca practic as folosi cam 1300. La 2100 ar fi trebuit sa inceapa curgerea dupa 65 de minute si in prima ora sa curga 4.7 litri.
Maine o sa incerc cumva sa distilez in cazanul de tabla smaltuita. Daca cu ala obtin debitul corect, inseamna ca de vina este inoxul si aluminiul de la cazanul mic. Dar sa vedem ce idee imi vine pana maine sa pun cazanul din tabla pe plita ca iese mult in afara. Sper sa n-am iar vreo noapte alba foindu-ma si gandindu-ma cum sa mai fac cu oalele.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… pai credeam ca ai testat plita sunt curios ce impresie o sa-ti faca
… nu cred ca … o diferenta de 0,5 lei e importanta … … dar gustul e ceva ce conteaza cu adevarat si la gust e clar ca vei avea un cistig … pt ca te … bourbon-esti
… la cite grade trebuie sa iasa plamada ta ?
Trebuia sa iasa, nu mai stiu la cat dar n-a coborat suficient densitatea. Am pus-o pe foc... pardon, pe inductie
Distilarea pe plita cu inductie – poza de Samogon, in Distilarea · 30.8KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Stratul ala de 1 cm de aluminiu ar putea sa scada eficienta inductiei, ce ziceti?
Distilarea pe plita cu inductie – poza de Samogon, in Distilarea · 32.8KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Am calculat si puterea ochiului de aragaz și mi-a dat cam 1750 W. Duce la fierbere 40 l plamada in 100 de minute și scoate primii 4 litri intr-o ora.
A dat niște diferențe si cand am făcut probele cu litrul de apa. Adica un litru de apa în ibric de tabla ajunge la fierbere in 3 minute, in timp ce in ibric de inox cu cur in 7 straturi, in 3 minute și 40 de secunde.
La display vad ca nu se schimba nimic. Are program de 3 ore și merge pe putere maxima. Nu cred ca se reduce ceva.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
ceva nu face sens … aragazul e mai mic decit plita si fierbe oala in 100min si plita in 90min DAR plita se presupune ca are un randament mai bun de incalzire pt ca incalzeste direct fierul pe cind gazul arde si apoi prin convective incalzeste oala … e drept ca gazul incalzeste si fundul oalei si partea cilindrica … … dar conductia e mai buna decit convectia
IZOLEAZA OALA CU CARTON DACA VREI … CA ACOLO AI MAX 100C
P.S. … ochiul de aragaz trebuie sa aiba mai mult … 2500w
p.s.2 … cum ai calculate becul de gaz
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
40 de litri ii duce aragazul in 100 de minute. 28 de litri ii duce plita in 90 de minute.
Am mai pus o plamada acum pe plita. 40 de litri in oala de tabla. O sa dureze ceva dar oricum nu pot sa dorm pana nu aflu rezultatul final al primului test. Imediat revin cu date exacte...
Distilarea pe plita cu inductie – poza de Samogon, in Distilarea · 29.7KB
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
O sa si izolez dar mai întâi trebuie sa treacă testul puterii. Daca scoate 4 litri pe ora, neizolata, sunt destul de multumit. Atunci izolata o sa scoata probabil 4.5 litri sau ceva de genul asta, n-am calculat. Mai câștigi undeva la vreo 2-3 sute de W prin izolare. Nu foarte mult, dar contează la noi, ăștia care ne chinuim cu wati putini.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… pai astia zic … de modul ideal … fara pierderi … practice ei calculeaza energia necesara sa fierbi Berea … dar nu zic nimic cita energie produci= arzi gazul ca sa bagi energia aia in oala ''One assumption is that all the heat input is used to vaporise the vapour, eg no heat losses, but this should be a minor error. (I'll just claim that all pot stills are extremely well insulated …"
… cred ca prin izolare o sa cistigi ceva mai mult de 2-3oo de W
ps … am la aragaz un ochi de 3500w … acolo sigur 14 L se incalzesc in 40-50 min nu in 90min
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
P.S. … ochiul de aragaz trebuie sa aiba mai mult … 2500w
Am scris in prima pagina ca la testul pe un litru, plita bate aragazul. Deci cum ar putea aragazul sa aiba mai mulți wati decât plita, adică 2500 fata de 2100 cat are plita?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… pai astia zic … de modul ideal … fara pierderi … practice ei calculeaza energia necesara sa fierbi Berea … dar nu zic nimic cita energie produci= arzi gazul ca sa bagi energia aia in oala ''One assumption is that all the heat input is used to vaporise the vapour, eg no heat losses, but this should be a minor error. (I'll just claim that all pot stills are extremely well insulated …"
… cred ca prin izolare o sa cistigi ceva mai mult de 2-3oo de W
ps … am la aragaz un ochi de 3500w … acolo sigur 14 L se incalzesc in 40-50 min nu in 90min
Pai și de ce nu folosești ochiul ala de 3500 la distilare?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
P.S. … ochiul de aragaz trebuie sa aiba mai mult … 2500w
Am scris in prima pagina ca la testul pe un litru, plita bate aragazul. Deci cum ar putea aragazul sa aiba mai mulți wati decât plita, adică 2500 fata de 2100 cat are plita?
La 1L faci cu o oala mica … si gazelle arse trec pe linga
La inductie tot se concentreaza in oala mica
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Cu oala din tabla tot 22 de minute a durat colectarea primului litru. Pare ca n-ar fi nicio diferenta între cele doua cazane. Nu contează ca unul e mai larg și celalalt mai ingist, ca unul e din inox iar celalalt din tabla smaltuita. A durat 130 de minute pana a ajuns la fierbere 40 litri de plamada, de la 20 de grade.
Deci e mai slaba plita decât aragazul la fiert cazane dar la cantitate mica (un litru) e mai puternica. De ce?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
… pai astia zic … de modul ideal … fara pierderi … practice ei calculeaza energia necesara sa fierbi Berea … dar nu zic nimic cita energie produci= arzi gazul ca sa bagi energia aia in oala ''One assumption is that all the heat input is used to vaporise the vapour, eg no heat losses, but this should be a minor error. (I'll just claim that all pot stills are extremely well insulated …"
… cred ca prin izolare o sa cistigi ceva mai mult de 2-3oo de W
ps … am la aragaz un ochi de 3500w … acolo sigur 14 L se incalzesc in 40-50 min nu in 90min
Pai și de ce nu folosești ochiul ala de 3500 la distilare?
ochiul de 3500 e in bucatarie la masina de gatit Plita e in garaj pe bancul de lucru … nu merita sa ma plimb cu oala doar pt ca stau si cuget
… oricum la 3500 fierberea e cam vulcanica …
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Deci nu mai are rost testul 2, ala cu distilarea plamezii cu inductie si cu coloana. Are putere prea slaba. O sa trec la testul 3, ala cu distilarea rachiului cu inductie, in coloana. Pana atunci trebuie sa fierb toate cazanele astea. O sa folosesc gazul ca e mai ieftin și mai puternic. Las inductia doar pentru rafinarea in coloana ca alcoolul de 40% fierbe mai repede și nu e nevoie de putere asa mare.
Totusi ma oftic. Cum, deci nu folosesc decât vreo 1300W, asa mult se pierde?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
P.S. … ochiul de aragaz trebuie sa aiba mai mult … 2500w
Am scris in prima pagina ca la testul pe un litru, plita bate aragazul. Deci cum ar putea aragazul sa aiba mai mulți wati decât plita, adică 2500 fata de 2100 cat are plita?
La 1L faci cu o oala mica … si gazelle arse trec pe linga
La inductie tot se concentreaza in oala mica
Am observat eu ca nu prea e proporțională chestia asta la inductie, adică dacă 1 litru fierbe in 3 minute, 2 litri nu fierb in 6 minute, ci putin mai mult. Dar am zis ca poate mi se pare.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Ma gândeam la altceva: sa mai iau o plita la fel ca asta, sa pun una lângă alta si cazanul peste amândouă. O sa am in total 4200 W. Cu 4200 W as duce la fierbere 40 de litri in 65 de minute și le-as cobori pe amândouă pe treapta 5, adică la 3200 W. Dar s-ar putea sa fie probleme cu circulația aerului pe dedesubt. Ele au ventilatoare sub plita aia ceramica ca sa nu se supraincalzeasca. Oricum vad ca merge ore încontinuu pe treapta maxima și nu sunt probleme.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Azi am mai verificat odată distilarea cu gaz. Deci nu e chiar asa mare diferenta fata de inductie. 28 de litri ajung la fierbere in 75 de minute, fata de 95 cu inductie. Primul litru curge in 16:30 minute, fata de 22 pe inductie. Deci nici aragazul nu scoate 4 litri pe ora, poate undeva la 3.6. Ce știu eu cu 4 litri pe ora era când izolam cazanul. Dincolo aveam presiune mai mare la gaze. Scoteam si 4.5 litri pe ora.
Deci e buna inductia, cu condiția sa o folosesc la distilarea rachiului cu coloana (deci nu la stripping) si preferabil sa izolez cazanul peste tot și coloana si atunci o sa funcționeze bine.
Singura nemulțumire pe care o am e ca as fi vrut sa fac totul dintr-o singura trecere, adică plamada distilata direct cu coloana la 95%, sa nu mai trebuiască doua fierberi. Dar asta e acum. E bine și asa.
Pot sa folosesc plita si distiland plamada cu coloana dar cred ca ar dura cam mult. Nu cred ca ar curge cu debit de un litru pe ora la 93-95%. Poate juma' de litru pe ora.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Sam
sunt curios ce impresie o sa-ti faca 
… … dar gustul e ceva ce conteaza cu adevarat 
si la gust e clar ca vei avea un cistig 
pe cind gazul arde si apoi prin convective incalzeste oala 
… dar nu zic nimic cita energie produci= arzi gazul ca sa bagi energia aia in oala