S-avem pardon, io n-am zis niciodată să lași focu` potrivit, ci, citez: Reglează bine aeru` și NU FACE FLACĂRA MARE RĂU, e degeaba, cazanu` preia și īnmagazionează căldura după cum poate el, nu după cum vrei tu. Fă semne pe robinet și TESTEAZĂ PĪNĂ AFLI CUM MERGE MAI BINE ȘI MAI RENTABIL. Iar de potrivit flacăra, p-aia o potrivești exact cum zice și Cosstel, după ce īncepe să curgă la țuțuroi. Dacă fruntea īți curge īn picături și după 50-60 ml īncepe să curgă firicel subțire, adică a īnceput să curgă cap, īnseamnă că focu` e oke, dacă curge din prima firicel mai gros e cazu` să micșorezi oleacă flacăra.
Sfatul meu? Renunță la termometru că te complici aiurea și schimbă și spirtometrul, că conform graficului și a bunului simț, n-aveai cum să scoți alcool de 70-75-78* cu cazan simplu la 84-86*C decīt dacă aveai īn cazan zeamă de peste 25-30* tărie.
Sa traiesti,Maestre Amedeo,asa este,am revazut postarea,insa eu am exagerat si am dat flacara mica rau!!!Am recunoscut,deci 1/2,sunt sau ar trebui sa fiu iertat,mai ales ca cel prejudiciat am fost eu!Cred ca esti de acord,ca mai bine incerci,gresesti,inveti,decat sa nu faci nimic;oricum,mereu am invatat multe de aici;ca mai sunt foarte multe de invatat,asta este altceva si mereu ma voi stradui!! Multam fain pentru interventie si pentru grafic! Sanatate si numai bucurii!
Apăi e clar că decīt să nu faci nimic tot e mai bine să faci niște greșeli! Da` spirtometru` ăla e musai să-l schimbi, că altfel, cu aprox. 20* eroare, n-o să faci treabă bună.
Ha,ha si aici ai dreptate,cat de curand o sa-mi iau unul acatarii;am trei bucati din alea rusesti si-n cadrul aceluiasi esantion am......ai ghicit...trei valori diferiteeeee!!!Hi,hi,hi!!!Nu e de ras,dar asa stau lucrurile!!!
Sfatul meu? Renunță la termometru că te complici aiurea și schimbă și spirtometrul, că conform graficului și a bunului simț, n-aveai cum să scoți alcool de 70-75-78* cu cazan simplu la 84-86*C decīt dacă aveai īn cazan zeamă de peste 25-30* tărie.
Absolut de acord privind renuntarea la termometru, si eu am folosit la un moment dat si am renuntat la el ca era inutil si mai mult ma incurca decat ma ajuta. In privinta utilizarii graficului problema este discutabila din doua motive. Primul: graficul este valabil pt sisteme simple bicomponente cum este alcool etilic-apa. Chiar daca este vorba despre distilarea vinului care nu are asa de multe impuritati ca o alta plamada, in sistem exista si alti componenti cu puncte de fierbere mai mici care fac ca amestecul sa fiarba la o temperaturi mai mici. Al doilea motiv este insa mai important si face ca graficul sa fie interpretat intr-un alt mod decat este facut in fraza citata. Ceea ce este scris ca pt ca distilatul sa aiba de ex 75grade trebuie ca zeama din cazan sa aiba sa zicem 30 grade este valabil daca temperatura vaporilor este aceiasi cu temperatura lichidului, ceea ce asa este intr-un sistem de evaporare simplu. Cazanele avand un capac tip comanac sunt astfel construite incat la partea superioara, in capac, la iesirea din cazan, temperatura vaporilor sa fie mai mica decat temperatura lichidului si in acest mod vaporii sa se concentreze in alcool, componentul cu punct de fierbere mai scazut. Functie de diferenta intre temperatura lichidului si temperatura vaporilor, pe grafic, linia care uneste faza lichid cu faza de vapori nu mai este una orizontala ci una cu panta descendenta ceea ce face ca si teoretic vaporii sa fie mai concentrati in alcool decat ar trebui sa fie in cazul unei simple evaporari. De fapt acesta este si rolul construirii capacului de la cazan sub acesta forma (cilindric sau de clopot intors) sa racesca vaporii si prin acesta sa īi concentreze in alcool.
BUNA OBSERVATIA AlexD2 acolo ar trebuiio dreapta inclinata spre dreapta=CU EFECTUL CAPACULUI=DEFLEGMATOR dar nu avem panta care e epecifica pt fiecare cazan =SCUFITZA si mai depinde si de temperature mediului ... asa ca => mergem pe orizontala=asta e minimul ce obtinem
... in rest Alex-Sacha felicitari pt perseverentza si pt lectie = buna pt toti + ca ai mai cistigat citeva Litre de ... coniac daca o sa ai rabdare sa stea pe aschii arse de stejar macar 6 luni
ORICUM PRIMA DISTILARE SE FACE RAPID ... TREBUIE SA FII ATENT DOAR SA NU ARZI CAZANUL ... ... DACA COLECTEZI SI APA - MAI AI CEVA AROME IN PLUS -DAR ARZI GAZUL ==> LA A DOUA DISTILARE=LAMURIT=RAFINARE MERGI MAI INCET = AICI PLECI DE PE 28-32% SI GRAFICUL SE APLICA MAI BINE
p.s. Toti ar trebuii sa facem ceva calculE aproximative inainte sa incepem distilarea => daca rezultatele ies rau in décor ar trebuii sa ne punem intrebari ... calculi proaste sau ... greseli la distilare ??
P.S.2. Amedeo ... ce se aude cu ginul ala de ... pastirnac ... ai incercat ?
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Io cred că deja despicăm inutil firu-n patru... La nivelul nostru cele mai multe greșeli se fac la plămădire și fermentare, alea-s mai importante decīt distilarea, mai ales cīnd vorbim de distilare cu cazan simplu.
Nu l-am īncercat Caberlot, că oprisem 10 litri de alcool de 65 pentru o șarjă, da` pīnă să iau altă tranșă de ienupăr și coriandru și să fac rost de păstīrnac, a venit un amic și mi-a luat alcoolu` să-l bea pe post de vodcă. Rămīne pentru la anu`, că vreau să mă ocup din timp să adun tot ce trebuie și pentru o tentativă de absint.
... absint ? ... nu asta e vinovat de productiile pictorilor de prin Paris ?
Daca te apuci de picture ... sa ne lasi sa stim
sunt curios daca o sa ajungi sa faci ginul-pastirnac ... ce parere ai ???
Toate cele bune !!!
PS ... povestea de mai sus ...chiar e de bagat la cap. 1. faceti doua distilari 2. trebuie sa curga le tzeghe cam ca un batz de chibrit ... daca cazanul e mare si mai mult ... ... se poate calcula cam cita caldura ai nevoie functie da capacitatea cazanului
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
... asa ca => mergem pe orizontala=asta e minimul ce obtinem 
