Salut.... Sine, tu ai pe fundul recipientului de plamadire o bucsa pentru centrarea amestecatorului, nu ? Ca altfel patesti ca mine.... Am incercat sa fac amestecatorul sa mearga doar cu un punct de sprijin, dar.......... nu merge, trebuiesc doua puncte de sprijin pentru sprijinul si centrarea amestecatorului.... Incercand cu un punct de sprijin am pierdut timp, bani si, cel mai important nervi.... Alta problema... Acolo trebuie putere, nu stiu daca un motoras poate invarti 50 de litri de plamada... Poate all malt va merge, ca e foarte lichida, dar o mamaliga.... nu va merge.... Nu vreau sa te supar sau sa te descurajez.....
|Eu imi doresc sa incep treaba cat mai repede, dar depind de alte persoane in realizarea proiectului, asa ca tac si inghit.....
Pt a fi plamada mai lichida de la inceput cred ca merg folosite acele enzime de care vorbeam a-amilaza care din ce am citit in prospect se adauga in apa inca de la inceput pana sa se faca acea mamaliga....odata ce va incepe sa fiarba ma gandesc ca va fi mult mai lichida fata de varianta cu malt.Dar asta vom vedea dupa ce incercam.Poate reusim sa ne combinam la o sticla mai multi...asta am vazut ca se foloseste mai putin 25-50ml /100kg cereale
Eu credeam ca Pazucu a inteles corect principiul injectarii cu abur.
Ce face nenea asta este chiar incalzirea plamezii prin injectarea cu abur. Oala de presiune este folosita pe post de generator de abur la temperatura mare.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Mai baieti,NU VA JUCATI CU VIATA VOASTRA ca baietii de la spitalul de arsi sunt in parnaie In primul rand este o mare diferenta de presiune-temperatura-randament intre aburul normal si cel uscat.Aburul normal de la o "bomba"sub presiune nu e bun...imbatranesti pana incalzesti ceva pe cand cel uscat se foloseste si la scara industriala dar asta presupune generator de abur ,conducte groase in material si un calcul riguros al instalatiei. Il si vad pe pazucu cum vrea sa incalzeasca ditai cisterna cu o oala de fiert fasolea .Vedeti poate va vine ideea sa scoateti supapa de siguranta de la oala de presine pt a creste temperatura si presiunea in interior . Am la tara un fost generator de abur uscat iar materialul boilerului este gros de vre o 3cm...asta ca sa aveti idee de presiunea din interior
Pazucu,la cisterna ta mai sigur folosesti vre o 3 arzatoare pe gaz,de alea din comert cu diametru de 25-30 cm parca,gasesti si pe youtube filmulet si nu te doare capul .
#24
pazucu Moderator Din: Humoreni , Suceava
Postari: 839
stai linistit marius , nu-ti fie frica ca nu vreau sa ma sinucid . imi dau seama ce ar trebui facut ca sa faci cazane sub presiune .
aceste dezbateri sunt bune ,pana la urma gasim o varianta care sa ne fie de folos .
@samogon , sa stii ca abia acum cand am vazut filmuletul asta mi-am dat seama cam cum ar trebui facut cu injectorul de aburi . ti-am spus eu ca sunt cam greu de cap .
_______________________________________ "nimic nu se pierde ,totul se transforma"
Nu cred ca este neaparat necesar aburul sub presiune. Injectarea aburului la presiune normala isi face treaba, doar ca dureaza mai mult si e necesar un volum mai mare de abur ca sa ridice temperatura amestecului de apa cu malt... aici vorbim de cateva grade, de AJUSTAREA temperaturii pentru pauza de zaharificare, nicidecum de incalzirea amestecului rece.
Noi cand adaugam maltul in apa la 70 de grade e posibil sa nu nimerim fix la 64 de grade. Daca nimerim mai sus mai punem putina apa rece. Daca nimerim mai jos pornim generatorul de abur si e suficient cat sa ridice amestecul cu 1 grad, 2 , 3. In felul asta nu avem nevoie de incalzire sub cisterna.
ps: nu-i adevarat Pazucu, cateodata ma surprinzi cu iuteala mintii si cat de bine rezonezi in discutii, ti-am mai zis. Interesul face totul.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
... faina ola de plamadire ai ... eu as fi pos rezistentele alea la 1-3 sau 1/4 de fund --- apa calda oricum se duce in sus sau faceam 2 zone etc.
... nu stiu ce randament=transfer termic iti asigura pinza aia de teflon pt ca teflonul ... izoleaza si termic ... acolo ar trebuii ceva ceramica
... stiu ca rezistentzele de aragaz sunt de fapt o teava in care e o sirma =rezistentza + o pasta ceramica ... care se coace ... banuiesc in cuptor dupa asamblarea rezistentei ... ... saou poate ca se coace singura la folosire ???
p.s. care e treaba cu ... maturarea mierii ???
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Rezistentele alea sunt doar niste sarme de kantal infasurate pe oala. Panza are grosimea de 0.3 mm, asigura o izolare electrica si lasa sa treaca caldura spre oala. Nu am pus rezistentele mai jos pentru ca voiam sa am doi senzori de temperatura si cel de jos ar fi picat chiar pe zona de rezistente. Dar oricum, isi face treaba foarte bine si asa. Diferentele pe care trebuie sa le incalzeasca sunt de maxim 3-4°C.
Nu stiu care e treaba cu maturarea... asa zic ei acolo...
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Am gasit un gen de reductor de pe un amestecator de mortare, se foloseste de cei care amesteca gleturi si adezivi in diverse recipiente.... Are raportul de scadere a turatiei de 38 la 1.... Provine de pe asa ceva....
Cred ca scula ca asta ar face treaba si atasata la o masina de tocat carne si la amestecatorul unui vas de plamadire sau cazan..... Numai sa nu se prajeasca in cateva ore de functionare continua.... Eu vreau sa-l adaptez si sa-l folosesc in locul acelui cap de flex zgomotos.... Oricum este aici un magazin ce vinde scule de genul asta defecte ( motoare electrice arse, dar angrenaje bune, fara jocuri sau uzuri vizibile) la kg.( 5 lei kg. ).. Asa am cumparat eu reductorul asta.... Mai era unul cu 2 viteze , dar am crezut ca e cam complicat si nu am vrut sa se defecteze....
Scule de genul asta gasiti usor la firmele de constructii sau la meseriasii din bransa .... Ce parere aveti...
... intrebarea e ... ce sa se prajeasca ??? ... inteleg ca tu o sa folosesti doar angrenajul nu ?
... oricum ... daca te uiti pe specificatia lui ... are 1400W =MARE ... si 700 rot/min asta e poate cam repede ... dar e in gol, in sarcina sigur scade viteza
sporuri
p.s. in locul crucii cardanice ... poti folosii si un arc cilindric pt transmiterea miscarii de rotatie --- e drept ca nu poti transmite momente mari ... dar un arc sanatos accept un moment suficient pt amestecat mamaliga ... arcul are marele avantaj ca preia si socurile , accept unghiuri destul de mari si e silentios
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
1)-Va pot oferi sarma rezistiva de o,5 -o,6 pentru 1,2..10 rezistente gratis.2)Rezitentele de acest fel se izoleaza cu mica dupa care sint bagate intr-o manta metalica.3)Asa sant izolate rezistentele de 35-100w din comert.
.Vedeti poate va vine ideea sa scoateti supapa de siguranta de la oala de presine 
... eu as fi pos rezistentele alea la 1-3 sau 1/4 de fund --- apa calda oricum se duce in sus 
... saou poate ca se coace singura la folosire ???
