Neata, neata! Daca tot am fost nevoit sa schimb rezervoru' de la hidrofor si am avut surpriza placuta sa constat ca cel inlocuit e de inox bun, d-ala de nu se lipeste magnetu' de el, zic sa-i dau totusi o intrebuintare, ca-i pacat de el. Asa ca o sa fac din el un thumper, care thumper o sa-l folosesc si pe post de distilator pentru lamurire. Rezervorul are fro 25cm in diametru si fro 40 inaltime, cred ca e de 22 sau 24 de litri.
Cazanelul meu nu scoate la prima mulgere mai mult de 7 litri, maxim 8, din 25-26 de plamada, asa ca ar fi tocmai bun pentru lamurirea a doua sarje, taman cit imi e mie comod, momentan, sa plamadesc. Din pacate, sau poate chiar mai bine!, rezervorul a pleznit chiar sub flansa, tabla nefiind sudata de flansa ci ambutisata. Ambutisata prost, ca d-aia a si pleznit... Asa ca am dat flansa jos si am obtinut o gaura de 11,5cm. O sa ma pun pe ciocanit ca batrinu' tigan meserias si-i fac un guler de 6-7 mm in interior, ca sa poata intra fest ,si izola cu pasta de faina, capacul.
O sa-i fac un capac dintr-un ibric de inox, am ochit deja unul azi la magazinul din sat, da' nu l-am luat ca nu eram sigur de diametrul gaurii. Capac in care o sa fac doua gauri: 1. -una in care fixez o teava de cupru la care vine cuplata aia din distilator, si care o sa ajunga pina aproape de fund si care in portiunea de la fund, pret de fro 4-5cm, o sa fie prevazuta cu o puzderie de gaurele de 1mm pentru iesirea vaporilor. si 2. -un al doilea capatii de teava la care o sa cuplez teava care duce la condensator.
Vad io cum merge treaba cu ibricu' si lipitul tevilor, in asa fel incit atunci cind vreau sa folosesc thumperu' ca distilator sa pot astupa una din gauri. Iar daca nu-mi place cum iese... mai cumpar un ibric la care fac doar o gaura. Vedem, va tin la curent. Oricum, desi am vazut ca p-aci nu prea sunt posesori de thumpere, astept orice parere. M-am documentat io destul de binisor pe tema thumperelor, m-am cam dumirit care ar fi avantajele, da' orice noua idee sau varianta e buna.
Thumper 2 in 1 – poza de Amedeo, in Handmade · 17.5KB
Cam asta ar fi pozitia thumperului, cit mai aproape de cazan pentru a nu pierde temperatura pe teava (pe care teava probabil o voi izola, ca si pe thumper de altfel) teava de la cazan va fi descendenta, iar cea spre condensator oleaca ascendenta, pentru ceva reflux.
Thumper 2 in 1 – poza de Amedeo, in Handmade · 20.4KB
... interesant si pe mine ma tenteaza un thumper dar pentru moment nu prea ma ocup de distilari din motive de spatiu mai ales si de cosum care e mic si se rezolva din vechituri
... zici ... 24-26L de plamada => cazan de 30-32L thumperul pare mult mai mic decit cazanul eu as zice 12-15L ... dar e ok
... dupa mine ... daca thumperul are cam (1,5xD1) L din ce iese la prima distilare e OK => adica incepi cu un volum de (0,5xD1) in thumper ==> si la sfirsit ai un volum de (1-1,2)xD1 in thumper
... daca thumperul e prea mare il incalzesti greu sa nu prea il incalzesti
... teava care intra in lichid ... eu as face un cot de 90 si un cerc -etc ... si acolo as face gaurele multe si mici
... asteptam cu interes continuarea
p.s. ... si continuarea la ... lamurirea rachiei de faina
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Neata Caberlot! N-are cum sa fie asa mic, doar 12-15, la un calcul aproximativ al volumului ies fro 26 de litri. 12x2x3,14x35... pe formula piorierpatratoriinaltimea. Iar thumperu' il izolez, o sa aiba caldura destula, sa vezi tu ce hainuta frumoasa ii fac!
Si rachia de faina fu in final de prune, ca tot era curios Samagon cum o iesi amestecu'!, ca am avut fro 11 litri de "ape aromate", vorba lui Stavra, sub 25*, pe care le-am combinat cu aia 7 litri de peste 25* obtinuti din faina. A iesit o chestie tare faina, un litru si ceva de aprox. 75* si 1,5 de peste 55*. In afara de frunte am separat fro 300 gr. cap si 2 l cozi bunicele, nu prea mirositoare.
Hai ca m-am prostit de tot, in loc sa ridic la patrat am inmultit cu 2... 12,5x12,5x3,14x40= 19625 deci fro 20 cel putin. Ca n-am chef acum sa ma duc sa-l masor la fix.
... ok ... sa fie 20L ... e perfect pr ca altul nu ai ... cazanul cit are ?
... daca era mai mic de 12L ... era mai complicat ===> trebuia sai faci un preaplin asa e ok si de 20L
xxxxxxxxxx
DESPRE FAINA ... => prima experientza = REUSITA
... SI EU ERAM CURIOS ce iese daca peste o plamada de prune fermentata pui prima distilare de grine si ... dupa 1-2 luni distili ==> cred ca iese ceva f. aromat
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Hai neata domnilor! Azi am reusit, in sfirsit!, sa finalizez thumperu'... Ca nu gasisem ibric pe masura p-aci prin sat, se uitau negustorii la mine ca la aia-ntr-o dunga cind vedeau ca masor ibricele cu subleru'!) Mde, ce stiu ei... In afara de ibric am refolosit la constructie numa chestii avute prin batatura, asa ca nu rideti de teava mea, git de gisca!), aia am avut p-aci, aia am folosit, miine sau poimiine urmeaza sa fac treaba cum trebe, azi fusai prea curios sa testez noul "echipament".
Asa ca, odata pusa treaba cap la cap, am dat drumu' la o fierbere de curatare, apa si otet, asta pentru teava de cupru din thumper si gitu' de gisca.:P Pusai fro 5 litri de apa si juma de otet in cazan si 4 de apa si juma de otet in thumper, ca sa stea cufundata in lichid portiunea cu gaurele, si la 18,30 am dat foc, mai maricel oleaca. Pe la 19 cind s-a incins bine apa am inceput sa montez tot si porm am sigilat cu faina. Pe la 19,30 a inceput sa fiarba si mi-au rasuflat oleaca doi pori, unde nu se uscase faina, pe la capac si teava. Cum am lipit, cum a inceput sa bolboroseasca thumperu'!
Am lasat focu' o idee mai mic, ca nu stiam la ce sa ma astept. Zgomotu' era cam cum ai invirti niste bile mici intr-o galeata. Porm, pe masura ce se incalzea apa, s-a auzit mai incet, ca un sfirit intr-o tigaie. Am "izolat" cu o cirpa gitu' de gisca.
La 20,15 a inceput sa pice din condensator, cam 3-4 pic./sec., cu bolborosit incet, dar cu zgomot de apa care fierbe in thumper. Am marit oleaca focu', pina la 5-6, sir intrerupt de picaturi, ritmul in care colectez io de obicei.
Dupa 15 min. la 20,30, colectasem, pe cintar, 197 gr. de apa acrisoara, putin tulbure, da' culmea!, fara miros sau gust de otet, asta la un raport de 1/9 de otet/apa.
La 20,45, dupa juma' de ora, colectasem 409 gr. Am marit foarte putin focul. Aproape imediat a inceput sa curga sir rapid de picaturi, aproape continuu. Se aude doar apa fierbind in thumper.
La 21,15 am oprit focul, am colectat in total intr-o ora 935 gr. Miine o sa vad ce-i in vase, sa vad raportu' ramas in ele, fata de ala de-l pusai io.Si porm... am o plamada numai din malt de griu pe care am gresit-o, a iesit cam diluata, 24-25 litri la 1.048 initiali din 4,5kg de griu, si care avea azi 1.004, poate o bag de proba la distilat cu thumperu'. Daca nu... mai am fro 80 de litri la fermentat de acu 3 zile, 15 faina+ 4,5 malt proaspat, da' inca nu-i gata, abia are 1.048 de la 1.086, fermenteaza greu ca-i racoare rau, dimineata avea 17*C plamada. Mde. Vad io, si va zic cum iesi in final treaba cu thumperu' la distilat plamezi.
Thumper 2 in 1 – poza de Amedeo, in Handmade · 26.6KB
Reductia spre cazan. Am folosit o reductie 3/4X1/2, de la un robinet cu bila spart, ca are si garnitura de teflon., si poate o sa maresc si diametrul tevii cindva...
Thumper 2 in 1 – poza de Amedeo, in Handmade · 34.2KB
Aaa! Uitai sa va zic si vestea a buna! Am gasit pe cineva care are un keg de 50L in plus! Asa ca s-ar putea sa ma extind oleaca... deja planuiesc planuri grele!
... abia astept sa vad cum merge ... BULBUCUL ... ca asa imi suna mai bine decit ... thumper
... nu cred ca ... la thumper trebuie sa asiguri capacul ... dar eu am propus solutia asta la cazan dupa ce Pazucu a facut foc de tabara ( asta era metoda lu nea'Victor )
... ar fi interesant un experiment cu BULBUC si unul fara ...
... pt o plecare mai usoara ... se recomanda sa pui in Bulbuc o solutie mai alcoolica ... niste vin ... sau ceva distilat de 28-32% => asa va fierbe mai iute in thumper = la 80-85C ... abia astept sa vad cum merge
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Caberlot, am distilat plamada aia slaba, diluata rau, de cred ca avea doar fro 5-6%... Si nu fu rea treaba, cred ca-s cel mai bine investiti 16 lei, pretul ibricului, din ultima vreme. Am avut 24 de litri, plus 2 litri de cozi la fro 20* si 200ml de cap in jur de 75*. Dupa calculele mele aproximative ar fi trebuit sa am in total in jur de 1,5 litri alcool pur. Am pus in cazan aia 24, plus un litru de cozi, iar cind s-au infierbintat bine de tot am luat din cazan fro 3 litri juma' si i-am pus in bulbucator impreuna cu 1 litru de cozi si aia 200 ml de cap. A durat o ora si trei sferturi pina a inceput sa pice din condensator, in loc de o ora si un pic, cit imi lua distilarea simpla.
Fruntea a picurat normal, 3-4 pic./sec., porm s-a iutit ritmul de la sine. Dupa ce am separat capu' am trecut la inima, intre 75* si 65* si vazind ca n-am mirosuri sau gust nasol am mers pina la 50*. Am colectat aproape tot, 1,5 litri, in regim de firicel subtire. Sub 50* a inceput sa scada ritmul picaturilor chiar daca n-am umblat la foc. Pe la aprox. 35* a avut un moment, pret de fro 100 ml, cind a picurat foarte putin tulbure, porm si-a revenit si-a curs iar limpede. Tot atunci parca s-a schimbat si gustul si mirosul. Am pus cei 200 ml de cap intr-o sticla de 2 litri si-am continuat sa colectez pina am ajuns la ceva peste 20*, fix pina am umplut sticla. In afara de suta aia, totul a curs foarte limpede si fara miros nasol, doar cozile aveau un miros oleaca diferit. Chestie care ma face sa nu mai izolez thumperu', probabil ca daca l-as izola ar putea pleca din el si uleiurile, pe cind asa are exact atita temperatura cit sa plece alcoolu'.
Am scos, dupa ce am separat fruntea fro 60ml si capu', fro 200ml, o sticla de 750ml la 70*, una de 52-54* si una de 38*. Cea de 38* mi-a parut perfect baubila asa cum e, o sa vad miine mai bine, dupa ce se aeriseste oleaca. In aia de 70* am pus deja aschii de stejar. "Borhotu'" nu miroase nasol, sau oricum miroase mai bine decit ala de struguri sau fructe. Asta probabil ca din lipsa taritelor de la cereale sau a drojdiilor care prin fierbere...
Asa ca, una peste alta zic io, thumperu' e o solutie pentru cei nepretentiosi si care nu vor sa obtina alcool neutru, cit mai pur. La mine a echivalat cu o a doua distilare, diferenta fiind doar de fro 5* in plus daca as fi distilat inca o data cu alambic simplu, da' cu timp si consum de gaz aproape dublu. Plus ca un thumper deschide si alte posibilitati, aromarea cu fel de fel de balarii frumos mirositoare! La tura viitoare o sa pun in el pe linga cozile obtinute azi si fro 10-12 plicuri de ceai din fructe de padure, sa vedem ce iese. Deja ma gindesc la adaptarea unei site in care sa pun pliculetele, sita prin care sa treaca aburii de alcool, si care sa fie pusa in gura ibricului. Io mi-am aromatizat tutunu' cu solutie de ceai d-asta si alcool, si-mi placu rezultatul. Va tin la curent, asta pe simbata sau duminica cred, sa ne auzim veseli!
Thumper 2 in 1 – poza de Amedeo, in Handmade · 25.6KB
... daaa ... thumperul deschide multe directii de ... exploatare ... de la aromarea cu diferite plante sau seminte ... la fermentarea de plamezi mai slab alcoolice ===>>> adica timpi mai scurti de fermentare + risc scazut de otetire daca se distila repede ++ mai putin compusi nedoriti daca nu fortam drojdia ... si mai e si economia de combustibil
... se mai poate pune un BULBUC =>>cu 2 BULBUCI chiar si din bere de 4% ai ajuns direct la rezultatul final
BRAVOOO !
P.S. ...mai cistigi si timp
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
... tot la avantaje am uitat sa pun ... consumul mai redus de apa de racire ... ceea ce devine important vara sau atunci cind nu ai apa curenta sau cind ai dimensionat prost=gresit racitorul in raport cu cazanul ... adaugi un BULBUC si treaba se imbunatateste
xxxxxxxxx
... acum ceva detalii mai precise ... la urmatoarea tura fa te rog ceva masuratori 1. citi L are cazanul 2. citi L are Bulbucul 3. cu cit lichid in Bulbuc incepi distilarea 4. cit lichid ai in Bulbuc la sfirsitul distilarii 5. la ce temperature incepe sa picure ... Tcazan ... Tbulbuc 6. la ce temperature opresti curgerea ... 7. la ce % incepe sa curga ... cit si la ce % colectezi ... 8. aici nu mai prea merge cu 1/3 din lichidul de start ... probabil ca colectezi doar 1/6 ... sau 1/7 ... sau doar 1/5 9. o estimare ... pt timpul de incalzire =pina pica ceva ... si pt timpul de distilare =cit timp picura ? ... cred ca timpul de distilare e mai scurt pt ca o sa mergi pe un foc mai mare decit de obicei = ca sa ai acelasi fir de distilat dupa thumper 10. o ... estimare de gust
... sper ca nu te-am ... enervate cu atitea intrebari
merci
p.s. ... in butoi se pune un distilat crud de aprox. 60% ... daca alcoolul e prea tare ... nu stii ce iese din lemne ... ... ... ... am facut eu un ROM ... care zic eu l-am lucrat f. bine( am taiat bine capete si cozi ... si am mers f.f. incet la distilarea 2) ---dar l-am pus pe aschii la 68-70% ===>>> si s-a cam vualat la diluare ... chiar daca am diluat in trepte 60% apoi dupa ceva vreme 50% ... ... ... si cind sa-l fac de 40% =>VUALUL-MIRESEI ... nici azi nu stiu ... de la ce s-a tulburat ??? ... 70% ... sau o pastaie de vanilie =care e cam uleioasa ... ... acum ... nu mai fac asa ... raman pe la 60% ... si nu mai folosesc pastai de vanilie
sau poate ca o sa incerc cu asta pt ca e mai inalt ... dar are si volumul mai mic si nu are capac
... magindesc sa-i fac un capac de limn care sa etanseze tot ca cel de mai sus ???... daca se fac Bulbuci din lemn=butoias ... de ce nu ar merge si un capac ... oricum volumul lor e mic ... 2-3L ... si va trebuii un preaplin
Thumper 2 in 1 – poza de Caberlot, in Handmade · 13.8KB
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
, sa plamadesc.
si pe mine ma tenteaza un thumper 
din motive de spatiu mai ales 
si de cosum 
eu as zice 12-15L ... dar e ok 
sa nu prea il incalzesti 
) Mde, ce stiu ei...
chiar si din bere de 4% ai ajuns direct la rezultatul final 
