+++ SI POT SA ZIC CA DOZA LETALA DE METANOL E CORECTA 30mL
1. Fusel Oil Lab Analysis Results # 1 by Photonic » Fri Nov 06, 2009 12:31 pm As many of you will know, the instructions of an AirStill (Easy-Still, Mr Distiller, Smart Still etc) recommend that for their "Triple Distilled" yeast that you do not need to make cuts, nor throw any foreshots away.
Despite moving on from Turbos, I decided to test what they said.
I made a wash of "Triple Distilled" wash exactly as the directions called for, and then ran it through my still.
The instructions say to collect the first 700ml of a 4l run, then dilute to 40% alcohol, and carbon filter. I did this, but I took 55ml of each run and kept it separate. I presumed this to be a mixture of foreshots and heads.
I sometimes send some of my wine to a wine lab for analysis (as I am experimenting with yeasts and nutrients) so I arranged for a wine-lab to run some tests on it. I submitted 100ml of foreshots, 100ml from the remaining 645ml and 100ml of the remainder after dilution and filtration. I also submitted some of the original wash.
The samples were tested for fusel oil content, and the results of some of my samples are shown below.
I was surprised to see that the amount of methanol was so small that it was actually recorded as >5 (less than 5mg/l), even in the foreshots! To be safe in my calculations, I assumed the maximum value of 5mg/l, as I did for the other fusel oils that I've highlighted in grey. The numbers in the top left corner are the ABV% of the various samples.
ANALIZE Distilat – poza de Caberlot, in Distilarea · 72.3KB
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
INTERESANT CE SE SPUNE AICI ... culmea e ca am si facut asta ... ... ca sa verific ce arome am extras din lemne ... o sa verific si cu distilatul pur ... din cite imi aduc aminte ... ramane o f.f. usoara urma de miez de piine parca ...
Checking for Fusels Jack recommends a simple (no chemicals needed) test to check for the presence of fusels : I came across this "test" to see if spirits contain a large amount of heads/tails. It requires no chemicals (mention permanganate salts in California and everyone thinks your running a drug lab or something), and no skill. Heres how: Take a glass that you would normally drink out of and rinse it heavily with water- there should be no soap residue. Then dry the cup with a clean towel (to prevent mineral salts from being left behind after the water evaporates). Pour in a little of the spirit you are testing, and swirl the glass around until the spirit has totally coated the inside of the glass. Once there is a thin "film" of alcohol covering the inside of the glass- pour out the excess alcohol (drink it), and leave the glass somewhere where it won't be broken. The next morning, smell the glass - If there is a nice perfumed aroma (for aged or other flavored spirits) or absolutely nothing (for vodka), congratulations- you've made good booze. If there is any brackish, sour, solvent-like, or wet cardboard flavors- shame on you- you got greedy and ended up with heads or tails in your spirit. That's all there is to it. Suprisingly effective test, considering how easy it is.
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Da, e şi asta o tehnică, să inspiri din pahar după ce l-ai terminat. Simţi exact parfumul fructului din care a fost făcută ţuica.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Problema etanolului pe langa toxicitate, este ca are un miros aspru, neplacut, care influenteaza si gustul distilatului pentru papilele mai fine.
CRED ca vrei sa zici METANOL
oricum ... din informatiile mele ca sa faci deosebirea intre etanol si metanol simturile nu te ajuta !!! ... SI INFORMATIA VINE DE LA CINEVA CARE A LUCRAT + DE 25-30 DE ANI INTR-UN LABAORATOR CARE ANALIZA PRODUCTIA DE METANOL !!!
DACA chiar vrei ai nevoie de un termometru si masori temperatura cind diluezi cele doua alcoale ... metanolul se raceshte 0.5C ... si etanolul se incalzeste 0.5C ... NU POTI SA SIMTI ASTA NICI LA MINA SI NICI LA LIMBA (sper ca nu e invers ... memoria ... scirtz -scirtz )
... sau mai e o sare =BORAX... care acum nu-mi vine ... si daca o pui in alcoale ... unul arde cu flacara portocalie si altul cu flacara cu reflexe verzui !
NEIMPORTANT ... NU AM DE GIND SA VERIFIC NIMIC ... ORICUM NU CRED SA FUNCTIONEZE LA CONCENTRATII MAI MICI DE ... 0.5%
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
oricum ideea e ca ... FRUNTEA AIA DE CARE NOI TOT FUGIM ... contine metanol si altele ... si trebuie sa bei cam 6 tone ca sa ai 50% sanse sa mori
Aici ai dreptate, doza letala e greu de atins prin ..... "frunte"! Dar metanolul ataca si nervul optic. Incet (dar sigur) scade acuitatea vizuala pana la zero. Numai bine!
oricum ideea e ca ... FRUNTEA AIA DE CARE NOI TOT FUGIM ... contine metanol si altele ... si trebuie sa bei cam 6 tone ca sa ai 50% sanse sa mori
Aici ai dreptate, doza letala e greu de atins prin ..... "frunte"! Dar metanolul ataca si nervul optic. Incet (dar sigur) scade acuitatea vizuala pana la zero. Numai bine!
CORECT ... daca bea metanol ... cine are sanse ramane orb ! ... restul ... se curata!
6 tone de alcool ... in 60 de ani ... vine cam 1 tona in 10 ani ... adica 100L/an NU CRED CA CINEVA REZISTA LA ASTA ... TE CURETI DE CIROZA ! ... nu mai conteaza ca ... antidotul la metanol e ... alcoolul etilic ... ... dupa ce ti-a facut spalaturile de stomac necesare ... ti se da sa bei vodca ... macar sa mori fericit !
ORICUM FRUNTEA NU SE BEA !!! ... macar cind faci tu ... ca atunci cind cumperi ... cum ai norocul=informatia
IDEEA ESTE CA ... ETILICUL TE VA OMORII INAINTEA METILICULUI DIN RACHIE , VIN , BERE SAU ALTELE !
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Glumeam si eu dar cunosc specimene care depasesc masura asta zilnic.
stiu ...
ORICUM , PT NOI , RAMANE PLACEREA DE A FACE "UN DISTILAT" SI MAI BUN CU MINA NOASTRA !!! ...
... si acum ca ma apropiu de fundul sticlei de ... wisichi= distilat de bere de anul trecut ... pot sa zic ca ... e bun ... sta linga jameson ... e mai aromat , nu e asa fin ... dar il prefer in locul lui j_d sau j_w
am mai bagat cite o aschie ... l-am mai decantat ... iar o aschie PROPRIE ... etc. +CITEVA BOABE DE CAFEA ( AM TOT UITAT DE CHESTIA ASTA ... INCERCATI SA BAGATI CITEVA BOABE IN DISTILAT ... O SA DEA CEVA CULOARE+ AROMA___ DAR SA NU LASATI MULT CA SA DEVINA DOMINANT GUSTUL DE CAFEA ...)
RETETA ... nu o mai stiu ... pt ca am tot incercat ... sa mai pun cite ceva ... DAR rezultatul e ok ! ... e dovada ca se poate ! ... cu ce mai e ... o sa-l testez pe prieteni care beau W ( ca sa am impresii neutre ! )
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Stiti vreo modalitate (chimica sau fizica ) sa neutralizezi/atenuezi oxizii rezultati prin distilare pentru cazane din Al. sau Cu.? Se poate asa ceva ?
POTI sa REDUCI ... OXIZII daca faci o spalare buna inainte sa distili ...
eu fac o mica distilare 1-2 ore de cozi+otet ... ca sa curat coloana+racitorul care sunt de Cu
... mai mult nu ma bag pe chimie ... si daca ar fi o metoda ... mai inainte ar trebuii sa faci analiza distilatului si apoi sa faci o dozare f.f precisa a reactivilor ... ca su nu treci in partea cealalta ... sa bei reactivi ... etc.
p.s. cit despre Al ... e stiu ca e total nerecomandat ...
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
culmea e ca am si facut asta ... 
