Am primit 1m de teava de cupru EN 1057, 54 x 1 mm. Vreau sa confectionez o coloana cu reflux cu inaltimea de 50 cm. Cei 50 cm vreau sa-i impart astfel: 5 cm pentru mufare pe oala/cazan, 30 cm pentru zona de reflux, 12 cm pentru deflegmator si 3 cm pentru lingurita de colectare de sub deflegmator. Pentru deflegmator vreau sa caut teava de 6 sau 8 mm, sa fac 12 spire. Iesirea din lingurita colectoare e buna de 10 mm? Termometrul va fi montat in partea superioara a zonei de reflux, aproape de iesirea vaporilor din acea zona. Ajutati-ma cu sugestii....critici....link-uri, etc!
Da, cam asa va fi coloana! La 54 mm nu e de ajuns o inaltime de 50 cm? Tu ce inaltime ai alege? Sa fac zona de reflux din doua segmente, la nevoie sa pot scoate un segment, pentru un reflux mai mic?
Nu este nicio legatura intre diametrul coloanei si inaltimea ei. La un diametru mai mare creste debitul, la inaltime mai mare creste puritatea. Sunt si eu in cautarea de solutii pentru constructia unei coloane. Voi face astazi un topic separat unde voi muta discutia de aici. Eu vreau sa fac zona de umplutura din trei segmente, care pot fi mufate, de lungime 100 mm, 200 mm si 400 mm. Prin combinatia celor trei elemente poti experimenta cu lungimi de coloana de la 100 mm la 700 mm. La coloana LM (Liquid Management) este foarte important robinetul de reflux care trebuie sa fie cu ac pentru un control cat mai fin. Deflegmatorul l-as face la 200 mm lungime si ar trebui sa fie ori cu dubla infasurare ori cu deget rece (cold finger).
P.S. Coloanele LM sunt facute in special pentru distilate neutre. Pentru a avea si ceva arome in distilat, eu m-am orientat spre coloanele CM (Cooling Management) ca cea din schita atasata cu mentiunea ca cele doua circuite de racire, de la deflegmator si de la condensator, sa fie separate, pentru un control mai bun al refluxului.
Constructie instalatie de distilare – poza de SineNomine, in Handmade · 18.7KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Salutare tuturor!Desi vad ca nu s a mai postat de mult pe subiect..poate ma ajuta cineva cu informatii utile.Am un cazan de inox,are 100l si fierb in el 60-70l) iar volumul de abur este prea mare pt serpentina actuala(inainte aveam un cazan de 40l,pipa iese din cazan pe 22 diametru iar dupa ce intra teava in apa se reduce la 15mm)fiind mult abur imi ridica capacul.Ok am redus focul,am legat capacul dar ma omoara ca dureaza 7h sa fac un cazan .Acu vreau sa schimb serpentina,in locul ei vreau sa folosesc un cilindru de inox diametru 110mm si inaltime 800mm.Am citit ca trebuie folosite talere ca altfel iese din alcool necondensat..nu merge fara?? Cum se pozitioneaza talerele? Cate trebuie sa folosesc? La ce unghi se dispun?Trebuie sa aibe un capac prin care sa scot si sa spal talerele sau nu e nevoie? Este suficienta teava de 22mm pt pipa sau sa o schimb cu 25mm(nu as vrea sa sparg alti bani)? Dupa ce am citit atatea sunt bagat in ceata mai rau ca la inceput.
@Marius ... nu prea e clar ce explici dar sa o luam pe rind : 1. daca la iesirea din cazan - pe verticala intercalezi un racitor teava in teava de 50cm = deflegmator cred ca vei rezolva problema 2. schimba racitorul spirala pe unul teava in teava de 100 cm sa zicem sigur va fi ok ( eu am un cazan de 30L inox , incalzit pe gaz ... si am un racitor teava in teava de 50-60 cm , teva intra 3/4 si iese 1/2 ... 3. talerele din racitor ... sunt de fapt niste obstacole care creaza turbulente in fluxul de vapori=>cresc randamentul de racire al racitorului
4. fluxul de aburi=puterea consumata la incalzire deci daca bagi muklta caldura => multi aburi ( si doar asa pt. info ... la coniac o sarja de distilare dureaza 7-8 ore ... deci e normal ! ... bine ei au cazane mult mai mari ... si ... la experientele mele ... o distilare e intre 5-7 ore daca bine imi aduc aminte ... )
multe sporuri !
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Multam @Caberlot.Cam cate talere consideri ca trebuie sa pun?Cred ca le voi prinde pe o tija filetata asa cum a vazut intr o alta postare,in asa fel incat sa inainteze cat mai greu aburul si sa l directioneze catre marginea cilindrului. Acest cilindru trebuie sa se poata deschide ?talerele se murdaresc si trebe curatate sau nu. Spune mi te rog daca teava de 22mm e ok sau trebe mai mare?
cum incalzesti cazanul ? cu lemne, pe gaz ... sau electric ?
trebuise sa intelegi ca ... cazanul=generator de abur ... => trebuie sa poti racii acest abur care e direct proportional cu cita caldura bagi in cazan
... eu personal ... ash face o spirala pe care ash bagao pe racitor = asta va face ca "drumul aburului" prin racitor sa fie mai lung = timp mai mare = racire mai buna
cum faci spirala ? ... ia o foaie de hirtie-carton si deseneaza 2 cercuri concentrice de 9 si de 10 cm in diametru ... acum decupeazale ... si taie cercul ala pe raza => acum prinde de capete si intinde usor seamana cu o spirala ???
racitorul asta ... teava in teava e mai eficient decit serpentina ... dar presupune sa ai apa curenta ... si cele 2 fluide sa mearga in contra curent ...aburii din cazan->racitor=>condens ... si apa de racire de la gura de colectare catre punctul de conectare al racitorului
... pe home distiler e si un tabel de calcul pt racitor ... in functie de citi kw bagi la incalzire iti da ce lungime de racitor ai nevoie si ce debit de apa si la ce temperatura ... am pus pe aici pe undeva si link-ul si niste exemple de calcul pt cineva ... incerca sa gasesti ... si daca nu o sa mai caut eu
sporuri ! ms
p.s. un racitor cam de 60 cm si pe 3/4 & 1/2 ... l-am utilizat si la un cazan cam de 100L ... si cu 75-80 sarja utila de vin ... si a mers dar era cam la limita adica merge pe frig cind apa are 8-10C ... dar nu vara cind apa are +20C
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
... apa curenta ai ? fa un racitor mic teava in teava si punel pe verticala = deflegmator ... asta va creste puterea totala de racire
... FOCUL ... stiu ca se incepea cu lemn de salcie=sa faca flacara si sa incalzeasca rapid ... si se continua cu lemn de esentza tare =fag sa tina focul constant si nu prea tare
ORICUM ... la 6-7-8 ore esti in graficul de la cognac ... daca nu simti vapori de alcool prea puternici ... inseamna ca ai racire destula !
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Deflegmatorul ii face reflux si ii reduce din debit crescand timpul de distilare dar si taria distilatului.
In loc de apa curenta sa poate folosi pompa de recirculare intr-un bazin cu apa si gheata. Se poate folosi aceeasi apa mereu fara a mai consuma apa potabila.
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Pe un alt topic spuneam ca as vrea sa-mi fac un cos pentru a nu mai arde plamanda.A-s avea citeva intrebari :1)Ce grosime are tabla gurita?2)Sita cu gauri de 0,2 este de inox, de unde a fost procurata?3)Adresa atelierului din Militari poate fi dezvaluita,eventual pe privat?
Maestrul Sine a facut acel cos, parca..... Dar sa stii, parerea mea, amestecatorul e sfant..... pur si simplu te chinui ffff mult cu altceva..... De ce crezi tu ca toate cazanele profesionale au amestecator, si asta pe langa baie ( sau cum se numeste ) de apa sau altele.... Altfel nu merge, sau te chinui f mult.....
.Acu vreau sa schimb serpentina,in locul ei vreau sa folosesc un cilindru de inox diametru 110mm si inaltime 800mm.Am citit ca trebuie folosite talere ca altfel iese din alcool necondensat..nu merge fara??
deci daca bagi muklta caldura => multi aburi 
seamana cu o spirala ??? 
adica merge pe frig cind apa are 8-10C ... dar nu vara cind apa are +20C 
