Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Nou pe simpatie:
morena28 pe Simpatie.ro
 | Femeie
25 ani
Bistrita Nasaud
cauta Barbat
27 - 52 ani |
|
|
BauturiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #41 |
|
|
... nu stiu daca cineva a verificat care e efectul gaurii din Capac  personal cred ca daca e mai mare e mai bine  ...
... tot ce am vazut pina acum --schitze --- diametrul coloanei e aprox. = diam coloana ( ... adica ... iesire de 1 1/2 si coloana de 2 ... sau iesire de 2 pt coloana de 3 etc.)
... totusi ... mai important decit diametrul gaurii de iesire ... e cit foc faci = cita caldura Q introduce in plamada => asta produce proportional vapori => produce proportional distilat ... etc.
... eu cred ca se merita sa incerci 
_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #42 |
|
|
Alaltaieri am reusit sa am reflux in coloana cat sa-mi blocheze intrarea in coloana. Mi-am dat seama de asta caci s-a acumulat presiune in alambic si mi-a ridicat capacul , impreuna cu un pufff de plamada fierbinte. Nu eram in zona si pusesem pe foc ceva mai mult.
Mi-a dat de gandit lucrul asta. Cu prima ocazie voi face iesirea din alambic la acelasi diametru cu cel al coloanei, poate mai creste si debitul putin.
Oricum am observat ca mai am o gatuitura, la intrarea in racitorul final , unde nu cred ca am mai mult de 10 mm diametrul interior al tevii. Pe viitor va trebui si un alt racitor, daca vreau castig de debit.
Ma asteptam ca la ultimile plamezi sa obtin mai mult alcool , caci am imbunatatit maruntirea plamezii , dar nu am luat in calcul incoltirea cartofilor, care mi-a scazut procentul de amidon din ei. Rezultatul a fost cam 1,7 l de alcool pur , la 20 kg cartofi. M-am dezumflat putin , dar asta e . Daca va gaseam asta toamna , sunt curios ce randament aveam.
|
|
| |
|
| #43 |
|
|
Am facut o a doua distilare , peste vara, a rachiului din cartof si mi se tulbura din nou distilatul cand il aduceam la 40%. Dupa ce l-am distilat am incercat fel de fel de amestecuri pentru a-i cobori taria fara sa se tulbure.
O parte din distilat s-a limpezit pe carbuni de a ajuns cristal dar o parte mi-a ramas un pic tulbure si dupa ce l-am filtrat de 2 ori prin carbuni.
Acum nu stiu ce sa zic, poate n-am separat fractiile cum trebuie , desi m-am tinut de proportiile date de voi, dar ce ma intriga e ca distilatul foarte tare pe care l-am rectificat cu apa plata s-a tulburat si nu i-a iesit tulbureala nici dupa cel-am filtrat de 2 ori in timp ce vre-o 6 l l-am combinat ce a iesit mai tare cu ce a iesit sub 40%( mai spre cozi ) iar rezultatul a fost mai putin tulbure si printr-o singura trecere prin carbuni a iesit limpede cristal.
Oricum distilatul din cartofi cred ca va ramane la capitolul experiente. E mult mai comod sa faci alcool din cereale - eu am incercat cu porumb - si nici nu am probleme cu tulburatul distilatului.
|
|
| |
|
| #44 |
|
|
... nu e probabil .. o problema de separari ... problema vine din cartof ... e altceva decit boabe ... sau struguri -prune-mere 
... sii pt . o buna analiza ar trebuii pornit de la cartofi de toamna=neincoltiti ... pt ca germenii aia  sunt plini de viatza si asta lasa ceva urme in distilat
... ramaii la porumb !
p.s.
...cum mai merge cu ... sobele ... cu racketele ?
... nu am spatiu si loc  dar visez la un cuptor ca al lui flavius
_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #45 |
|
|
Cat de curand trebuie sa ma apuc de o racheta cu bancuta incalzita dar sa ma scutur de distilate un pic intai.
Ma gandeam si eu sa incerc odata cu cartofi toamna , dar momentan sunt prea prins si ca sa scap de ispita am cedat deja surplusul de materie prima, asa ca , toamna asta nici o sansa. 
|
|
| |
|
| #46 |
 SamogonModeratorDin: Bucuresti
Postari: 1752
|
|
Intrebari:
Rachiul de la prima distilare avea sub 28% tarie alcoolica?
Iar daca nu avea sub 28%, i-ai redus taria adaugand apa inainte de a doua distilare?
Asta e important, am mai spus noi, pentru ca daca uleiurile sunt solubile, trec in distilat si nu vrei. Asta se intampla la concentratie mai mare de 28% in rachiul pentru distilare.
Pentru asta devine importanta folosirea unui alcoolmetru bun si precis.
_______________________________________
ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin
ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
|
|
| |
|
| #47 |
|
|
Mai mult de 25 gr. nu avea distilatul pus la fiert a doua oara. Fata de cartofi sa distilezi din porumb e marfa. Nu am avut nici o problema cu tulburatul, nici macar la cozi. Doar o data am uitat sa deschid apa ce trece prin racitor si a inceput sa curga distilatul tulbure ,inainte sa iasa vapori, dar situatia s-a reparat imediat ce am bagat apa rece in racitor.
|
|
| |
|
| #48 |
|
|
salutare. imi aduc aminte ca prin 86 pana in campionatul in care Dukadam a facut spectacol al batran s a apucat sa fac trascau la bloc. din cartofi albi fierti cu gem de caise toate puse intr un butoi de varza la fermentat. aveam un vecin, s a dus saracul de avea cazan de pus pe ochiul la aragaz. era un cazan mic facut dintr o oala sub presiune cu racitor etc. mirosea pe scara alcool de ti venea sa mori nu alta. beleaua era ca treaba mea era sa scap de borhot
|
|
| |
|
