Carbonul activ este un produs natural foarte eficient în purificarea apei şi alcoolului. Este ieftin şi se poate curăţa şi refolosi. Cărbunele activ are proprietatea de a aborbi şi prinde în porii săi otrăvuri, creozot, metale grele, insecticide, mirosuri şi gusturi urâte, substanţe chimice, uleiuri de fuzel, impurităţi şi tot felul de substanţe nedorite lichide sau gazoase. Purificarea merge cel mai bine la temperatura camerei.
Se folosesc două etape de tratare cu cărbune activ: 1. Prima fază presupune scufundarea granulelor de cărbune în distilat în cantitate de 50g pe litru timp de două săptămâni. Se recomandă agitarea periodică. De obicei rezultatele sunt satisfăcătoare după această primă etapă. 2. În a doua fază se trece distilatul printr-un tub de 4 cm diametru şi 1,5 m lungime umplut cu granule de cărbune. La capătul de jos se îndeasă vată sau şerveţel ghemotoşit care opreşte praful de cărbune şi filtrează distilatul. Curgerea ar trebui să aibă o viteză de o picătură pe secundă.
Granule găsiţi la magazine de acvaristică şi n-ar trebui să coste mai mult de 10 lei pe kg. Eu am folosit şi am păstrat o mostră netratată cu cărbune ca şi probă de control pentru a compara diferenţele. Ca şi concluzie pot spue că diferenţele sunt majore! Cărbunele absoarbe mare parte din mirosurile neplăcute din distilat.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Carbunele activ...probabil una dintre cele mai bune arme din arsenalul de filtrare chimica ... posibil una dintre cele mai putin intelese arme. Carbunele seamana cu un burete... cavitatile largi din exterior conduc in pasaje din ce in ce mai mici spre interior. In general, printr-un proces numit absorbtie, moleculele intra in cavitati si sunt prinse intr-un final in pasaje, pe masura ce acestea devin din ce in ce mai inguste pentru ca acestea sa mai poata inainta. Moleculele singure pot intra prin cei mai mici pori in timp ce porii mai mari permit intrarea moleculelor complexe. Exemple de elemente pe care carbunele le va indeparta prin procedeul descris mai sus... iond, fenol (apa galbena), amino-acizi, cupru, crom, fier, mercur, clor, cloramina, hidrogen sulfurat, verde de malachit, sufl si antibiotice. Totusi ,carbunele activ nu va indeparta amoniacul, azotitii si azotatii. Periodic carbunele trebuie inlocuit pentru ca, odata ce a ajuns la saturatie, poate incepe sa eliberezee compusii inapoi in distilat Se afirma ca un carbune activ poate fi regenerat si reutilizat. Singura posibilitate de regenerare a carbunelui activ este sa-l incalziti la o temperatura de 480șC...ceea ce nu este o alternativa fiabila pentru toti.
Cărbunele se poate refolosi (probabil la nesfârşit). Pentru a fi refolosit el trebuie reactivat, adică eliberaţi porii ăia de care zice Iunicu. Eu fac în felul următor: fierb granulele de cărbune în 3-4 ape după care le pun pe o tavă şi bag la cuptor la foc maxim. După ce îl ţin cam o oră îl scot şi îl las să se răcească. Are aceeaşi putere de absorbţie ca înainte. Nu va luaţi după ce spun producătorii, că trebuie cuptoare speciale la 800*C... aiurea. La mine a mers excelent şi chiar după reactivare a aborbit mirosurile dintr-un distilat de nu-mi venea să cred. Cea mai curată vodcă ziceai că e. Cu cât pui mai mult cu atât absoarbe mai repede. Se simte diferenţa de la o zi la alta. Nu vă recomand să aplicaţi tratamentul cu cărbune la ţuică. Cărbunele se foloseşte la băuturi neutre (alcool pentru lichioruri/vişinate, vodcă, gin, etc.). Cantităţile şi timpul de expunere pe un rachiu aromat sunt mult mai mici... nu mai ţin minte exact, imediat mă uit în carte şi vă zic care sunt cantităţile şi perioada permisă.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
"Utilizarea cărbunelui Acesta se amestecă bine cu o cantitate mică de lichid (rachiu rafinat sau brut), apoi se toarnă restul de distilat şi se amestecă totul. În scurt timp cărbunele va precipita; aşadar veţi putea gusta curând, pentru a vă da seama dacă ati folosit suficient cărbune sau chiar dacă acesta a avut vreun efect. Dacă nu sunteţi mulţumit, mai adăugaţi. Nu folosiţi insă mai mult decât este necesar, pentru că absoarbe şi aromele plăcute. Se continuă amestecând de mai multe ori pe zi şi, după cel mult două zile, se separă rachiul (rafinat sau brut) de cărbunele depus pe fund. Dacă este nevoie, rachiul rafinat se filtrează; cel brut se distilează. Cărbunele nu trebuie să ajungă în cazanul de distilare odată cu rachiul brut, pentru că astfel se vor elibera din nou substanţele nedorite pe care le fixase. Tratamentul cu cărbune funcţionează cel mai bine în cazul distilatelor cu mai puţin de 50% vol. alcool"
Fragmentul este din cartea "Cazanul de Ţuică" a lui Josef Pischl.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Trebuie să menţionez că de cele mai multe ori, după folosirea cărbunelui distilatul rămâne negru de la praful de cărbune. Nu-i nicio problemă cu praful, el se poate filtra foarte uşor folosind o pâlnie în capătul căreia se îndeasă o bucată de şerveţel (să nu fie parfumat). Se trece distilatul prin acea pâlnie picurând încet. Praful este reţinut în totalitate de bucata de şerveţel iar distilatul devine iar limpede.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
eu am filtrat-purificat alcoolul dublu distilat - ceva la 77+ obtinut din zahar si cu drojdii turbo - doua ture pe aceiasi drojdie ... printr-o cana de filtrat apa BRITA ... cu un cartus nou ... prin 2-3 treceri ... dupa am spalat in 3-4 ape cartusul ... si a fost bun pt baut apa ... apa pe care o folosesc si la diluat alcoolul (aici e vorba de vinars ...)
rezultatele au fost bune ... zic eu
... e drept ca nici ... produsul de la care am plecat nu era rau ... adica nu prea avea nici un "shmac" bizar ... ... comparat cu un alcool de cumparat ... era totusi ceva ... diferit
ORICUM ... BRITA E O SOLUTIE SIMPLA SI ACCEPTABILA
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
SI ... ASTA NU STIU UNDE INTRA ... ... dar carbune = purificare == produs mai pur
o sa scriu aici :
eu limpezesc vinul tot timpul cu BENTONITA=silicat de aluminiu natural ... e ceva neutru d.p.v.chimic si organoleptic ... si functionarea ei se bazeaza pe floculare ... adica pe scurt sunt particule f.f. fine care sunt atrase de levuri si apoi gravitational depun levurile=drojdiile ...
... pt un ditilat NEUTRU ... poate ca ar fi f. util un lichid f.limpede ??
sii ... va pot asigura ca ... vinul dupa un tratament reusit cu bentonita ... sclipeste=lumineaza in pahar
nu exista riscul de supradozaj (ca la alte limpeziri cu ... gelatina, albus de ou , lapte , singe etc. )... la vin cel putin
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Brita e o soluţie scumpă şi ineficientă. Cu 10 lei cumperi 1 kg de cărbune de la petshop din obor şi-ţi ajunge mulţi ani. Nu mai zic că îl poţi reactiva. Cărbunele se foloseşte în cantitate mică. Pentru agenţi de clarificare voi deschide în curând un topic nou.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
E PRIMA DATA CIND PATESC ASA CEVA ... E VORBA DE FOTO ???? dar , intotdeauna e o prima data
care e IDEEA : am luat niste "macaroane " facute pentru afumat carnea la gratar - si facute cica din carbunele de artar prin care trece Jack-Daniels inainte sa-l puna la invechit - ADICA : The Lincoln County Process is a process used in making some Tennessee whiskeys such as Jack Daniel's and George Dickel. The whiskey is filtered through a column of charcoal chips before going into the casks for aging. The process is named for Lincoln County, Tennessee, which was the location of Daniel's distillery at the time of its establishment; subsequent redrawing of county lines means that neither distillery currently using the process is located in the county for which the process is named. The charcoal used by Jack Daniel's is created on site, from stacks of two by two inch sugar maple timbers called "ricks." They are primed with 140 proof Jack Daniel's, and then ignited under massive hoods that help prevent sparks. Once they have reached the char state, the ricks are sprayed with water to prevent complete combustion. The resulting charcoal is then run through a grinder to reduce it to consistent bean-size pellets. These are then packed into 10-foot (3.0 m) vats, where they are used to filter impurities from the 140 proof whiskey, after which the whiskey is reduced with water to 125 proof for aging.[1]
AM facut 2 teste : am pus niste alcool de 56 peste niste pelete=macaroane ... o proba a stat o noapte si alta proba a stat 1.5 zile ... CONCLUZIE: la coloare nu sunt diferente zizibile la gust o usoara diferenta intre probe ... ... si comparind cu proba martor alcool ... gustul s-a imbunatatit-leger si la aspect pare mai uleios ... se intinde mai bine in gura ... parca e si mai DULCE ..
AM verificat carbunii ... pai nu scriu pe hirtie si la aspect au urme de alb prin ei , nu stiu ce e ... urme de lemn sau ... alceva ... pe pahar ramane dup ce se usuca pete alburii ca de la apa cu multe saruri ... SAU POATE CA SUNT URME DE TALK ? ADAUGATE CA SA TINA CARBUNELE IN FORMA DE MACAROANE ?
NU STIU cit carbune de la J-D este acolo ... ar putea sa fie la 5$ pt 450g ... ORICUM ... NU VREAU SA UTILIZEZ UN CARBUNE PE CARE L-A ARUNCAT (chiar si J-D ... apropo imi place wisichiul asta ... ) ... ma gindesc ca ei l-au aruncat pt ca e epuizat -SI SUNT SIGUR CA SI EI STIU SA-L REGENEREZE ... si in plus ar putea contine ceva ce nu e chiar comestibil
O SA-L FOLOSESC PENTRU CE L-AM LUAT ... LA AFUMAT GRATARELE !
DAR : IDEEA E BUNA ... PUTEM SA PRODUCEM ... UN CARBUNE SEMI CARBONIZAT CARE SA DEA CULOARE ... SI GUST
Purificarea cu carbon activ – poza de Caberlot, in Distilarea · 45.4KB
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
SI CA SA EXPLIC DE LA CE AM PLECAT : asta e info. in engleza
The Lincoln County Process is a process used in making some Tennessee whiskeys such as Jack Daniel's and George Dickel. The whiskey is filtered through a column of charcoal chips before going into the casks for aging. The process is named for Lincoln County, Tennessee, which was the location of Daniel's distillery at the time of its establishment; subsequent redrawing of county lines means that neither distillery currently using the process is located in the county for which the process is named. The charcoal used by Jack Daniel's is created on site, from stacks of two by two inch sugar maple timbers called "ricks." They are primed with 140 proof Jack Daniel's, and then ignited under massive hoods that help prevent sparks. Once they have reached the char state, the ricks are sprayed with water to prevent complete combustion. The resulting charcoal is then run through a grinder to reduce it to consistent bean-size pellets. These are then packed into 10-foot (3.0 m) vats, where they are used to filter impurities from the 140 proof whiskey, after which the whiskey is reduced with water to 125 proof for aging.[1] The George Dickel distillery uses shallower vats, chills its whiskey before it enters the vats, and allows the whiskey to fill the vats instead of just trickling it through. The distillery claims that these differences yield a better filtering process.
si o poza ... cit 1000 de cuvinte
Purificarea cu carbon activ – poza de Caberlot, in Distilarea · 63.4KB
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
"I think you will find that the extreme heat procedures you read about concerning commercial reactivation of carbon are not necessary in a hobby situation. I regularly treat my carbon after use, and find that it serves me very well. Rather than calling it "reactivation", it is perhaps better to describe the process as "cleaning", as "activation" really means treating raw carbon so that it has a suitable internal structure with a very large surface. Try this:
Wash used carbon in plenty of running water to get rid of all external rubbish. I do this simply by rinsing under a tap with the carbon in a sieve. Then boil it in an open pan of water for around quarter of an hour. This will get rid of the bulk of the volatiles. If you want to do a really thorough wash, carry on by boiling it up in an ordinary pressure cooker for 10 minutes. This will get rid of even more than open air boiling. Finally, strain off all the carbon and rinse under a tap for a minute, then spread it all out on a wide baking tray covered in ordinary baking foil (saves rusting the tray!). Shove that in the kitchen oven to dry slowly at around 160C/320F, making sure that you periodically open the oven door to vent the smelly steam that comes off.
It takes time to drive all the water off, but organic molecules still held inside the carbon will come off with the steam quite readily at this low temperature. Don't try heating at the highest temperature your oven is capable of .. not only is it unnecessary, you will also run the risk of ending up with a pile of gray ash! Try it. I think you will find that it's more than adequate."
În esenţă el spală cărbunele în multă apă pentru a înlătura gunoaiele externe. Face asta clătind cărbunele într-o strecurătoare sub jet de apă. Apoi fierbe cărbunele într-o cratiţă cu apă fără capac deasupra timp de un sfert de oră. Asta va elimina cea mai mare parte din volatile. În final scurge apa şi clăteşte cărbunele sub jet de apă timp de un minut, apoi îl întinde pe o tavă întinsă. Îl bagă în cuptor şi-l usucă încet la aproximativ 160*C, având grijă să deschida periodic uşa cuptorului pentru a ventila aburul mirositor care iese. Mai zice că ia ceva timp să elimine toată apa din cărbune, iar moleculele organice din cărbune ies odata cu aburul. Zice să nu încălzim cuptorul la temperatura maximă. Nu numai că nu este necesar, dar riscăm să sfârşim cu o grămadă de cenuşă. Şi cică este mai mult decât adecvat.
Eu am încercat metoda şi pot spune că funcţionează. Am reactivat cărbunele in felul acesta şi a doua oară a funcţionat perfect. Să vedem şi a treia oară...
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
ASA MA GINDEAM SA FAC SI EU ... cu carbunele J-D ... pt. ca asa mi-a recomandat si mama-a lucrat o viata in laborator
problema e ca ... pepitele se ... dezagregreaza si devin praf ... dupa inmuiat in alcool ... si ma mai gindesc ca J-D stie de ce le arunca ...
deci , daca o sa ajung la concluzia ca merita ... o sa-mi produc propriile ashchii de artar prajite ... si o sa fac mai multe ca sa pot sa repet o experienta reusita adica o sa fie un alcool dublu sau triplu rafinat si filtart prin carbune DE artar si tinut pe aschii de ARTAR SA VEDEM ANALIZA DE GUST ... am dat o proba unui amic ... astept impresiile
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Nu ştiu dacă o să-ţi iasă cărbunele aşa cum este cel comercial. Cărbunele este obţinut prin piroliză la temperaturi de 600-900*C în absenţa oxigenului, apoi urmează activarea. Este un procedeu destul de laborios şi pretenţios. http://en.wikipedia.org/wiki/Activated_carbon Ce vei obţine în casă va fi o cenuă ce nu va avea proprietăţile unui cărbune activat plin cu cavităţi interioare din ce în ce mai mici, capabile să-ţi fixeze ţie toate impurităţile şi moleculele organice.
Cred că pentru ce ne trebuie nouă, cel granular este cel mai potrivit, evident după ce este spălat înainte în mai multe ape pentru a înlătura praful.
La mine nu se face praf şi l-am ţinut în cuptor o oră la foc zdravăn.
Ce înseamnă J-D?
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Nu ştiu dacă o să-ţi iasă cărbunele aşa cum este cel comercial. Cărbunele este obţinut prin piroliză la temperaturi de 600-900*C în absenţa oxigenului, apoi urmează activarea. Este un procedeu destul de laborios şi pretenţios. http://en.wikipedia.org/wiki/Activated_carbon Ce vei obţine în casă va fi o cenuă ce nu va avea proprietăţile unui cărbune activat plin cu cavităţi interioare din ce în ce mai mici, capabile să-ţi fixeze ţie toate impurităţile şi moleculele organice.
Cred că pentru ce ne trebuie nouă, cel granular este cel mai potrivit, evident după ce este spălat înainte în mai multe ape pentru a înlătura praful.
La mine nu se face praf şi l-am ţinut în cuptor o oră la foc zdravăn.
Ce înseamnă J-D?
J-D = Jack-Daniels ... scuze de prescurtare
nu ma intereseaza atita ... purificarea ... ... cit restul ... aromarea si faptul ca parca alcoolul devine mai ... matasos uleios parca dupa ce trece prin pepitele alea de la J-D ...
in filmuletul de pe youtube ... pe care l-ai pus tu sau iunicu ... la J-D se spune ca prima distilare se face cu coloana cu talere ... si a doua normal-discontinuu
la altii , irlandezii de la Jameson , se fac 3 distilari ...
deci O SA INCERC SA PURIFIC PRINTR-O DISTILARE SUPLIMENTARA
ramane problema de aroma ... aici caut o reteta de 2...3 ani si nu de 20-30 de ani ... ca ma prinde pensia
banuiesc ca ... carbunele pt acvariu este granulat ?
in acest caz ... pt obtinerea lui ... se foloseste un BINDER care este acest lipici in acest caz ?
Extruded activated carbon (EAC) Extruded activated carbon combines powdered activated carbon with a binder, which are fused together and extruded into a cylindrical shaped activated carbon block with diameters from 0.8 to 130 mm. These are mainly used for gas phase applications because of their low pressure drop, high mechanical strength and low dust content. GAC is also used in rapid mix basins and for waste-water treatment in general http://en.wikipedia.org/wiki/Activated_ ... _.28EAC.29
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Tuica de tescovina primita cadou de la Samogon continea ceva boabe de piper negru care a lasat o culoare frumoasa distilatului numai ca spre sfarsitul sticlei, bautura a concentrat toata iuteala piperului devenind foarte neplacut de baut. Am facut cateva treceri prin filtrul de carbune activ si am reusit sa scot atat iuteala cat si aroma te tescovina. Mare parte din culoare a ramas tot in carbune. Mirosul distilatului seamana acum mai degraba cu o votca decat cu rachiul de tescovina. Pentru a-i reda la loc culoarea frumoasa am reimbuteliat distilatul intr-o sticla in care am pus un plculet de ceai negru.
Uitati si cana mea cu filtru interschimbabil de carbune activ.
Încearcă şi cu bere sau vin să vezi că-l decolorează. Cu fiecare trecere prin cărbune se decolorează şi mai mult.
O cană de-aia Brita e în jur la 100 de lei şi nu e cine ştie ce sofisticărie în ea, dacă te gândeşti că segmentul efectiv al purificatorului este foarte mic. În schimb, cu 20 de lei îţi poţi face super filtru cu cărbune. Am mai spus cum, un tub de 4cm diametru şi 1,5m lungime umplut cu cărbuni. De ce nu mai mic de 38mm diametru? E foarte important! pentru ca se creează "efectul peretelui", în engleză se numeşte "wall effect", distilatul se prelinge pe pereţii tubului şi purificarea nu mai este eficientă. IAr granulele de cărbune trebuie să aibă între 0,4 şi 0.85mm, cu cât mai mici cu atât mai bine. Curgerea ar trebui să aibă loc cu o viteză de 1 picătură pe secundă. Unele amănunte le-am ţinut minte de la teacher-ul meu privat, Strava, pe care încă mai îmi place să-l şucăr cu termeni englezeşti, na
Mie îmi place iuţeala de la piper dar şi efectul uşor termogenic care merge în sezonul rece. Acum cu degustibus non disputandum ştii cum e
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
