s,c romcarbon sa buzau nr tel 0727777789 ,sau in alta parte are si inele ceramice si carbune 0730087133. la .la buzau e mai greu cu cantitati mici dar daca va uniti mai multi ok .la al doilea nr are preturi care mi-au parut cam nesimtite ca filtru am unul de apa care ai schimb carbunele
Purificarea cu carbon activ – poza de cazanel, in Distilarea · 26.9KB
_______________________________________ unde-s bani ma-i voinice,i-am baut sa nu se strice mindrele sa nu m-ii mance
Salut! Am vazut de curand in Dede, filtru cu carbune activ, ceva mai mare decat o sticla de bere, la pretul de 22 lei. Ma gandesc la un sistem ca la pefuzii, care sa picure incet distilatul prin filtru, si colectat in partea de jos. La prima distilare care o fac, cumpar unul, si pun aici zezultatul.
... ... ar trebuii sa mearga bine ... eu am incercat cu un filtru de apa BRITA ... si a facut ceva treaba (daca nu ma insel ... si Sam sau Sine a incercat cu BRITA)
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Salut! Am pus carbunele din filtru (aprox 500 ml) intr-un PET de 2,5 l, si am umplut cu alcool din porumb. Rezultate: - A eliminat proape in totalitate gustul acela specific de iarba, fan sau ce o fi, in schimb a capatat gust si miros de spirt. Am amestecat intr-un pahar sirop de pe visine, cu alcool din acesta, si a iesit mai placut la gust decat inainte (ma gandesc, ca dupa vreo luna de rodare, va fi si mai bun). -Procesul de purificare dureaza destul de mult, cam o saptamana la mine, cu agitare de 2 ori pe zi. -Cred ca metoda prin picurare nu ar merge, neavand timp sa-si faca treaba
am facut si eu a doua distilare unei tuici de la soacra-mea ; mirosea naspa, alcool 22% vol; masor pH-ul....5.7; am facut distilare simpla si alta cu adaos de bicarbonat de sodiu in sticla ( asta pana nu mai face bule de gaz CO2) si am pus si o bucatica de creta la distilare ( are rol de neutralizare a acizilor si pentru a forma centri de fierbere care exclud fierberea violenta necontrolata) care s-a injumatatit pana la sfarsitul distilarii rezultatul a fost o imbunatatire a gustului si mirosului, atat pentru "inima" cat si pentru "capete" ( ma rog, acolo predomina acetona ca miros, n-ai ce-i face) si "cozi"; explicatia a mai scris-o samogon pe undeva....bicarbonatul de sodiu si carbonatul de calciu ( creta) neutralizeaza acizii existenti ( formic, acetic, propionic, butiric) si previne astfel formarea esterilor ( care au volatilitate scazuta); am citi pe undeva ca producatorii de coniac pun la distilare calcar ( creta) cred ca in acelasi scop; iar producatorii de wiskey pun gips ( sulfat de calciu) dar nu stiu ce face asta acolo pentru ca este inert dpdv chimic;
Am citit ce ati scris despre utilizarea carbunelui activ la purificarea distilatelor. Am fost foarte contrariat de afirmatia ca, carbunele activ ar trebui folosit numai pt. purificarea alcoolului neutru deoarece tucile le "curata si de aroma" (expresia imi apartine). Cu siguranta ceea ce ati scris mai multi dintre voi este adevarat deoarece se bazeaza pe experimentele pe care le-ati facut. Eu citisem de ceva timp un studiu privind reducerea bioxidului de sulf intr-un distilat de struguri, utilizand mai multe metode, printre care si una cu, carbune activ. Studiu respectiv il gasiti aici https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jib.100 Va spun in cateva cuvinte ce contine studiul: este vorba de un experiment facut pe un distilat de struguri utilizand ca agenti de reducere a continutului de SO2: oxide calciu (var nestins), carbune activ si apa oxigenata. concluzia fiind ca cea mai buna solutie este cu carbune activ. Nu o sa intru in amanunte privind scopul studiului (reducerea continutului de SO2) dar in studiu sunt prezentate o serie de analize privind componentii principali care dau aroma distilatului (aldehide, esteri, acizi, alcooli superiori etc) comparativ cu o proba de control si utilizand fiecare din metode (tab 5 din studiu). Din tabel pt. tratarea cu carbunele activ rezulta ca sunt unele diferente intre proba de control si proba tratata, dar aceste diferente sunt mici fara a fi de natura sa diminueze aroma distilatului, din contra concluzia fiind ca in urma tratarii cu carbune activ se obtine un distilat de inalta calitate. Sigur ca referirea era in special la reducerea puternica a continutului de SO2, dar cel putin, fara a diminua aroma distilatului. Diferenta din studiu fata de experimentele descrise de voi era de doza utilizata. Voi ati utilizat o doza de 50 gr/ litru si in experiment se utiliza o doza de 1g/litru. Fara a fi facut nici un fel de experimente de tratare cu carbune activ eu cred ca se pot obtine rezultate pozitive inclusiv privind ameliorarea gustului daca se utilizeaza doze mai reduse de carbune activ. Sigur ca acum cativa ani cand voi ati facut experimentele respective nu exista la noi o oferta potrivita de carbune activ (facut special pt tratarea vinurilor, sucurilor si distilatelor) dar acum eu am gasit asta: https://www.seminteplante.ro/2565-carbu ... gKRbPD_BwE Interesant este ca doza recomandata de producator este pana la 1 gr/l (100g/100litri) ca cea utilizata in studiu.
... si a doua oara ==>> FACE SENS 1g/L ... ... zic asta pt ca butoaiele de distillate=wiski de ex sunt arese la negru= piele de crocodile ( e un strat cam de 0,5mm max de carbune ... deci avem ceva carbine acolo
p.s. ... parca am citit pe undeva ca ... senzatia de arsura vine de la SO2 care impreuna cu apa da acid sulfuric nu ?
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
studiul este facut pentru distilate din vin.... vin la care s-a adaugat metabisulfit sau chiar SO2 liber, din motive pe care nu le discutam aici, adica pentru producatorii de COGNAC;
este firesc sa nu se elimine SO2 prin distilare, deoarece este volatil; solutia buna este sa se neutralizeze cu ceva alcalin ( var nestins) sau absobtie pe carbune. Partea cu utilizarea apei oxigenate o inteleg, deoarece aceasta duce la oxidarea SO2 la SO3 care cu apa formeaza H2SO4...adica acid sulfuric si care se presupune ca nu mai distila in etapa a doua; concentratia de 1g/litru carbune activ este buna pentru eliminarea SO2....pentru a alimina mirosuri neplacute trebuie mai mult....
P.S. SO2 cu apa formeaza H2SO3 adica acid sulfuros....mai putin periculos decat acidul sulfuric;
Probabil ca ati vazut ca cei care fabrica cognac se feresc ca de dracu de prezenta SO2 si nu trateaza vinurile supuse distilarii cu SO2 (la fabricarea cognacului aspectul este reglementat legal). Ceilalti care fac distilarea vinului de regula distileaza vinuri cu mai mult sau mai putin SO2 mai ales cand e vorbade vinuri scoase din uz supuse revalorificarii. Principala problema a SO2 in distilate nu este legata de prezenta lui ca atare ci de combinatiile pe care le face SO2 in vin numite generic sulfiti, oneologii îi spun si SO2 legat. Acesti sulfiti sunt combinatii ale SO2 cu metalele dar si cu unele substante organice in special cu acetaldehida. Acetaldehida este un precursor a alcolului etilic in procesul de fermentatie si in mod normal in produsele supuse fermentarii ramane acetaldehida dar in cantitate mica. Daca sa zicem in mustul supus fermentarii exista SO2 atunci acesta leaga o parte din acetaldehida din care nu se mai formeaza alcool etilic (blocheaza acetaldehida) si acesta ramane in cantitate mai mare decat normal in vin si apoi trece in distilat. O parte din acetaldehida se separa in frunti dar o parte ramane si este unul din principalii contributori la gustul aspru, dur al distilatului.
Bune precizarile ... sa mai adaugam ca H2SO4 reactioneaza bine cu Cu si nimeni nu vrea sa strice cazanul ... asa ca SO2 nu e bun nici cum ... nici la gust , nici la cazan
p.s. dar Cu in calea vaporilor poate fi util ... daca sunt ceva urme de sulf in plamada ...
_______________________________________ "O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Bune precizarile ... sa mai adaugam ca H2SO4 reactioneaza bine cu Cu si nimeni nu vrea sa strice cazanul ... asa ca SO2 nu e bun nici cum ... nici la gust , nici la cazan
p.s. dar Cu in calea vaporilor poate fi util ... daca sunt ceva urme de sulf in plamada ...
Mai multe forme ale sulfului inclusiv SO2, sulfiti, acizi sulfonici etc reactioneaza bine cu cuprul deoarece combinatiile cuprului cu sulful, in special sulfurile sunt substante foarte stabile. Cazanele/instalatiile de cupru pot capta cel putin o parte de SO2. Cel mai probabil o captare si mai buna s-ar obtine daca s-ar folosi sisteme gen "catalizator" (un fel de "vata" de cupru) utilizate in coloanele de distilare pt diminuarea continutului in acid cianhidric, sau daca s-ar folosi coloane de distilare cu umplutura din inele/cipsuri din cupru. Sigur ca aceste cobinatii ale cuprului cu sulful corodeaza in timp cazanele, mai ales ca dupa ce ai distilat un fermentat cu sulf toata instalatia trebuie curatata si mizeria care rezulta ia si o parte din cupru. In general insa nu se pune acesta problema decat tangential deoarece in mod normal se evita prezenta SO2 in plamada altfel decat este generat in mod natural de fermentatia alcoolica (in cantitati foarte mici). De altfel cam in toate fisele tehnice ale drojdiilor selectionate scrie ca genereaza cantitati mici de SO2. Oricum instalatiile din cupru trebuie periodic curatate "cocleala", (in mare parte formata din combinatii cu sulful), pe care multi o privesc ca ceva rau, dar din care sulful, daca cazanele/instalatiile nu ar fi din cupru, ar ajunge direct in distilat.
Recent , am dat de un distilat de gutui ce are un gust aparte , si anume , dupa ce gusti , cam la 1 minut , iti vine un gust aspru care unui amic i a amintit de bautura facuta din sfecla in Bucovina. Intrebarea mea este : Vreau sa folosesc carbune activ medicinal https://comenzi.farmaciatei.ro/vitamine ... rm-p345207 folosind 1 g la litru si fara graba. Credeti ca e o greseala? Multumesc
Un gram pe litru e ok dar eu zic sa nu uiti de el. E pacat sa absoarba si aromele bune. Agita damigeana de cateva ori pe zi si verifica mereu gustul. Cand ti se pare ok decanteaza rachiul de pe carbune. Mai mult de cateva zile nu cred ca e nevoie.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
Am afumat "Rachiul" si pornind pe netul atotcuprinzator in cautarea solutiei am fasit acet forum plin de informatii utile (pentru care va multumesc) plus inca cateva filme interesante pe YT despre filtrare. Toate informatiile online spun ca mirosul de afumat nu poate fi indepartat prin redistilare de aceea ain incercat sa gasesc alta solutie.
Folosind informatiide de aici si din cateva filme de pe YT am creat un filtru ieftin cu carbune activ care mi-a rezolvat si problema. Vreau sa impartasesc cu voi solutia mea ieftina de filtrare si rezultatele obtinute.
Componente filtru : Filtru de apa cu carbuna activ din Dedeman (aprozimatin 23 Ron) Teava PVC diametru 75 mm lungime 500 mm, o sticla de bere Newmark 500 ml si servetel e hartie de bucatarie.
Asamblare:
Teava pvc se incalzeste usor pentru a intra fortat pe partea de sus a filtrului (va avea rol de rezervor) Sticla de bere se taie la fund si in dopul ei pe interior se pune servetelul imparturit in patru(Rol de filtru secundar pentru particule carbon si rol in reglarea debitului). Sticla se pune pe capatul de iesire a filtrului si se incalzeste cu o flacara pana se strange etans pe corpul filtrului (operatiunea e simpla, trebuie putina rabcare si atentie). Filtrul este gata ansamblat.
Inainte de utilizarea filtrului de apa carbonul din acesta trebuie saturat si spalat acest lucru se face prin circularea de apa prin el. Treceti apa prin el pana iese cat mai curata apa, apoi se poate folosi la filtrarea bauturii din care doriti eliminarea mirosurilor sau a gusturilor.
Rezultatele mele:
Prima filtrare am facut-o fara a utiliza sticla de bere la iesire si servetelul. debitul prin filtru a fost mare (aproape debitul de turnare) bautura a iesit cu urme de carbon dar nu in mod exagerat (am eliminat aceste particule cu trecerea printr-un servetel pus intr-o palnie) Ca si gust si miros rezultate vizibile, existau inca urme de afumat dar mult reduse. Celelate arome erau mai placute acum.
Am facut o a doua filtrare deoarece am dorit sa am un debit mai mic prin filtru, am realizat scaderea debitului prin adaugarea sticlei ca palnie si suport servetel.
Resultatele dupa a doua filtrare sunt excelente. Nu mai exista miros si gust de afumat deloc, dar au diparut total si alte arome din alcool aproape total, este foarte usor de baut avand cumva o finete si aluneca foarte usor pe gat.
Observatii filtrare servetel:
In acesta apar urme de carbune care se tot aduna ceea ce incetineste putin debitul dar dupa aproximativ 5 Litri alcoolul iese foarte curat si granulele depuse in servetel actioneaza ca bariera pentru urmatoarele particule.
Inlocuirea lui se face prin taierea sticlei si montarea alteia (operatia dureaza aproximativ 3 minute).
Interesante rezultatele. Multumim pentru impartasirea informatiilor si experientei.
Deci a iesit neutru dupa tratamentul cu carbuni. Bun! Pai mai bine neutru decat afumat.
_______________________________________ ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
... si a facut ceva treaba 
