Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Nou pe simpatie:
verona1991 pe Simpatie
 | Femeie
25 ani
Iasi
cauta Barbat
26 - 62 ani |
|
|
BauturiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #21 |
 iunicuModeratorDin: Bucuresti
Postari: 677
|
|
Samogon a scris:
Rezultatul: miros şi gust mult mai bun. |
Ai facut si reteta cu otet ca sa poti compara?
Arata foarte bine, vad ca ai improvizat si ai mai pus ingrediente. Eu as mai fi lasat sa scada putin zeama.
sergiurau a scris:
daca tolerati un consumator mediu care n-a facut inca bautura cu manuta lui! |
Nu numai ca ne bucura, ba chiar e de laudat ce faci tu. Cei mai multi au inceput intai cu ''praftica'' si la urma teoria. Tu ai inceput cu cititul. Consumator mediu? Pai cine de aici e consumator profesionist? Eu beau aproape zilnic cate un pahar de ceva si ma imbat de 3 ori pe an.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| |
|
| #22 |
 SamogonModeratorDin: Bucuresti
Postari: 1752
|
|
Păi nu ai văzut aici? http://bauturi.3xforum.ro/post/52/1/Peste_marinat/
Fac reţeta de mulţi ani.
Nu e improvizeală, aşa ştiu că se face peştele marinat, cu ceapă, morcov, condimente.
Zeama nu mă deranjează. Dacă îi coci pe sec rişti să-i arzi şi nu mai pot fi lafel de buni (chiar dacă vizual ţi se par mai atractivi).
Oricum renunţ la cuptor că n-am controlul temperaturii. Mai bine iese în cratiţă.
_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
|
|
| |
|
| #23 |
iunicuModeratorDin: Bucuresti
Postari: 677
|
|
Si inca o portie pentru florii, tot hering.
6,8 lei/ kg in hala la obor.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| |
|
| #24 |
SamogonModeratorDin: Bucuresti
Postari: 1752
|
|
Ai cam ars vasul ăla. Nu-ţi place mai mult pe aragaz, în cratiţă?
Fă-i cu zeamă de lămâie, se înmoaie oasele mult mai bine şi gustul este incomparabil mai bun. Eu am pus 4 lămâi stoarse la 1 kg peşte şi puţină apă să nu fiarbă în gol. A fiert o oră cu vasul acoperit şi focul la minim. S-a mâncat cu tot cu şiră şi cap. Mama a încercat şi cu 3 lămâi pe kg de peşte şi zice că s-a mâncat lafel, cu tot cu şiră şi cap. Deci acidul citric din lămâie e cel puţin lafel de puternic ca acidul acetic din oţet în descompunerea oaselor.
Am văzut ieri că a fost plin în obor. N-am avut curaj nici să mă apropii... cozi ca înainte de '89 la carne, ouă, lapte sau pâine. Cică au intrat cu controalele în ei ieri dimineaţă în mai toate pieţele bucureştene. Produsul vizat a fost peştele.
_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
|
|
| |
|
| #25 |
iunicuModeratorDin: Bucuresti
Postari: 677
|
|
Vasul ala e menit sa arda in cuptor pana la sfarsitul zilelor lui. Este ceramica fabricata de francezii de la Arcuisine. Cu buretele de vase si putina apa a devenit alb ca la inceput.
Prefer gatitul la cuptor fata de gatitul pe ochiul de aragaz. Sa vezi ce saramura iese din pestele copt in cuptor pe gratar.
Ok m-ai convins, cu proxima ocazie o sa folosesc lamaia.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| |
|
| #26 |
iunicuModeratorDin: Bucuresti
Postari: 677
|
|
Peste marinat in sos tomat. Avem aici in tava 3 specii de peste.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| |
|
| #27 |
 stravaMembru de onoare
Postari: 158
|
|
In general preparatele din peste sunt mult mai gustuase cu cat se compun din mai multe specii de peste... un artificiu de bucatar one class!
Din cate vad e crap/caras, platicuta/batca si somn. Combinatia este foarte gustoasa... insa nu vad morcov, care se potriveste bestial cu bulionul si se recomanda la gatitul pestelui de balta (crap/caras/babusca)
Hai noroc! ...si sa aveti pofta!
_______________________________________
Decat mult, prost si ieftin, mai bine putin si bun, la acelasi pret !
|
|
| |
|
| #28 |
iunicuModeratorDin: Bucuresti
Postari: 677
|
|
Se cunoaste pescarul, cunoaste pestele si-n tava. Morcov nu am pus si nici ceapa.
Eu de fiece data gatesc diferit. Experimentez gusturi si combinatii noi.
Data viitoare vreau sa adaug masline.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| |
|
| #29 |
|
|
La peste merg si mirodeniile mai puternic aromate ca Salvia, Tarhonul, Rozmarinul, Busuiocul pentru mancare (pentru cine agreeaza). Daca vrei experimente poti incerca si asa ceva, sa vezi diferente... Eu le am in gradina si pot experimenta. Ultima achizitie : Lemongrass (cu gust placut de lamaie dar fara aciditatea ei - e in ghiveci deocamdata); am reusit sa o "stimulez" sa-si scoata radacini. Se gasesc tiji la metro la kilogram. Doua am pus , doua s-au prins! 
|
|
| |
|
| #30 |
stravaMembru de onoare
Postari: 158
|
|
Lemongrass... da, insa pentru aceeasi aroma dar cu infinit mult mai multe calitati terapeutice incearca iarba noastra romaneasca... roinita.
_______________________________________
Decat mult, prost si ieftin, mai bine putin si bun, la acelasi pret !
|
|
| |
|
| #31 |
|
|
Am avut si Roinita prin gradina, am "pierdut-o" din grija cuiva, confundand-o cu o buruiana ... O stiu desigur, lamaita. Se prinde greu si e plapanda ca planta. Cu semintele mai mici ca neghina sansele de germinare sunt slabe daca nu o supraveghezi strict. Se gaseste si in marile lanturi de comersanti la ghiveci. Calitatile ei le-am studiat si eu. Am mentionat despre lemongrass ca a reusit sa prinda radacini, ea fiind o planta exotica, tropicala (scria tara de origine Malaysia). Am vrut sa va impartasesc din entuziasmul reusitei de a activa o planta exotica pentru noi, romanasii... si care e atipica pentru meleagurile mioritice  A nu se confunda cu snobismul precizarea mea; nu e cazul. E o varietate pe aceeasi tema: gustul acrisor specific lamaii. Cel diferentiaza dupa senzatia mea, are in plus si un gust un pic piscator/iute subtil. Ca doar de subtilitati si fineturi se discuta aici! Atat. 
Salutari (de la mare) si vreme racoroasa pentru toti !
|
|
| |
|
