Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Nou pe simpatie:
carmenitza pe Simpatie
 | Femeie
24 ani
Ialomita
cauta Barbat
24 - 48 ani |
|
|
BauturiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #1 |
|
|
Am si eu o dilema am cāteva zeci de litri de tescovina de 50-60 dr grade si nu stiu cum sa o pun la īnvechit sa aibă un gust mai bun( nu ca acum mu ar avea un gust bun , dar este gust de tuica obișnuita) ce sfat imi dați sa fac din ea un produs mai rafinat?
_______________________________________
Www.salon-baroque.ro
|
|
| |
|
| #2 |
|
|
... daca ai citeva zeci de L ...incerca sa faci un test cu aschii de stejar prajit => o sa ai un plus de arome ... vanilie, cafea etc.
... supradozeza 1 L ... 2-3 cm3 de aschii =>gusta dupa 1 luna ... si daca iti place redu doza la 1/2 si lasa 6 luni pt. jumatate din cantitate  ... restul lasal incolor = ulti prefer asa ... si mai ai de diluat aschiile
_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #3 |
AlexzMembru nou
Postari: 1
|
|
E ok daca pui tuica la invechit intr-un butoi de stejar in care s-a tinut vin ?
|
|
| |
|
| #4 |
|
|
normal e OK  daca butoiul e in stare buna 
Oricum eu unul ... ash oparii butoiul bine ... si a doua zii ash gusta apa  daca e buna = iti place gustul ==> amesteca cu tescovina sa o faci de 40% -- o proba doar === gusta iar daca e inca OK
==>>> atunci probabil ca butoiul e ok
Daca e de vin roshu === tescovina se va cam coloraaa...
poate ca ar merge sa bagi la butoi doar 25-50 % si apoi sa amesteci cu ce ramane
===> asta pt ca prima data taninii sunt cam tari ... si culoarea daca butouil a fost folosit la vin rosu
De cit e butouiul ?
... si ... butouil de vin nu e ars pt tarii ... deci o sa dea mai putina culoare si aroma --- dar supliminteaza cu aroma de vin - daca a fost vin bun
_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
