Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Nou pe simpatie:
mimy_glacier pe Simpatie
 | Femeie
24 ani
Prahova
cauta Barbat
26 - 47 ani |
|
|
BauturiReguliInregistrareLoginPozeNu sunteti logat. Lista Forumurilor Pe Tematici
|
| #41 |
|
|
ok ... daca ai pus apa  e ok !!!
... si eu fac ... vinuri de 20 de ani ... si alcoale de ... 10 ani sau mai bine
... la anii astia as mai putea adauga inca 15 ani de cind particip la activitati de felul asta  ... si ajung la 14-15 ani ... ce vremuri
... ma uitam , munceam si nu pricepeam ... pt ce atita zdroaba ? 
... ca tot visinata era cea mai buna  pt ca era dulce 
... DA AR FII FOARTE FOARTE INTERESANTA O DEGUSTARE IN ORB ... CA LA VINURI !
... dupa niste ani ... si citeva experientze  inclin si eu sa ii dau dreptate la ... sasul ala din Germania - de pe alt forum => o fermentare curata si completa e prima conditie spre un produs de calitate !!! 
... urmeaza separarile ,..
... si apoi materia prima
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Ceausescu ... zicea ca ai voie sa pui in VIN maxim 30g zahar/L ...asa era legea  si inca mai era vin = puteai sa-l vinzi sub numele de vin
... 1200x30 =36000g=36 kg ... parca ai exagerat totusi  dar asa cum am zis mai sus ... mai sunt si alti factori ... 1...2...3..
xxxxxxxxxxx
... si cu spalatul prunelor ai exgerat ... doar o decantare era sufficient
IMPORTANT E CA AI PUS APA => SANSE MARI DE O FERMENTARE COMPLECTA => SANSE SA DISTILI CEVA BUN
XXXXXXXXXXXXXXXX
sa ai sporuri
... si daca la zahar ... nu iti place gustul ... il pui la anul peste o boasca BUNA dupa ce a fermentat ... si dupa 3-4 saptamani de macerare ... distili normal de 2 ori => sigur o sa ai plin de arome
... mai poti sa cauti pe net ... cum se fac ... extractele alcoolice din plante ...la cite % cred ca metoda ar merge si la fructe ... am pus si pe aici ceva ... cu un suedez parca
xxxxxxxxxxxxxxx
...chiar as fi interest ... de noul tau cazan
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #42 |
|
|
SUNAMA MAINE PE xxxxxxxxxxxx SA-TI SPUN MAILU SI FBC SA VEZI CEVA INTERESANT
la vin da 30gr la litru se pune si acum daca anul a fost sarac in zahar in struguri sau sunt culesi de verzi pana sa ajunga la maturitate deplina .cat despre zaharul pus la prune mi se pare ft putin findca au iesit 13 butoaie de 240 l 100kg :13 BUC =7,69KG ZAHAR LA BUTOI si stiu lume care pune 20kg zahar la butoi si nu unul zeci.asta e la anu nu mai pun ca am gasit filiera la bulgari iau pruneledin livada direct la ladita cu 0,6 ron si nu se mai merita. acum caut struguri dar a plouat si mai dureaza 2/3 zile sporuri la ce faci anu asta vreau sa fac caberlot da-mi o idee te rog cat cabernet cat merlot in procente
_______________________________________
unde-s bani ma-i voinice,i-am baut sa nu se strice
mindrele sa nu m-ii mance
|
|
| |
|
| #43 |
|
|
... pai nu pot sa te sun ... ca am un decalaj de ... multe ore
... o sa-yi trimit un mail saptamana asta ... acum e deja tirziu si avem program de seara 
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
... pai 7,7kg da 40L sirop de aproape 200g/KG ... 40 la 240 ... incepe sa sune bine chiar daca in butoi ai doar 200kg ... vorbim de 20% ... DACA SEPARI BINE E OK !
(cred ca ai avut mai mult de 1200kg prune ... )
... PRIMA DISTILARE RANDAMENT 90% A DOUA 95% ... FACI SEPARARILE 70-75%==>rezulta cam 60 din alcoolul potential ... cu 20% acoperi ceva din pierderile astea
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
... INCA O DATA ... MARE ATENTIE SA NU AI MAI MULT DE 200g/L DE ZAHAR IN PLAMADA altfel risti o fermentare incomplecta ==>SI ASTA CHIAR CA STRICA CALITATEA SI TE DOARE CAPUL ( as merge chiar pe 150 ... 9%)
XXXXXXXXXXX
... pt caberlot ... nu e o reteta standard ...
... mie imi place CABERNETUL=mina de otel = 4 parti
... ... si mai pun ceva MERLOT=manusa de catifea = 2 parti
... ... ... plus o parte ALB AROMAT = MUSCAT =MALVASIA=THOMON ETC. ... pt mirosul de piele noua
... acum ... reteta e relativa DECISIVA E CALITATEA STRUGURILOR la asta nu fac niciodata rabat si la curatenia vaselor
... dau eu un semn saptamana asta ... pe mail
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
| #44 |
|
|
MARE DREPTATE are Sergiu...!!!!
|
|
| |
|
| #45 |
|
|
pai daca tu zici asa o fi ... dirept !
... dar ... din ce am vazut eu ca si reteta ...la gutui se pune ... zahar ==> si se numeste ... tuica de gutui ... sau palica etc
_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
|
|
| |
|
