Asta este ultima mea realizare in domeniu. Aveam nevoie de un zdrobitor si tot ce am gasit prin comert era ori prost si scump ori bun si foarte scump. Asa ca m-am apucat sa-l construiesc singur. Zdrobitorul este facut din placi de polipropilena cu axul din aluminiu. Am cautat inox dar nu am gasit in timpul pe care il aveam.
Zdrobitor struguri – poza de SineNomine, in Handmade · 19.9KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
De unde ai luat placile de polipropilena si ce grosime au? Valturile si rotile dintate par din acelasi material. Cum ai decupat?
O mica observatie: distanta dintre valturi imi pare mica in poze! Exista riscul sa spargi si samburii! Si nu e bine! Trebuie sparte (putin) doar boabele!
Polipropilena o aveam pe la servici de la o lucrare mai veche, este de 10 mm. Valturile si rotile zimtate sunt din aceiasi placa. Valturile sunt facute din 20 de placi puse una langa alta. Toate elementele le-am definit in CorelDraw si le-am taiat pe CNC.
Ai dreptate cu distanta, este doar de 3 mm, o voi modifica astazi. As vrea sa o fac cam de 5 mm.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
M-am gandit sa fac proba inainte de a modifica distanta dintre valturi si bine am facut, pentru ca din trei soiuri de struguri la nici unul nu a spart samburii. Voi lasa distanta dintre valturi asa cum este acum, 3 mm.
P.S. Firma de unde am luat polipropilena este din Craiova.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
frumoasa jucarie si e `just in time`... incepe sezonul de vin
BRAVO ! se impaca f. bine tehnologia inalta cu indeletnicirile traditionale alcool ... vin ... urmeaza afumaturile
p.s. si eu votez pentru un minim de 5 mm ... mai ales ca in ro de obicei nu se face o desciorchinare in prealabil ... si atunci daca presezi ciorchinii o sa ai un gust aspru ierbos-lemnos in vin ... daca tot modifici ... poate ca ar fi bine sa sari la 7-8 mmm
intrebare : vad ca cilindrii sunt dintati-asa cum e bine ... tu unde masori jocul ? cap de dinte-fund de angrenaj ? ... ... daca e asa ajunge 5-6m ... estimeaza un bob de strugure si verifica sa nu treaca ne spart-crapat
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Da, distanta varf-varf este de 3 mm, distanta varf-fund este 6 mm. Dintii sunt decalati. Am facut proba si a zdrobit foarte bine fara sa sparga samburii. Azi trebuiau sa-mi vina niste struguri dar nu au ajuns. Cand ajung voi face poze la zdrobit si le voi pune pe forum. Am mai facut si un storcator (teasc) cu cosul meu din inox si cu un schelet din aluminiu. L-am lasat in masina dar ii voi face si lu poze ca sa le pun aici. Doar struguri nu am... in rest sunt dotat pentru a face vin...
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Boabele nu stau cuminti, la rand, sa intre cate una singura! Samburii se pot "suprapune" si sa intre cate doi, atunci se vor sparge! Cam 7-8 mm ar fi bine, cred (si) eu!
Cred ca sita (cosul) tau se va colmata cu pulpa! Ar trebui spatii de evacuare (a mustului) mai mari!
De curios am sa masor si distanta la zdrobitorul meu dar abia peste o saptamana sa ajung la provincie. Piesa lui Sine e bijuterie. Prietene, esti grozav.
Dupa parerea mea, pe acolo ar trebui sa treaca doar boabele de strugurii, fara ciorchini. E de munca unpic la desciorchinare dar merita, nu faci in fiecare zi. Asa cum s-a mai zis, ciorchinii strica gustul. In rest toata admiratia pentru lucrare!
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
La asta m-am gandit si eu, sa bag doar boabele la zdrobitor. La o cantitate de pana in 100 kg de struguri si cu vreo 2-3 ajutoare nu este chiar asa greu. Multumesc pentru aprecieri! Adevarul e ca a iesit frumos.
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Ieri am cules via de la tara si am masurat distanta dintre cilindri: 5-6 mm. Zdrobitorul meu e mai vechi, cilindrii mei nu mai sunt chiar paraleli. La un capat am 5 mm si dincolo 6 mm. Sparge boabele bine si nu sparge samburii. Am scris mai sus ca distanta ideala e de 7-8 mm. Imi cer scuze pentru sfatul eronat! Daca adaptam un motor electric la un zdrobitor de uz casnic, ce putere/turatie ar fi necesara?
asta e solutia cea mai la indemana ... sa verifici cum e facut ceva ce functioneaza
... si dupa cum spune vorba cu ... mintea romanului cea de pe urma ... vazind ce s-a masurat pe teren ... am inteles unde am gresit cind am zis 7-8 mm ...
deci ... noi vrem un zdobitor de struguri care sa nu zdrobeasca si semintele ... conditia care conteaza e sa nu zdrobeasca si semintele ... ... pt ca semintele astea sunt mult mai constatnte ca si dimensiuni ... boabele sunt intre 5mm si 25mm diametru ... semintele sunt intre 5-6mm lungime si 3-4 mm diametru ... ASA CA UN JOC DE 5-6mm VA FI ABSOLUT SIGUR CA NU SPARGE SEMINTELE SI PROBABIL CA VA SPAREGE SI 99.9% DIN BOABE
P.S. DACA CINEVA A FACUT ZDROBITORUL CU UN JOC DE 7-8 ... SA STEA LINISTIT CA VA FUNCTIONA SI ASTA ... CHIAR DACA VA SPARGE DOAR 99% DIN BOABE
P.S. DESCIORCHINAREA 100% NU SE RECOMANDA PT CA IN CIORCHINE MAI SUNT TANINI FOLOSITORI=conservanti SI PT CA CHIORCHINELE AJUTA LA PRESAT MUSTUL=PE LINGA CHIORCHINI SE DRENEAZA MUSTUL ... SE RECOMANDA O DESCHIORCHINARE PARTIALA-"CARTE VERDE" (nu ma intrebati ce inseamna asta ... in %)
p.s. INCA NU AM VAZUT UN ZDROBITOR DE STRUGURI CU MOTOR ELECTRIC ... E DESTUL DE PRODUCTIV UNUL MANUAL ... PT O GOSPODARIE ... DAR AM VAZUT ZROBITOR DE MERE ... CU MOTOR ELECTRIC ... DE 0.9KW...PT CA FOLOSEA ACELASI MOTOR DE LA UN MIC CIRCULAR
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
Zdrobitorul a spart boabele perfect, fara sa sparga samburii. Cosul meu s-a comportat minunat, nu s-a infundat si a stors foarte bine. Boasca rezultata este aproape uscata.
Zdrobitor struguri – poza de SineNomine, in Handmade · 70.1KB
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
sper ca ai lasat citeva zile strugurii zdrobiti sa stea inainte de presare ... ...3-5 la alb si 5-7 la rosu ... asta ca sa faci vinul dupa tehnologia de vinificare "in aromat" ... asa cistigi la arome !
... bravo pt. noua intrebuintare a cosului
_______________________________________ "O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă! Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
I-am lasat doar peste noapte pentru ca era deja tarziu cand i-am zdrobit, altfel i-as fi tescuit imediat. Vinul vreau sa-l distilez. Poate nici nu ar fi trebuit sa-i storc asa tare... M-a luat valul...
_______________________________________ Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
Sunt in totalitate deacord cu ce a zis Caberlot. Un pic de macerare pe boasca facea bine. S-ar putea sa iasa cam spirt. Oricum, tari echipamentele
_______________________________________ ĪNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului īn vin ĪMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
si e `just in time`... incepe sezonul de vin 
in rest sunt dotat pentru a face vin... 
am inteles unde am gresit cind am zis 7-8 mm ... 
