Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey 		Lista Forumurilor Pe Tematici
Bauturi | Reguli | Inregistrare | Login

POZE BAUTURI

Nu sunteti logat. 		Nou pe simpatie:
dela_dela pe Simpatie.ro
Femeie
24 ani
Bucuresti
cauta Barbat
24 - 48 ani
Bauturi / Diverse / Pere cure -palinca Moderat de Caberlot, Samogon, iunicu, pazucu, sergiurau, strava
Autor
Mesaj Pagini: 1
Kamena
10%

Din: Baia de fier gorj
Inregistrat: acum 7 ani
Postari: 22
A facut cineva tuica sau palinca din pere de toamna cure?
Ma intereseaza daca au randament bun.
Am gasit sa cumpar la 0.85 lei kg

pere cure -palinca facut cineva tuica sau palinca din pere toamna cure?ma daca randament bun.am

56.7KB
pus acum 7 ani
   
SineNomine
100%

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1358
Fa putin suc si masoara densitatea!
De unde le-ai luat?

_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună īn orice cantităţi.
pus acum 7 ani
   
Kamena
10%

Din: Baia de fier gorj
Inregistrat: acum 7 ani
Postari: 22

Inca nu le-am cumparat.
Vroiam sa stiu daca au randament bun.
Nu am refractometru.
Urmeaza sa cumpar unul in scurt timp.
Cam cate grade brix trebuie sa arate pt un randament bun?
pus acum 7 ani
   
bionut
50%

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 293
Este de ajuns un densimetru,  găsești pe fabrica-de-bere.ro. Refractometrul la noi e scump, ieftin găsești pe AliExpress. Eu am unul cu scara dubla care arată și brix și densitatea specifica. Chestia e că pentru finalul fermentației tot īți trebuie densimetru, cu refractometrul e mai complicat din cauza alcoolului.
Nu știu cum ar trebui sa fie perele, dar mă gāndesc că măcar 1.050 ar trebui sa aibă densitatea că sa merite deranjul.
pus acum 7 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2391


astea nu sunt perele alea tari ... care nu se maninca acum ... trebuie tinute pina dupa craciun cind se indulcesc si se inmoaie ?

... in timpul asta ... ceva amidon din ele trece in glucoza=zaharuri ... etc.

   

p.s.
... halooo Pazucu ... mai esti vivant ? ... si consummator ?? si producator ???

_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 7 ani
   
Kamena
10%

Din: Baia de fier gorj
Inregistrat: acum 7 ani
Postari: 22
Pazucu help.
pus acum 7 ani
   
Kamena
10%

Din: Baia de fier gorj
Inregistrat: acum 7 ani
Postari: 22
Am luat denaimetru am luat 5 pere date in blender apoi stoarse intr-un ciorap am scos sucul si am densitatea de 1050.
Densimetru pe zahar aratav 150g per litru daca nu gresesc.
Ce parere aveti?
pus acum 7 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2391


150 / 17 = ... 9,8% ... sa zicem    f.f. bine 

... atita doar ca acolo ai zeama= =lichid cam 65% ==> per total o sa ai undeva la 6,5% in toata plmada 

e ok !



_______________________________________
"O să intru īn păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 7 ani
   
pazucu
Moderator

Din: Humoreni , Suceava
Inregistrat: acum 10 ani
Postari: 839
Salut , am scris si pe celălat topic dar probabil răspunsul vine tarziu .

150g/l este foarte bine , daca le pui la fermentat la peste 17*C .
Daca mai īnsămānțezi cu drojdii selecționate e si mai buna treaba .

Cu toate ca pe celalalt topic am scris ca ,daca nu si 200 g/l zahăr sa adaugi zahăr ,
aici daca ai 150g/l nu as pune deloc . Drojdii selecționate si nutrienți , 20*C si nu umbli deloc la ele
pana dupa 3 saptamani .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
pus acum 7 ani
   
pazucu
Moderator

Din: Humoreni , Suceava
Inregistrat: acum 10 ani
Postari: 839
@caberlot , trăiesc , gust si produc !    

    Din păcate pe topicurile noi trebuie activate notificările ,
tot uit sa deschid sa vad ce activități mai sunt .
   Promit sa fiu mai activ .

   

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
pus acum 7 ani
   
Kamena
10%

Din: Baia de fier gorj
Inregistrat: acum 7 ani
Postari: 22
Am luat si drojdii selectionate si nutrienti.
Firma de unde am cumparat produsele mi-au zis sa le pun pe amandoua odata adica si drijdiile si nutrientii.
Alta firma la care am sunat dar nu am si cumparat mi-au zis sa pun nutrientii la 10 zile.
Cum este corect?
Nutrientii tot in apa la  35 de grade se dizolva?
pus acum 7 ani
   
pazucu
Moderator

Din: Humoreni , Suceava
Inregistrat: acum 10 ani
Postari: 839
Pui nutrienții si drojdia la inceput .
Nutrienții se dizolva in apa rece .
Eu pun nutrienții si imediat dupa drojdia .

_______________________________________
"nimic nu se pierde ,totul se transforma"
pus acum 7 ani
   
Pagini: 1  

Mergi la