Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey 		Lista Forumurilor Pe Tematici
Bauturi | Reguli | Inregistrare | Login

POZE BAUTURI

Nu sunteti logat. 		Nou pe simpatie:
laura84
Femeie
24 ani
Valcea
cauta Barbat
24 - 49 ani
Bauturi / Handmade / Thumper 2 in 1 Moderat de Caberlot, Samogon, iunicu, pazucu, sergiurau, strava
Autor
Mesaj Pagini:  1 2
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Neata, neata! Daca tot am fost nevoit sa schimb rezervoru' de la hidrofor si am avut surpriza placuta sa constat ca cel inlocuit e de inox bun, d-ala de nu se lipeste magnetu' de el, zic sa-i dau totusi o intrebuintare, ca-i pacat de el. Asa ca o sa fac din el un thumper, care thumper o sa-l folosesc si pe post de distilator pentru lamurire. Rezervorul are fro 25cm in diametru si fro 40 inaltime, cred ca e de 22 sau 24 de litri.

Cazanelul meu nu scoate la prima mulgere mai mult de 7 litri, maxim 8, din 25-26 de plamada, asa ca ar fi tocmai bun pentru lamurirea a doua sarje, taman cit imi e mie comod, momentan, sa plamadesc.
Din pacate, sau poate chiar mai bine!, rezervorul a pleznit chiar sub flansa, tabla nefiind sudata de flansa ci ambutisata. Ambutisata prost, ca d-aia a si pleznit...
Asa ca am dat flansa jos si am obtinut o gaura de 11,5cm. O sa ma pun pe ciocanit ca batrinu' tigan meserias si-i fac un guler de 6-7 mm in interior, ca sa poata intra fest ,si izola cu pasta de faina, capacul.

O sa-i fac un capac dintr-un ibric de inox, am ochit deja unul azi la magazinul din sat, da' nu l-am luat ca nu eram sigur de diametrul gaurii.
Capac in care o sa fac doua gauri:
1. -una in care fixez o teava de cupru la care vine cuplata aia din distilator, si care o sa ajunga pina aproape de fund si care in portiunea de la fund, pret de fro 4-5cm, o sa fie prevazuta cu o puzderie de gaurele de 1mm pentru iesirea vaporilor.
si 2. -un al doilea capatii de teava la care o sa cuplez teava care duce la condensator.

Vad io cum merge treaba cu ibricu' si lipitul tevilor, in asa fel incit atunci cind vreau sa folosesc thumperu' ca distilator sa pot astupa una din gauri. Iar daca nu-mi place cum iese... mai cumpar un ibric la care fac doar o gaura. Vedem, va tin la curent.
Oricum, desi am vazut ca p-aci nu prea sunt posesori de thumpere, astept orice parere. M-am documentat io destul de binisor pe tema thumperelor, m-am cam dumirit care ar fi avantajele, da' orice noua idee sau varianta e buna.

thumper neata, neata! daca tot fost nevoit schimb rezervoru' hidrofor avut surpriza placuta constat

17.5KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Cam asta ar fi pozitia thumperului, cit mai aproape de cazan pentru a nu pierde temperatura pe teava (pe care teava probabil o voi izola, ca si pe thumper de altfel) teava de la cazan va fi descendenta, iar cea spre condensator oleaca ascendenta, pentru ceva reflux.

thumper cam asta pozitia cit mai aproape cazan pentru pierde teava (pe care teava probabil voi

20.4KB
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... interesant    si pe mine ma tenteaza un thumper    dar pentru moment nu prea ma ocup de distilari    din motive de spatiu mai ales    si de cosum  care e mic si se rezolva din vechituri     

... zici ... 24-26L de plamada => cazan de 30-32L     thumperul pare mult  mai mic decit cazanul    eu as zice 12-15L ... dar e ok 

... dupa mine ... daca thumperul are cam (1,5xD1) L din ce iese la prima distilare e OK  => adica incepi cu un volum de (0,5xD1) in thumper ==> si la sfirsit ai un volum de (1-1,2)xD1 in thumper 

... daca thumperul e prea mare  il incalzesti greu  sa nu prea il incalzesti 

... teava care intra in lichid ... eu as face un cot de 90 si un cerc -etc ... si acolo as face gaurele multe si mici 


... asteptam cu interes continuarea     


 

p.s.
... si continuarea la ... lamurirea rachiei de faina 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Neata Caberlot! N-are cum sa fie asa mic, doar 12-15, la un calcul aproximativ al volumului ies fro 26 de litri. 12x2x3,14x35... pe formula piorierpatratoriinaltimea. 
Iar thumperu' il izolez, o sa aiba caldura destula, sa vezi tu ce hainuta frumoasa ii fac!

Si rachia de faina fu in final de prune, ca tot era curios Samagon cum o iesi amestecu'!, ca am avut fro 11 litri de "ape aromate", vorba lui Stavra, sub 25*, pe care le-am combinat cu aia 7 litri de peste 25* obtinuti din faina. A iesit o chestie tare faina, un litru si ceva de aprox. 75* si 1,5 de peste 55*. In afara de frunte am separat fro 300 gr. cap si 2 l cozi bunicele, nu prea mirositoare.
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Hai ca m-am prostit de tot, in loc sa ridic la patrat am inmultit cu 2...
12,5x12,5x3,14x40= 19625 deci fro 20 cel putin. Ca n-am chef acum sa ma duc sa-l masor la fix.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... ok ... sa fie 20L ... e perfect pr ca altul nu ai          ... cazanul cit are ?

... daca era mai mic de 12L ... era mai complicat ===> trebuia sai faci un preaplin  asa e ok    si de 20L

xxxxxxxxxx

DESPRE FAINA ...
=> prima experientza = REUSITA 

...  SI EU ERAM CURIOS      ce iese daca peste o plamada de prune fermentata pui prima distilare de grine si ... dupa 1-2 luni distili    ==> cred ca iese ceva f. aromat     

 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Hai neata domnilor! Azi am reusit, in sfirsit!, sa finalizez thumperu'...
Ca nu gasisem ibric pe masura p-aci prin sat, se uitau negustorii la mine ca la aia-ntr-o dunga cind vedeau ca masor ibricele cu subleru'!) Mde, ce stiu ei...
In afara de ibric am refolosit la constructie numa chestii avute prin batatura, asa ca nu rideti de teava mea, git de gisca!), aia am avut p-aci, aia am folosit, miine sau poimiine urmeaza sa fac treaba cum trebe, azi fusai prea curios sa testez noul "echipament".

Asa ca, odata pusa treaba cap la cap, am dat drumu' la o fierbere de curatare, apa si otet, asta pentru teava de cupru din thumper si gitu' de gisca.:P
Pusai fro 5 litri de apa si juma de otet in cazan si 4 de apa si juma de otet in thumper, ca sa stea cufundata in lichid portiunea cu gaurele, si la 18,30 am dat foc, mai maricel oleaca.
Pe la 19 cind s-a incins bine apa am inceput sa montez tot si porm am sigilat cu faina. Pe la 19,30 a inceput sa fiarba si mi-au rasuflat oleaca doi pori, unde nu se uscase faina, pe la capac si teava. Cum am lipit, cum a inceput sa bolboroseasca thumperu'!

Am lasat focu' o idee mai mic, ca nu stiam la ce sa ma astept. Zgomotu' era cam cum
ai invirti niste bile mici intr-o galeata. Porm, pe masura ce se incalzea apa, s-a auzit mai incet, ca un sfirit intr-o tigaie. Am "izolat" cu o cirpa gitu' de gisca.

La 20,15 a inceput sa pice din condensator, cam 3-4 pic./sec., cu bolborosit incet, dar cu zgomot de apa care fierbe in thumper. Am marit oleaca focu', pina la 5-6, sir intrerupt de picaturi, ritmul in care colectez io de obicei.

Dupa 15 min. la 20,30, colectasem, pe cintar, 197 gr. de apa acrisoara, putin tulbure, da' culmea!, fara miros sau gust de otet, asta la un raport de 1/9 de otet/apa.

La 20,45, dupa juma' de ora, colectasem 409 gr. Am marit foarte putin focul.
Aproape imediat a inceput sa curga sir rapid de picaturi, aproape continuu. Se aude
doar apa fierbind in thumper.

La 21,15 am oprit focul, am colectat in total intr-o ora 935 gr.
Miine o sa vad ce-i in vase, sa vad raportu' ramas in ele, fata de ala de-l pusai io.Si porm... am o plamada numai din malt de griu pe care am gresit-o, a iesit cam diluata, 24-25 litri la 1.048 initiali din 4,5kg de griu, si care avea azi 1.004, poate o bag de proba la distilat cu thumperu'. Daca nu... mai am fro 80 de litri la fermentat de acu 3 zile, 15 faina+ 4,5 malt proaspat, da' inca nu-i gata, abia are 1.048 de la 1.086, fermenteaza greu ca-i racoare rau, dimineata avea 17*C plamada.
Mde. Vad io, si va zic cum iesi in final treaba cu thumperu' la distilat plamezi.

thumper hai neata domnilor! azi reusit, sfirsit!, finalizez gasisem ibric masura p-aci prin sat,

26.6KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Si ceva poza de la fabricare.

thumper ceva poza fabricare.

50.5KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Gaurile din ibric.

thumper gaurile din ibric.

27.8KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Reductia spre cazan. Am folosit o reductie 3/4X1/2, de la un robinet cu bila spart, ca are si garnitura de teflon., si poate o sa maresc si diametrul tevii cindva...

thumper reductia spre cazan. folosit reductie 3/4x1/2, robinet bila spart, are garnitura teflon.,

34.2KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Teava care intra in thumper.

thumper teava care intra thumper.

33.9KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Daca voi folosi thumperul si la lamurit cantitati mai mici voi astupa una din gauri.

thumper daca voi folosi thumperul lamurit cantitati mai mici voi astupa una din gauri.

52.7KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Pentru ca nu-mi placea cit de bine era fixat ibricul l-am asigurat cu un cablu intins bine cu un arc.

thumper pentru nu-mi placea cit bine era fixat ibricul l-am asigurat cablu intins bine arc.

30.6KB
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Aaa! Uitai sa va zic si vestea a buna! Am gasit pe cineva care are un keg de 50L in plus!   Asa ca s-ar putea sa ma extind oleaca... deja planuiesc planuri grele!

pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
  BRAVOO !!!

... abia astept sa vad cum merge ... BULBUCUL           ... ca asa imi suna mai bine decit ... thumper   

... nu cred ca ... la thumper trebuie sa asiguri capacul    ... dar eu am propus solutia asta la cazan  dupa ce Pazucu a facut foc de tabara 
( asta era metoda lu nea'Victor  )

... ar fi interesant un experiment cu BULBUC si unul fara ... 

... pt o plecare mai usoara ... se recomanda sa pui in Bulbuc o solutie mai alcoolica ... niste vin ... sau ceva distilat de 28-32% => asa va fierbe mai iute in thumper = la 80-85C
... abia astept sa vad cum merge     


 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Caberlot, am distilat plamada aia slaba, diluata rau, de cred ca avea doar fro 5-6%...
Si nu fu rea treaba, cred ca-s cel mai bine investiti 16 lei, pretul ibricului, din ultima vreme.
Am avut 24 de litri, plus 2 litri de cozi la fro 20* si 200ml de cap in jur de 75*. Dupa calculele mele aproximative ar fi trebuit sa am in total in jur de 1,5 litri alcool pur.
Am pus in cazan aia 24, plus un litru de cozi, iar cind s-au infierbintat bine de tot am luat din cazan fro 3 litri juma' si i-am pus in bulbucator impreuna cu 1 litru de cozi si aia 200 ml de cap. A durat o ora si trei sferturi pina a inceput sa pice din condensator, in loc de o ora si un pic, cit imi lua distilarea simpla.

Fruntea a picurat normal, 3-4 pic./sec., porm s-a iutit ritmul de la sine. Dupa ce am separat capu' am trecut la inima, intre 75* si 65* si vazind ca n-am mirosuri sau gust nasol am mers pina la 50*. Am colectat aproape tot, 1,5 litri, in regim de firicel subtire.
Sub 50* a inceput sa scada ritmul picaturilor chiar daca n-am umblat la foc.
Pe la aprox. 35* a avut un moment, pret de fro 100 ml, cind a picurat foarte putin tulbure, porm si-a revenit si-a curs iar limpede. Tot atunci parca s-a schimbat si gustul si mirosul. Am pus cei 200 ml de cap intr-o sticla de 2 litri si-am continuat sa colectez pina am ajuns la ceva peste 20*, fix pina am umplut sticla.
In afara de suta aia, totul a curs foarte limpede si fara miros nasol, doar cozile aveau un miros oleaca diferit. Chestie care ma face sa nu mai izolez thumperu', probabil ca daca l-as izola ar putea pleca din el si uleiurile, pe cind asa are exact atita temperatura cit sa plece alcoolu'.
 
Am scos, dupa ce am separat fruntea fro 60ml si capu', fro 200ml, o sticla de 750ml la 70*, una de 52-54* si una de 38*. Cea de 38* mi-a parut perfect baubila asa cum e, o sa vad miine mai bine, dupa ce se aeriseste oleaca.
In aia de 70* am pus deja aschii de stejar.
"Borhotu'" nu miroase nasol, sau oricum miroase mai bine decit ala de struguri sau fructe. Asta probabil ca din lipsa taritelor de la cereale sau a drojdiilor care prin fierbere...

Asa ca, una peste alta zic io, thumperu' e o solutie pentru cei nepretentiosi si care nu vor sa obtina alcool neutru, cit mai pur. La mine a echivalat cu o a doua distilare, diferenta fiind doar de fro 5* in plus daca as fi distilat inca o data cu alambic simplu, da' cu timp si consum de gaz aproape dublu. Plus ca un thumper deschide si alte posibilitati, aromarea cu fel de fel de balarii frumos mirositoare!
La tura viitoare o sa pun in el pe linga cozile obtinute azi si fro 10-12 plicuri de ceai din fructe de padure, sa vedem ce iese. Deja ma gindesc la adaptarea unei site in care sa pun pliculetele, sita prin care sa treaca aburii de alcool, si care sa fie pusa in gura ibricului.
Io mi-am aromatizat tutunu' cu solutie de ceai d-asta si alcool, si-mi placu rezultatul.
Va tin la curent, asta pe simbata sau duminica cred, sa ne auzim veseli!

thumper caberlot, distilat plamada aia slaba, diluata rau, cred avea doar fro 5-6%... rea treaba,

25.6KB
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... uraaa    e treaba buna  asa cum am banuit noi 

... daaa ... thumperul deschide multe directii de ... exploatare  ...  de la aromarea cu diferite plante sau seminte    ... la fermentarea de plamezi mai slab alcoolice  ===>>> adica timpi mai scurti de fermentare    + risc scazut de otetire daca se distila repede ++ mai putin compusi nedoriti daca nu fortam drojdia        ... si mai e si economia de combustibil 

... se mai poate pune un BULBUC  =>>cu 2 BULBUCI  chiar si din bere de 4% ai ajuns direct la rezultatul final 

BRAVOOO !
 


P.S.
...mai cistigi si timp

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... tot la avantaje  am uitat sa pun ... consumul mai redus de apa de racire ... ceea ce devine important vara  sau atunci cind nu ai apa curenta    sau cind ai dimensionat prost=gresit racitorul in raport cu cazanul    ... adaugi un BULBUC si treaba se imbunatateste 

xxxxxxxxx

... acum ceva detalii mai precise    ... la urmatoarea tura fa te rog ceva masuratori
1. citi L are cazanul
2. citi L are Bulbucul
3. cu cit lichid in Bulbuc incepi distilarea
4. cit lichid ai in Bulbuc la sfirsitul distilarii
5. la ce temperature incepe sa picure ... Tcazan ... Tbulbuc
6. la ce temperature opresti curgerea ...
7. la ce % incepe sa curga ... cit si la ce % colectezi ... 
8. aici nu mai prea merge cu 1/3 din lichidul de start ... probabil ca colectezi doar 1/6  ... sau 1/7 ...    sau doar 1/5
9. o estimare ... pt timpul de incalzire =pina pica ceva ... si pt timpul de distilare =cit timp picura ? ...  cred ca timpul de distilare e mai scurt  pt ca o sa mergi pe un foc mai mare decit de obicei = ca sa ai acelasi fir de distilat dupa thumper
10. o ... estimare de gust      


... sper ca nu te-am ... enervate cu atitea intrebari 


merci     

p.s.
... in butoi se pune un distilat crud de aprox. 60% ... daca alcoolul e prea tare ... nu stii ce iese din lemne ... ... ...
... am facut eu un ROM ... care zic eu l-am lucrat f. bine( am taiat bine capete si cozi ... si am mers f.f. incet la distilarea 2) ---dar l-am pus pe aschii la 68-70% ===>>> si s-a cam vualat la diluare ... chiar daca am diluat in trepte 60% apoi dupa ceva vreme 50% ... ... ... si cind sa-l fac de 40% =>VUALUL-MIRESEI 
... nici azi nu stiu ... de la ce s-a tulburat ??? ... 70% ... sau o pastaie de vanilie =care e cam uleioasa ...
... acum ... nu mai fac asa ... raman pe la 60% ... si nu mai folosesc pastai de vanilie

p.s.2.
... sa nu uit ... Bulbucul se poate face si din lemn ... zic astia ...
... dar butoiaele sunt SCUMPE ... dar capacul nu e chiar scump ?!?!?!

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... si daca tot a fost experimentat cu success bulbucul  ... ma gindesc sa fac si eu unul    ... si m-am oprit la ... un ice bucket

... ce parere aveti 
... de remarcat forma capacului ... care etanseaza cu o garniture-TUB-cilindrica



thumper   ... daca tot fost success ... gindesc fac unul    ... m-am oprit ... ice

34.9KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

sau poate ca o sa incerc cu asta  pt ca e mai inalt  ... dar are si volumul mai mic  si nu are capac   

... magindesc sa-i fac un capac de limn care sa etanseze tot ca cel de mai sus ???... daca se fac Bulbuci din lemn=butoias ... de ce nu ar merge si un capac 
... oricum volumul lor e mic ... 2-3L ... si va trebuii un preaplin   



thumper sau poate incerc asta  mai ... dar are volumul mai mic  are   ... magindesc

13.8KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Inca n-am testat/verificat daca izolatia bulbucului e folositoare tot timpul distilarii sau doar la inceput, pentru o incalzire mai rapida a lichidului din el, asa ca ma abtin in privinta galetii pt. gheata.
Da' nu-i mai simplu sa gasesti cea mai ieftina si nepretentioasa oala de inox cu capac, care sa se potriveasca si ca raport de peste 1/3 cu vasul in care fierbi si sa nu te mai complici si cu prea plinul?
Ca din cite am inteles conteaza destul de mult marimea bulbucului si pentru calitatea distilatului obtinut, nu numai pt. capacitatea de a prelua citiva litri in plus fata de ce pui in el.
Iar un capac de lemn... s-ar putea ca aburii de alcool sa extraga chestii nedorite din el, ca aia care foloseau butoaie pe post de bulbuci probabil ca nu foloseau butoaie noi sau pe alea in care murau varza!

pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... pai ... din cautarile mele    nu am gasit o oala care sa ma satisfaca -capac si inaltime    asa ca am ajuns la ...  oala de gheatza  ... pina si pretul e ok  ... poate ca pot sa cistig ceva viteza ???

... dupa mine ... daca e izolata  ... va consuma mai putin current 
=> pierderi mai mici  consum mai putin    ... nu ca asta ar conta
... si doi ... tot la 78-80-85-90-92 max in Bulbuc are loc evaporarea =>distilarea 2

... pe undeva ... pe HD (home-distiller) scria ca ... daca vrei sa scapi de mirosuri-gusturi caudate ... diluezi cu apa distilata ... si mai distili inca o data  ==> adica eu tot o sa fac si distilarea 2  dar o sa pun mai multa apa 
... pt mine face sens  ... mai multa apa = diluez problemele  ... si sper ca nu si aromele 

... incerc    ... preaplinul - nu e greu de facut ... va iesii tot prin capac etc.-pun un desen.

... lemnul ... o sa fie stejar    ... sau artar   in prima faza (asta il gasesc mai iute !

... sa vad ... daca apuc sa ... il fac inainte sa lamuresc ... coniacul din vinul de mina a 2-a de anul trecut    ca asteapta din mai 


 


p.s.
... cred ca ... pricipalul cistig al BULBUCULUI ... ramane faptul ca se poate lucre cu plamezi slab alcoolice cu acelasi randament ca si cu plamezi tari %

=> asa cu am zis ... plamada slab alcoolica => timp redus de fermentare => risc redus de acrire==> si drojdii mai putin stresate = fara compusi nedoriti ===>>CALITATE
( RAMANE DE VERIFICAT ... CE DA LA GUST      SINE ... FACI UN TEST ? ... SAU MACR O ANALIZA (sa stii ca te-am penalizat ca nu ai ... analizat ciresata Pazucu!!!)--- SAU POATE CROMATOGRAFUL LUI SAM ... )

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Io gindesc ca o izolare prea buna a bulbucului apropie prea mult temperatura de cea din boiler, asa ca sunt sanse sa nu retina chestiile nasoale in el. Pe cind o diferenta de citeva grade, 2-5... in minus, n-ar lasa sa plece din el miresmele nasoale. Plus ca peretii neizolati pot oferi si oleaca de reflux. Si unii recomanda apa curata in bulbuc pentru curatarea partiala a mirosurilor nedorite. Ramine sa incerc cind termina de fermentat plamada, am 3 sarje de facut, le voi face fiecare cu continut diferit in bubler: plamada, cap+cozi si apa curata.
Si voi incerca si-o lamurire in final, probabil cu apa.

Si pentru reducerea timpului poti pune lichid la 60*C in bulbuc, asa cum facui si io, luat din vasul cu plamada inainte sa-l sigilezi sau incalzit separat daca folosesti apa chioara.

Io zic sa nu te complici cu lemnul, se poate deforma de la abur/uscare dupa folosire, cauta o oala, chiar si emailata fie ea, si un castron de inox pe masura ei in care sa poti da gauri si fixa tevile.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... eu zic ... temperatura care se inregistreaza in Bulbuc ... e data de compozitie %alcool+apa  

... adica ... cum inteleg eu ca merge Bulbucul : vapori care pleaca din cazan alcool si apa condenseaza in Bulbuc =>incalzesc Bulbucul ... si apoi-dupa o vreme de aport termic se reevapora ==> atunci cind temperature in Bulbuc = T evaporare alcool+apa

... acum ... caldura specifica pt APA > pt.ALCOOL
... Blbucul e rece la plecare ==> Solutia din Bulbuc se inbogateste in alcool si se incalzeste
... in Cazan ==>Solutia e calda si % de alcool scade continuu 

... indraznesc sa zic ca  ... in Bulbuc % alcool nu e constant creste spre un max. la mijlocul distilarii(inima curge bine) si apoi scade spre sfirsit  ===>TEMPERATURA DE DISTIARE VA FI MINIMA LA MIJLOCUL DISTILARII   
===>>> ORICUM CIND DISTILEZI O PLAMADA LA % RIDICAT DE ALCOOL => o faci la TEMPERATURA MICA 

NU FACI UN TEST ... bulbuc izolat ???

... ma bucur ca ... ai capatat gust pt experimente    ... sper sa gusti ce o sa ai in Bulbuc la sfirsitul distilarii ... cind ai folosit apa  ... chiar are gust rau ???

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

... nu ma complic ... cu lemnul  dar nu am unde sa fac un capac  ... si daca ma va multumii Bulbucul ... poate ca-I face Dan si capac 
(il pot chiar arde din cind in cind... sper sa nu crape ...)

... vreau sa folosesc oala mica =mai inalta  ... asta imi permite sa am nivele mai inalte de lichid = condensare mai buna vapori 
... si ma mai gindesc ... ca pe teava care intra sa pun un disc de dimensiunea oalei cu gaurele de 1-2mm la 1cm de fund---vapori fac o perna de gaze sub disc=>ies pe gauri calibrate  si uniform in masa lichidului 


   

p.s.
... arunca un ochi la ... selectii ... sa vezi cum se fac separarile => cam cum se schimba gustul etc.

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Treaba cu discul cu gaurele nu-mi place in conditii casnice si de lucru facut pe genunchi, e prea mare bataie de cap. Teava ar trebui pusa central, discul pus perfect paralel cu fundul oalei, altfel orice inclinare ar face vaporii sa se aglomereze intr-o parte.

Apoi discul ar trebui sa fie aproape perfect cit diametrul oalei sau lipit/sudat de peretii oalei astfel ca aburii sa nu gaseasca mai comod sa iasa printre disc si perete decit prin gaurele.
Si porm gindeste oleaca si la posibilele presiuni formate. O presiune care s-ar putea forma si in bulbuc sub disc datorita faptului ca aburii ies lejer printr-o teava groasa iar apoi spatiul redus la 1 cm in care se afla, si atentie! spatiu in care e lichid care fierbe! deci generator de alti aburi, obliga formarea unei presiuni care sa-i impinga pe gaurelele discului. Iar toata treaba asta, plus un nivel de lichid mai ridicat in bulbuc, nu face decit sa duca la o presiune mai mare in vasu' de fierbere, deci greutate in circulatia aburului si crestere a temperaturii acestuia. Parerea mea, vorba unui bautor consacrat!

Iar despre temperaturi... concentratie mai mare de alcool in bulbuc inseamna o temperatura mai mica de evaporare a acestuia, treaba buna!, iar concentratie din ce in ce mai scazuta in boiler inseamna temperatura mai mare a aburilor care intra in bulbuc, treaba rea!, dar care se intimpla abia spre finalul distilarii.

Asa ca n-are rost sa fortam din start acumularea unei temperaturi mai mari in bulbuc prin izolarea acestuia, treaba care precum am zis poate sa faca sa plece compusi pe care diferenta de temperatura i-ar tine acolo pina mai tirziu cind deja e plecata toata inima.

Asa ca in conditiile in care improvizezi, ca si mine de altfel, io din vas de hidrofor si ibric, tu din galeata de gheata si capac de lemn, io zic sa mergi pe cai batatorite, sigure si testate. Fa un teu cu tevile turtite aproape de tot la capat, da o puzderie de gaurele in bratele lui si gata.
Iar de gustat o sa gust, ca gust pentru experiente am deja, ca lucrai in cercetare fro 10 ani. Adevarat, nu in alcoale rare, ci metale rare da' tot un drac, ca aveam alcool la discretie! Asa ca... bafta in constructie si sa ne auzim veseli!
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... pai discul ... nu va fi facut pe genunchi  el va fi taiat pe o masina laser in comanda numerica  = jocul intre disc si oala max 1mm
... si aria gaurilor va fi 1,5-2x mai mare decit aria tevii care intra 
... si teava va intra excentric in disc => sa lase loc la iesire-diametral opus  in zona mai linistita    (si la tine teava e turtita-gaurita => neregulata dispersia aburului ... deci ceva excentric va functiona si la mine  sper...)

... inaltimea utila oala 18cm(diam 12cm =>Vol util 2L) ... pierd la fund max 2 cm ... las la capac 4cm  => mai raman 12cm ==> o sa incep cu o coloana de apa de 8cm  si cind ajung la 12cm o sa descarc  ... o sa fac ceva calcule=ipoteze de lucru==>o sa obtin o regula=>ceva de felul ...  la fiecare 30min ajusteaza nivelul = colectez in bidon

... sa vad ... cum ma ajuta laserul  ... mai exact cind


 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Mde, asta-i un fel de a complica inutil lucrurile simple si care functioneaza cu rezultate bune. Da' io mai stiu si o vorba care zice ca de multe ori, mai binele face mai rau decit binele...  Incearca, desi neavind comparatie si mai ales posibilitatea de a observa cu ochiu' tau daca sistemul functioneaza chiar asa cum l-ai gindit si chiar se obtine o mai buna dispersie a aburului, o sa fie greu de demonstrat un mare beneficiu, mai ales ca-s greu de repetat mereu aceleasi conditii in privinta temperaturii si procentului de alcool.

Oricum, umplerea bulbucului la 66% din capacitate imi pare foarte mult, nu vad care ar fi motivul de ai ales raportul asta. Un centimetru sau doi peste disc ar fi indeajuns. Chiar si aia care au bulbuce egale ca volum cu cazanul incarca bulbucu' cel mult pina la jumatate cu plamada atunci cind vor sa faca un stripping run cu bulbucul pentru a mari cantitatea de plamada distilata. La 66* daca pui capete si cozi cu 40* per total s-ar putea sa n-ai batai prea mari de cap la inceput, da' daca pui apa chioara... Io am pus in el 4,5L iar in final am gasit acilo fro 6, dupa 5-6 ore de mers la foc moderat.
Mde. Oricum, prea mare bataia de cap pentru mine, prea multe variabile, nu merita efortu'!
Spor la calcule!
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
  Amedeo ...

sa recapitulam ... ai avut 24L de 5-6% si 2L de cozi 20% si in Bulbuc ai ajuns de la 4,5L la 6L    ... pai asta nu e rau

... daca zici ca ... ajung 2-3 cm de lichid la start  - oricum e vorba de frunte-cap = un volum mic care e la inceput ==> apoi creste debitul distilarii ---si va creste si nivelul in thumper  ===>>> pot sa ma risc si eu si sa iau startul cu 2-3cm ... si asa poate ca nu mai am nevoie de preaplin ? ... sau poate doar o singura golire prin sifonare  va fi ok !

... pina la urma ... la mine in conditii casnice ... cel mai simplu e sa apelez la un amic ... sa-mi taie discul ala ... decit sa strimb tevi ... dispersia e pe locul 2 -dar sper sa fie buna ...

... Te rog ... fa o masuratoare mai exacta ... cit pui in Bulbuc ... si cit ai la sfirsitul distilarii  ... si de la ce % pleci 
MERCI !

 

P.S.
... si eu plec tot de pe la 28-30L ... deci destul de aproape de tine ... dar ... daca ajung sa-l fac ... voi folosii bulbucul la lamurit ... pt ca deja prima mina e trasa ... de 4 luni .

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Pai chiar si numai pt. lamurit, la cazan in care pui 28-30 nu prea te vad bine cu thumper de un litru juma'... crezi ca poa sa preia aburii si mai ales sa scoata atitia cit produce cazanu'? In cel mai bun caz, care nu cred ca-i tocmai bun, ii scoate asa cum ii primeste, fara sa retina prea multe nasoale, ca n-are unde si temperaturile is prea apropiate.
La un bulbuc mai mare ai si lichid mai rece in interior si oleaca de reflux dupa peretii mai reci... Zic si io, dau cu presupusu', ca inca nu-s specialist!

Iar in principiu 2-3 cm peste gauri ajung, ideea e sa fie oleaca de lichid peste gauri, ca sa poata condensa acolo aburii pina se incinge treaba si incep sa plece. Si nu inteleg, daca nu te intereseaza dispersia de ce te complici cu discul, e mai simplu sa indoi teava subtirica care vine din capac la aprox. 90 de grade si in continuare chiar sa faci un cerc in care sa dai puzderie de gaurele.

O sa masor in toate variantele, ca-s si io curios.
Si azi luai un kil de prune bune si dulci, le-am maruntit si pus la fermentat oleaca, iar peste 3-4 zile cind distil si adun capetele si cozile de la 3 sarje, plus una mai veche, o sa pun fermentatu' ala de prune in thumper sa vedem ce iese cind distil cozile prin el.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... daca nu am ... nici o menghina    e greu sa strimb o teava de 3/4 sau 1"

... asa cum am zis ... ma rog f.frumos  de un prieten f.f. ocupat si poate ca ma aleg cu 1-2 discuri 
(... ash mai face un Bulbuc ...in primul sa intre 1" si sa iasa 3/4" ... si in 2 sa intre 3/4 si sa iasa 1/2" ... si gata cu bulbucele!... din cazan plec pe 1 1/2"

... asa cum am mai zis ... astea sunt vasele pe care le pot cumpara =mai mult inalte decit in diametru    si sunt mai ieftine decit oalele    ... pt 1 folosire pe an =>mergem pe cheltuieli minime !

... LA NASOALE ... EU PREFER SA MA BAZEZ PE SEPARARI  ... nu ma bazez pe bulbuci ! ... asta chiar daca cred ca => nasoalele pleaca primele la inceput si se aduna in bulbuc  apoi se incalzeste bulbucul - la o temperature mica ==>pleaca nasoalele ===>apoi o sa se adune alcoale si o sa plece alcoalele ... etc.   ...la scenariul asta sper 

... o sa lamuresc cu ... Bulbuc ... daca apuc sa-l fac  ... pt ca sunt curios  nu pt ca vreau un plus de performantza  ... ... problema e ca depind de altii  si la construit si la ... data de lamurit   ... si altii fac ... ca si bunicuuu ... etc.
... asta e  daca nu am eu lucrul meu  ... e vorba de garajjj


... sa vedem ce adduce saptamana viitoare        

 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Valeu bre! Apai io credeam ca intri cu juma' de tol si reduci la 3/8 in bulbuc si iesi tot cu un juma de tol. Plus ca daca zici ca iesi din cazan cu 1 1/2...
Gindeste la volumul de vapori dati de cazan prin teava de 1 juma', chiar si 3/4 ii prea mult pentru dimensiunea prea mica a bulbucului, plus ca tre sa iesi macar tot cu atit, nu poti reduce iesirea ca faci inca un plus de presiune. Si sa presupunem c-ar merge, o sa-ti iasa din condensator aburi, nu picaturi!

pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... pai da ... plec cu 1 1/2" din cazan ... si mai reduc pina la 5/8" parca la intrarea in racitor ---asta trebuie verificat=masurat    ca nu mai stiu 

... am zic ca vreau sa intru cu 1" si sa ies cu 3/4" ... etc.

... eu cred ca ... iesirea trebuie sa fie mai mica decit intrarea in Bulbuc  pt ca ies vapori cu % mai mare => deci voulumul care iese e MAI MIC decit voulumul care intra 

... probabil ca voi face ... una nefacuta ===> Bulbucul-Taler     
(de asta ... o sa incep cu 1 bulbuc )
... am vrut ... pe vrmuri sa fac niste bulbuci mici din Cu ... dar imi incarcau bugetul ... asa ies mai ieftin ... ...  si daca nu ... ma aleg cu frapiere de vin    ... nu am nevoie de 2 ---dar pe una o pot da cadou 



 

p.s.
... te-ai uitat pe aici ?

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
M-am uitat peste tot Caberlot, ca va studiez de aproape doi ani. Plus Home, Artisan si Aussie distillers... Am timp liber in prostie, asta-i defectu' meu!

pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

Amedeo a scris:

M-am uitat peste tot Caberlot, ca va studiez de aproape doi ani. Plus Home, Artisan si Aussie distillers... Am timp liber in prostie, asta-i defectu' meu!


...


... am vazut ca ... ai citit pe aici ... din ce faci si ce experimentezi 

... timp nu am chiar asa    ... chiar daca acum am o perioada mai lejera 

... ... dar ... ma tot chinui sa mai aduc cite un + la ... biblioteca ... si vad ca nimeni nu mai zice nimic  ... e , asta e ... oamenii sunt greu de impresionat 
... si de cit sa zica ... vreau informatii despre problema xxx    prefer sa nu zica nimic 


 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Azi am facut prima distilare dintr-o plamada facuta 3 din sarje, fiecare din 5 de faina si 1,5 de malt proaspat, puse la fermentat impreuna, strecurate. Plamada a fermentat
energic primele doua zile, da' porm a lasat-o mai moale din cauza frigului, miine cred ca facea doua saptamini. Inca avea strat de drojdie la suprafata, mirosea frumos, da' incepea sa fie acrisoara parca. Si amaruie... Avea 1.008-1.010 de doua zile.
Asa ca n-am mai stat, ca imi era ca in final imi ies 80L de bors, si-am facut azi o distilare.
Asculta aici Caberlot, ca tu m-ai rugat sa iau notite!

24+5 litri pusi in cazan, din care 5 i-am pus porm in bulbucitor, cind zeama era fierbinte bine de tot. A! Si inca o chestie, pina s-a incins bine de tot, zeama "fierbea" in cazan, era acidulata.
La ora 10 si un pic am dat foc, la 11,30 a inceput sa pice. Am colectat fro 40-50 ml frunte.
La 11,50 aveam 250ml cap, foarte placut la miros si gust, la 65-66*, poate mai mult un grad, ca mie distilatu' imi curge la teava la 16-17*C.

A! Si sa nu uit sa va zic vestea buna! Imi facu fii-miu cadou un Ferrari!
Original, italienesc, da' nu e rosu... si il luaram de la Dedewoman, cind facuram ceva cumparaturi. Asa ca am alcoolmetru nou, cred ca mai bun, ca arata cu 5* mai putin ca ala de 5 lei de la rusi.

Oke, sa revin.
La 12,10 am colectat 320ml la 63*, ca in borcane d-astea am colectat, sa fac separari mai bine. Curgea firicel subtire de tot, cit scobitoarea.
12,30- 320/60*
12,45- 320/58*
13,00- 320/56*
13,15- 320/54*
13,30- 320/50* A inceput sa curga fir intrerupt.
13,45- 320/45* 3-4 pic./sec.

14,10- 320/40* S-au schimbat mirosul si gustul, da' nu rau. Limpede, da' cu o mica pata de ulei. Am pus servetel in pilnie.
14,30- 320/36* Limpede. Am marit oleaca flacara si curge sir intrerupt.
14,45- 320/30* Limpede, fara miros rau.
15,00- 320/25* La fel ca mai sus. Am mai marit putin de tot flacara.
15,10- 320/20* Limpede.
15,30- 640/10* Am oprit, ca imi era foame rau!

Acum am masurat si cita zeama s-a adunat in bulbucitor, is aproape 7 litri.
Multumit de raport Caberlot?

Si ajutoarele mele, se odihnesc dupa munca...

thumper azi facut prima distilare dintr-o plamada facuta din sarje, fiecare din faina 1,5 malt

24KB
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

MUltamit !
... sa traiesti maestre !!!

... ai 12 borcane de 320 ... si inca 640 ... adica 12x320+640 = 3200+640x2=3200+1280=4480 ....

... deci ai colectat 4,5L dupa bulbuc ... si in bulbuc ai crescut de la 5 la 7 L    nu e rau    ... dar bulbucul meu se pare    ca e cam mic    ...=> o sa-i fac un preaplin 
... si se pare ca ... discul meu va fi din plasa cu ochiuri de max 1mm

... ACUM ... daca tot ai colectat in borcane ... 12+2 = 14 ... lasa Marfa sa se aeriseasca 2 zile (legate la gura cu hirtie ) ... apoi ia probe din fiecare si adule la 35-40% si incepe sa gusti de la borcanul 7-8    ==> si dute catre capete sa vedem cind dai de ciinele ud=coada si cind dai de sticla de oja=cap
... ia notite  ... si dupa citeva experimente => esti meseriash la separate capete si cozi de inima     

... mai recitasc pe aici ... si mai revin cu ceva intrebari

 

p.s.
... am comandat un plutitor de inox ... care sa faca pe dopul la iesirea din Bulbuc => sa golesca Bulbucul cind e prea plin  ... problema e ... daca pluteste in amestec de vapori-apa-alcool      ...ceva de felul:

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
4,750 cu tot cu cap. Oja fu oleaca la frunte, urmatorii 250 care fura capu' is oke, i-am mirosit si gustat de fro 2-3 ori, nu seamana cu capu' luat de la alambicul simplu, zici ca-i inima. Se pare ca bulbucu' separa mai bine si e mai clar de definit fractiile. Iar coada nu miroase nasol rau, se vede diferenta cind fermentezi si distili fara tarite si drojdii.

Le mai miros miine... si oricum vroiam ca dupa ce termin de distilat si celelalte 2 sarje sa mai fac o distilare la care sa pun apa in bulbuc, asa, de curiozitate. Vad io... Ca sper sa nu se acreasca zeama pina miine!

De banii aia mai bine luai o oala mai mare... Si sa stii ca face oleaca de presiune, tre sa ai grija la garnituri/lipituri. Io azi pierdui oleaca, ca eram luat cu plamada de orez, o infofoleam si stringeam galetile si spalam pe unde picase sirop, si fiind cu usa deschisa n-am bagat de seama ca rasufla pe undeva decit cind m-am apropiat de cazan si mi-a venit miros de alcool la nas.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... pai ca sa faci diferentza    intre cap/coada si  inima  trebuie sa pleci , asa cum am zis de la borcanul 7-8 = aici e cel mai pur  => asta e referintza
... MAI VERIFICA SI DACA ... VRE-UN BORCAN SE TULBURA LA DILUARE LA 35-40%

... daca te uiti    la teorie  o sa vezi acolo o comparative intre Stripping Run = distilare rapida prima mina si POT Run      vezi cum se modifica culorile    ===> daca extrapolam    cred ca Bulbucul are cam acelasi effect  ca si distilarea 2    scurteaza si condenseaza capetele si cozile 

... bine ca nu ai uitat de ... hirtia de filtru = F. BUNA

... in total ... esti undeva la o medie de 39-40% ... la 4,75L =>1852 mL alcool pur ... pe care I-ai scos din 24+5=29L ==> o plmada de aprox 6,4% ... dac socotim un randament de extractive=distilare de 90% ==>> max in plamada 7% ... calculele tale de densitate ce zic ?

zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
... ...  sa pleci de la plamada de 7% ... si sa ajungi ... cu un BULBUC la o singura distilare ... la 40% ... in conditiile in care ai colectat pina la 10% ... eee ... BINE !   ... F.BINE   zic eu ==> se apropie de coloana ... speram sa fie pastrat mai multe arome 
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

... acum ... daca tot faci teste ... eu as tine borcanele de 4 la 10 ... ... si restul de la 1 la 3 si de la 11 la 14 ... le-as mai distila inca o data    ... asta dupa ce colectez si de la celelalte 2 teste ... tot cam asa ... si as repeat separarile     

... sau as umple un Bulbuc cu ... fractiile de reciclat      ... probabil mai interesant decit cu apa ???

zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

... la mine e chiar ... ieftin plutitorul ala    daca o sa pot sa fac ... o mica automatizare =gen oala de condens   ... => atunci , mai fac un bulbuc    si al doilea va varsa in primul -> si asta in cazan 

... pt inceput ... o sa pun o teava care va intra in bulbuc pina la nivelul de 1/3 sa zicem si care trece prin dop ... si se continua cu un furtun sufficient de lung ca sa faca un U ... si care la start e plin cu apa => asa o sa am un sifon garantat  ... si dupa ce colectez 2-2,5L ==> inseamna ca si in thumper am 1L de lichid in plus ===>>> golirea ... etc

... sa vedem ... ce pot aranja saptamina viitoare     


 

p.s.
mai astept ceva verificari ... pt volum de start Bulbuc ... volum colectat  ... si volum final Bulbuc

... temperature ... sa inteleg ca inca nu le-ai masurat ?

... SII ... cred ca e ... o idee cam calda apa de racire ? ... poate ar trebuii samaresti debitul ???

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Azi am continuat experimentele cu thumperu'... Ca daca mai intirziam era o zi n-aveam ce continua, ca restu' din zeama, adica 47 de litri, erau deja acrisori bine, erau pe drumul spre un bors de calitate superioara.

Asa ca dis de dimineata, adica pe la noua far-un sfert! dadui foc la primul cazan, cu 24L de zeama si 4 litri de cozi, nu prea mirositoare, la 20* in thumper.

La un calcul aproximativ ar fi trebuit sa am 2,5 litri de alcool, adica 24Lx aprox.7*= 1,6-1,7 in cazan si 0,8 in thumper.

Dupa doua ore, la 10:45, a inceput sa pice. Fruntea, 50ml la 76*.
11:00- 250ml/74*
11:15- 320/72*
11:25- 320/70
11:35- 320/68
11:45- 320/65
11:55- 320/62
12:10- 320/58
12:20- 320/52
12:35- 320/48
12:50- 320/42
13:05- 320/38 S-a schimbat oleaca mirosul, o pata vaga de grasime.
13:14- 320/32 Am marit putin flacara.
13:35- 640/25
14:15- Am colectat inca 1 litru, ca impreuna cu ultimele 2 borcane sa fac 2 litri la putin peste 20*.

In total 5,4 litri cu o medie de aprox. 46*, adica exact cit estimasem, 2,5x100:46=5,43. Foarte multumit, mai ales de calitatea obtinuta.
In thumper a ramas o zeama limpede si incolora, peste 5 litri cred, ca n-am stat sa-i masor ca erau firbinti si ma grabeam sa mai bag o sarja la distilat.

La 15:00 am bagat urmatoarea sarja, cu 23L in cazan si 3 de apa chioara, da' fierbinte in thumper. Estimat 1,6 litri de alcool pur.

16:25- A inceput sa pice. Fruntea 50ml/55*
16:45- 250ml/52* Cap foarte placut, fara arome puternice.
17:00- 320/50* Aproape neutru.
17:15- 320/48  La fel.
17:25- 320/45  Aproape la fel...
17:35- 320/42 A inceput sa aiba parca oleaca de miros.
18:00- 640/35 Nu mai avea rost sa separ, incepusera sa apara grasimi.
18:30- 640/30
19:00- 640/10 Am lasat sa se umple sticla de 2 litri in care pusesem ultimele 2 borcane si am oprit.

In total 3,5 litri cu o medie de 36*, sub media estimata de 4,4L din 1,6L la 36*.
Dar... 8 litri din cei 23 pusi in cazan au fost obtinuti din scurgerea drojdiilor in interval de 14-16 ore. Si e oarecum de presupus ca o data filtrarea s-au evaporat si fro 5-6* din alea 7* amarite din zeama... Asa ca nu stiu daca in final merita efortul filtrarii prin pinza de filtru. Sau cel putin nu in asa cantitate mare, aprox. 25Kg drojdii puse gramada, sau pe durata indelungata de timp.
In thumper am gasit putin peste 4,5L de lichid aproape limpede.

Concluzii in afara de faptu' ca-s extrasuper excito-multumit de thumper?
1. Merita efortul adaugarii unui thumper la un alambic simplu, investitia e mica fata de o coloana sofisticata si mai dificil de utilizat.
2. Voi face mereu prima distilare cu plamada in thumper daca n-am cozi, iar la urmatoarea voi folosi cozile rezultate. E singura metoda de a obtine distilat la peste 65*-68* in cantitate rezonabila inca din prima distilare.
3. Voi incerca si varianta cu 2-3L cozi+ 4-5litri plamada, capacitatea destul de mare a thumperului imi permite.
4. La urmatoarea distilare, peste fro 4-5 zile, voi folosi in thumper cei 4L de cozi adunati azi plus fro 2L de prune macerate.
5. Voi incerca sa adun 24L de cozi pentru o distilare cu apa chioara in thumper, sa vad cit de bine curata miresmele si gustul.
Si cam atit deocamdata, sper c-am fost de folos.

Caberlot, din cite observ se pare ca bulbucu' colecteaza in plus fata de ce pui in el cam 10% din incarcatura cazanului. O sa mai vad datile viitoare.
Temperaturi n-am cum sa masor in interior deocamdata.
Apai cum sa fie calda bre, daca distilatu' iese la 16*C? Atit ii si apa din cazanu' de racire, mai putin primii 2-3cm, ca zisai ca nu inchide bine robinetul si sifonez cu fir subtire in permanenta. Am fro 3m si ceva de serpentina de inox oleaca mai subtire de 1/2 cred, care sta in 40 L de apa.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... buna observatia ... 10% din cazan 
... ... eu ma gindisem la 40% din volumul colectat    ... tot cam aia e 

... pai daca ai in butoiul de racire  16C ... asta e ... mai jos nu se poate  ... dar parca ... francezii ... pe la coniac racesc in functie de fractie pe la 6 sau 8 C ... nu mai stiu    ... verifica pe la coniac 

... E CLAR CA SERPENTINA TA FACE FATZA 
... eu am la cazanelul meu ... de 30L ... un racitor de Cu teava in teava cam de 60cm lugime ... dar merge pe apa curenta  ===> si scot la distilat cam aceiasi temperature ca si la apa de racire fara sa fortez debitul 

 


p.s.
... nu cred ca ... o plamada care a fermentat bine ... si sta la rece =mai jos de +15C se acreste foarte repede = mai iute de 1=2 saptamani
===> e doar o parere -bazata pe vinuri---si nici aici nu am reusit sa acresc vreunul ... dar am baut la altii si am vazut cum se misca in timp (... a si am un bidon sub chiuveta cu aer de 3-4 luni cu inceput de acreala =>dar neacrit complet inca --- adica otetul e mai acru !)

... recunosc ca ... nu ma pricep la BORS ... poate cineva stie mai multe ???
... la o cautare ...pe google ... reteta zice ca ... fermenteaza 24 de ore la cald linga soba ==>apoi se da la rece in beci ===>>>DECI SE POATE STRICA O PLAMADA IN 24 DE ORE DACA NU FACI UN STARTER BUN SI DACA NU LUCREZI CURAT

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... cam asa ceva ... o sa fie BULBUCUL ... capacitate intre nivelul max si minim 1,5L ... sper sa se goleasca singur ... daca astup iesirea ... daca nu o sa adaug un plutitor care v-a obtura iesirea din thumper si care va oblige lichidul sa plece pe preaplin =>oala de condens 

thumper   ... cam asa ceva ... fie bulbucul ... capacitate intre nivelul max minim 1,5l ...

19.9KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Complicat... Buba e ca nu vad de ce te incapatinezi sa insisti pe un vas atit de mic si ce avantaj iti ofera? Cit de mult in plus te poate costa o oala de 6-7 litri fata de una de 2L si cu care ai merge la sigur si te-ar scuti de inovatii bazate pe "sper" si "poate".  Care "inovatii" nu aduc in final nici o imbunatatire procesului/produsului, ci doar incearca sa compenseze o lipsa de spatiu...
In aia mai mare ai putea distila mai mult, ai putea pune cosuletu' cu miresme de gin, ai putea pune capete/cozi pt. a obtine grade mai multe...
Sau te gindesti ca distilind foarte rar nu merita investitia? Mde.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... o sa vedem .. daca e complicat sau nu 

... oricum eu inclin catre ... un BULBUC izolat   asta e una ...

... si doi chiar nu am gasit ceva oala de 5-6-9 L (cred ca optim Vbulbuc =1,2xVaprox distilat rezultat ... asta ca sa nu pierzi timp !)mai mult inalta decit larga-Diam ... si care sa aiba si un capac adaptabil = sa poata fi fixat cu garniture=usor  

... si 3 ... deocamdata ... la cit de rar folosesc jucariile  nu se pune problema de amortizari  ... de ex. poate ca anul asta reusesc sa fac coniacul de anul trecut ... cabernet3 si zinfandel1 ... asta e cind nu ai consumuri  dar ai lipsa de spatiu

... si 4 ... fiecare cu ... fluturii lui (la mine ... cistigul se masoara in timp ---restul energie nu conteaza ==> si oricum magindesc la distilarea TRIPLA -imi place JAMESON ... deci nu o sa renuntz la distilarea dubla ===>> o sa fac cvadrupla         )       ... si ceva experientze in plus =>imbogatesc forumul   
(rezolv eu cumva cu "oala de condens" ... )

 

p.s.

... daca mai pun o sita ... pot sa bag intre ele mirodeniile pt gin   

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

... gata si cu ... minastirea lui manole        asta e rezultatul 

... ramane sa vedem ce si cum functioneaza  ... merge oala de condens        sper sa fac un test in1-2 saptamini


 

thumper   ... gata ... minastirea lui       asta ... ramane vedem cum ... merge

20.9KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
SineNomine
100%

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1358
Superb!
Bravo!

_______________________________________
Vodca băută cu măsură e bună în orice cantităţi.
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Arata fain. Da' n-o sa mai incerc sa inteleg ce rezultate speciale speri sa obtii cu el.
La volumul de vapori care intra in el e prea mic ca sa poata acumula ceva mai mult alcool pina sa inceapa sa fiarba, asta ca sa obtii o crestere cit de cit semnificativa a gradelor la iesire.
Sau eventual o sa refuleze... Desi chestia cu refulatu' e discutabila, nu prea cred io ca surplusul de lichid din bulbuc va urca in sus pe teava ca sa se intoarca intr-un vas deja aflat sub o presiune egala cu cea care-l impinge. Si ce folos atunci, daca abia plecat din cazan, alcoolu' se intoarce iar acolo... Mde.
Cel putin io asa vad posibil sa se intimple, poate tu facusi alte socoteli. Bafta!
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374


... pai o sa faca exact cit un taler de coloana =aprox. o distilare ... sa vedem

... eu zic  ca nu trebuie sa acumuleze vapori  ... trebuie doar sa se condenseze vapori in bulbuc si sa se evapore apoi 

... ipoteza: plecam de la acelasi lichid in cazan si in bulbuc    ... incepem sa incalzim cazanul => apar primii vapori ->se duc in bulbuc si condenseaza ==>continuam sa incalzim cazanul ===>vapori condenseaza si incalzesc bulbucul =>> Bulbucul e cald si incepe sa produca vapori   
=> acum % in Bulbuc a crescut mult si e >>> decit % in cazan care a scazut usor ===>>> % care se colecteaza e mai mare decit la simpla distilare 

xxxxxxxxxxxxxxxxxx

... bulbucul se va golii singur --- si periodic intr-un vas separat    


multe sporuri !
 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Pai da, acumuleaza initial vapori pe care-i condenseaza in bulbuc si-i evapora, dar...
1. Daca pleci cu plamada putina in bulbuc temperatura creste oarecum prea repede, deci alcoolu' pleaca mai repede, da' cu grade putin peste distilarea simpla, nu prea cistigi nimic.

2. Daca pui mai multa plamada se acumuleaza mai mult lichid, rezultind vapori cu grad ceva mai mare de alcool, da' in cazul tau aparind riscu' de refulare, deci o alta recirculare a lichidului, adica timp/combustibil pierdut.

3. Daca vrei sa cureti aromele nasoale cu apa chioara in bulbuc se acumuleaza si mai mult lichid, deci iar risc de refulare, fara sa cistigi mai nimic la gradele in plus.

Deci, singura varianta convenabila tie avind un bulbuc asa de mic e sa pleci cu o cantitate taman la fix potrivita de capete/cozi la cel putin 25*, ca sa obtii o crestere considerabila a gradelor.

Hai sa-ti dau un exemplu de cit de multe variabile is.
Io azi am plecat de la o plamada de aprox. 9*, poate putin peste, cu 24L in cazan si avind in bulbuc 2,3 litri de cozi de 25-30* peste care am pus de nevoie si 2 litri de plamada ce nu mai incapura in cazan.
Deci o medie doar de fro 20* a lichidului din bulbuc si cu aproape 2 litri mai mult lichid decit de obicei.
N-am incazit plamada din bulbuc, tocmai ca sa aiba timp sa condenseze mai mult alcool venit din cazan si tot din cauza asta am lasat si focu' oleaca mai mic decit de obicei dupa ce s-a incins bine cazanul.
Am colectat mai incet decit de obicei, capu' a curs la aprox. 77* pret de 300ml, apoi curse un litru cu medie de 74*, porm unu' la 70, unu' la 60 si fro 600ml de 52-54. Ce-a curs porm, inca un litru si ceva o sa intre la cozi. In bulbuc s-au strins cred ca fro 8 litri, poate mai mult oleaca.
Ca sa obtin rezultate bune, din cauza celor 2 litri in plus ai plamadei din bulbuc si a celor doar 20* in loc de 25-30, distilarea a durat cu fro doua ore juma' mai mult decit cele aprox. 4,5 ore cit dura in mod normal.

Alta data am mers si cu 24L in cazan si 10L de plamada in bulbuc, de curiozitate, dar am cistigat doar in volumul de plamada distilat, nu si grade, capul a curs doar pe la 66-68*, parca.

Ce vreau sa-ti explic e ca avind bulbucul mai incapator poti adapta/regla rezultatele distilarii din temperatura sau volumul lichidului, dupa nevoi.
La tine nu prea merge, tu tre sa gasesti doar varianta optima pt. ca bulbucu' sa nu-ti dea batai de cap si sa ai rezultate mai bune ca grade sau eventual adaus de arome.
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
    Amedeo,

... asa cum am zis ... asta a fost vasul ... deci asta a iesit    ... si asa m-am si gindit=la asa ceva 
... cit de efficient va fi ?   o sa vedem  ... pe linga dimensiune =mult mai mica decit la tine  mai e si cu pereti dublii=izolat. =>seaman mult cu un taler de coloana

... sa vedem ce da ???

... la mine plecarea e de la 30Lmax ... sau 15.5L max ... capacitatea nominal=>90% din astea... ... pentru variant a doua ... probabil ca e ok   ... pt. prima vedem ce da 

... eu socotesc cam asa ... din 15L ... scot cam 4.5L=30% la o distilare ... si la a doua distilare ies cam 40% =1,8L ... BULBUCUL poate inghitii fara sa refuleze cam 1,5L=> deci daca refuleaza o data merge la cazanul mic. (plecarea de pe vin de 12-14%)=prima refulare o voi folosii pt a incarca Bulbucul tura urmatoare
... la cazanul mare ... va refula de 4 ori 

... consumul energetic ... nu ma ingrijoreaza aici. ... nici gazul si nici curentul nu e scump. ===>timpul e scump!

... sper sa apuc sa-l testez ... anul asta     


 

p.s.
... miroase a joaca gratis asta ...
... sper sa nu fac un foc a la Pazucu :-(
... ... si oricum ... am o frapiera de vin :-)

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
"... miroase a joaca gratis asta ..." M-am prins io ca tie-ti arde de joaca si nu esti om serios!   Amator, de!, ca daca trebuia sa-ti asiguri un necesar de 200-300ml pe zi/ 365 de zile pe an, nu mai faceai experiente d-astea.   
Si musca-ti limba, cu vaporii de alcool nu-i de joaca, ai grija la etansari ca bulbucu' da oleaca de presiune in cazan si pe traseu. Si mai ai si refularea aia ciudata prin partea de sus a vasului.
Si inca ceva, ca vrusai sa zic da' am uitat, nu stiu cit de eficient ar fi un plutitor care topaie de nebun intr-un lichid care clocoteste sau mai ales blocarea traseului vaporilor spre condensator...
pus acum 8 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
   

... salut Amedeo ... azi m-am jucat frumos ... cu bulbucul 

... am fost in deplasare ... asa ca nu am prea luat notitze    ... ca au aparut tot felul de indivizi care m-au bruiat   ... si eram stresat de Bulbuc

... am plecat de la 24 si 28%
... prima tura am pus 500ml de 40% in bulbuc ... si am apucat sa vad ca refuleaza  apoi nu am mai vazut pt ca avea refulare pusa in oala de capete si cozi  ... mai vedeam cind si cind ceva miscare acolo ... dar atita ... aici am cam ratat notele de curs.

... a doua tura ... am plecat de la ce a ramas in bulbuc    nu m-am mai sinchisit  si parca a mers mai bine    in sensul ca nu a mai refulat deloc    sau poate ca e doar o impresie ??? ... aici am ceva note

... in general : furmula 3-12-55-19
dupa ce in cazan ating 75C ... bulbucul pleaca f.f. repede  ajuta ca are volum mic si ca are perti dublii 
cozile trebuie sa le iau dupa tabele=calcule  sau dupa termometru ca altfel la % nu merge...  pt ca iese la  55-60% aproape pina la sfirsit 
amestecul de capete si cozi  e laptos ca un UZO 
    VITEZA E MULT MAI MARE ...2x...3x

... mine mai bag o tura ... poate mai linistit ... si inca o tura de capete si cozi--asta e de urmarit ( o sa incerc ... 10---5+10---35---10+15 ... cred ca 35% va fi ok ... ramane de vazut cei 10% din cap si 10% din coada ... asta va ramane probabil CAL2 ... sau altadata plin bulbuc =>dar se pare ca merge mai bine fara ? ...  )

... DESPRE GUST ... nu am plingeri ... si va spun ceva mai incolo ... cum e un coniac triplu distilat          ... si promite === deja e colorat pt. ca am tras si vinul = cabernet ... si am recuperate aschiile pe care stattea din mai ==> au ajuns in coniac

CONCLUZIA : BUNA JUCARIE    CISTIGI TIMP SI FACI ECONOMIE DE ENERGIE !


 

p.s.
... ma gindesc ... sa mai fac un bulbuc ==> direct o tripla fierbere ===>> adica pot pleca de la bere de 8% si iese direct produs finit    
... % mic de alcool  in plamada = fermentare rapida ... si complecta ... ... si si fara drojdii stresate

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 8 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Un nou thumper făcut azi pentru un amic. Mîine s-ar putea să-i fac proba și-s curios dacă se dovedește la fel de eficient ca al meu, dat fiind că ăsta e ceva mai mare, de 30 de litri în loc de 22 și din material mai gros deci implicînd timp de încălzire și fierbere mai mare.

thumper nou thumper făcut azi pentru amic. mîine s-ar putea să-i fac proba și-s

34.7KB
pus acum 6 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Pardon, asta e mai bună.

thumper pardon, asta mai bună.

36.4KB
pus acum 6 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

daca nu reuseste sa-l incalzeasca destul de repede ... poti sa il izoleazi termic   si se va comporta ca un ... thumper mai mic    adica va pierde mai putina caldura !  



_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 6 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Așa am și făcut Caberlot și acum se încelzește doar puțin mai greu, asta pentru că în el, avînd diametrul mai mare, tre`să pună 5 litri de lichid în loc de 3,5 cît pun io pentru ca nivelul lichidului să depășească oleacă găurile din țeava de pe fund. Da` se mai poate lucra la treaba asta, l-am făcut cam în viteză și n-am poziționat chiar fix pe fund țeava, cre`că s-ar mai putea coborî 1-1,5 cm.

thumper așa și făcut caberlot și acum doar puțin mai greu, asta pentru

31.4KB
pus acum 6 ani
   
Amedeo
50%

Inregistrat: acum 8 ani
Postari: 273
Iar am pus poza greșită...

thumper iar pus poza

35.1KB
pus acum 6 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Am recitit iar, din nou si inc-odata tot ce s-a scris aici. Acum inteleg mai bine cum functioneaza thumperele. Am fost si am cumparat cele necesare pentru construire: teava de 22 taiata la cat trebuie, coturi, mufe, curbe, nipluri, holender, reductori, banda de teflon, etc.

Am mai dat o gaura in capacul cazanului de 36 de litri, mai spre margine. Am intrat cu spiral subtire de cobalt, gaurica langa gaurica langa gaurica langa gaurica... a iesit cam urat dar maine ma apuc si netezesc cu smirghel grunjos. Poate gasesc si o freza pentru sanfren.

O sa fie cazanul de fiert de 50 de litri si thumperul de 36. Stiu ca thumperul trebuie sa fie o treime din cazan, la mine e cam mare thumperul raportat la cazan dar poate castig un avantaj din asta si acum vreau sa ma consult si cu voi.

Daca umplu cazanul de 50 cu maxim 40 litri plamada, mai pun si in thumper vreo 10-15 litri plamada, se intampla ceva? Adica poate sa dea pe afara? Mai ramane un volum de 15-20 litri utili in thumper. Daca la o distilare normala, din 40 de litri plamada scot cam 12 litri de distilat, din aia 12, cam 6-7 o sa raman in thumper ca apa iar ceilalti 5-6 litri vor fi de distilat obtinut la 80-85%. Asta in conditii ideale! Daca mai luam in considerare si pierderile de caldura ale thumperului => thumperul se va incarca cu mai multa apa la final. Gandesc corect? Pe de alta parte, si din thumper va pleca o anumita cantitate de alcool initiala, deci pe undeva se compenseaza acumularile cu pierderile de lichid. Totusi nu m-as calici sa umplu thumperul cu mai mult de jumatate din volumul lui util.

Voi face si incercarea cu coloana pe thumper dar voi lua in considerare ca thumperul va primi pe de o parte vapori de la cazan, pe de alta parte reflux de la coloana. Deci se incarca cu lichid din doua surse. O sa-l umplu doar la un sfert, maxim o treime. Oricum sunt foarte curios ce o sa iasa si cu coloana.


_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Cam atît pun și eu în butoiul de bere, 40-42 de litri. Dacă pui plămadă și în thumper o să se adune ceva mai mult la final, dar nu atît de mult încît să se dubleze cantitatea inițială și să dea p-afară. Să zicem că ai doar vreo 10% care or să plece din cei 15 litri iar ce vine din cazan vine la concentrație mare și pleacă repede, nu cred c-or să se adune la final mai mult de 20-22 de litri de apă chioară.
Ai grijă cum conduci focul, io țin flacără mare pînă începe să curgă la țuțuroi, după care imediat o dau cît de mică pot ca să am curgere continuă, cam cît o scobitoare d-aia rotundă de bambus. O să văd azi cam ce debit am, cred că aprox. 2-2,5 litri pe oră.

Oricum cu plămadă în thumper n-o să scoți cap la 80-85*, poate 70-75* la început. Dai fruntea la o parte, pui capul într-un bidon și colecteazi inima separat pînă la 48-50* și pe urmă colectezi și ce-i sub 50* pînă la apă chioară, nu lași nimic în thumper. Ce-ai colectat sub 50* pui peste cap și la următoarea distilare pui în thumper. Abia atunci o să scoți 85* la început, cînd ai o concentrație de aprox 30% în thumper. Ar trebui să-ți iasă cam 5 litri de inimă la 65*.

Cum n-ai pus poze nu știu cît de larg e cazanul de 36 și cum ai poziționat țeava de intrare pe fundul lui, deci s-ar putea, dacă cazanul e prea larg, ca cei 5-6 litri de cap+cozi să stea cam împrăștiați și să înceapă să fiarbă mai greu și cu acumulare inițială mai mare de lichid, poate n-ar strica o izolație în partea de jos a cazanului.
Thumperul meu din rezervor de hidrofor cu capac de ibric are cam 25cm în diametru și 40cm înălțime, merge foarte bine fără izolație.
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Amedeo, deci nici nu-ti imaginezi cat de mult ma ajuta fiecare informatie pe care mi-o spui. Nu am gasit ce ma interesa pe tot HD-ul.

Inca n-am facut poze ca nu e gata gaura din capac, deci nu pot sa bag teava deocamdata. Am preferat sa o fac mai mica si sa o largesc cate putin cu smirghel incat sa intre teava fest decat sa o fac prea larga si sa joace dup-aia. Acolo pot sa izolez cu un snur de tifon inmuiat intai in apa si dup-aia in faina.

In thumper n-ar trebui sa fie presiune. Presiune va fi in cazan, proportional cu nivelul de lichid din thumper. Deci la cazan trebuie sa am grija sa etansez bine sa nu inceapa sa fluiere. La cazan niciodata n-a fost problema. Tai o panglica de tifon egala cu perimetrul capacului, o inmoi in apa, dup-aia o rostogolesc prin faina si o asez frumos pe buza cazanului apoi pun capacul si prind din loc in loc cu agrafe. Oricum pana incepe sa fiarba n-am ce sa fac. Asta ca sa nu stau degeaba.

Si mai simplu e sa faceti o pasta de faina asa mai moale, cum e pasta de dinti, puneti intr-o punga si taiati un colt de la punga. Dup-aia turnati pasta de faina cum vreti prin santuri, gauri si ce mai aveti. E ceva similar cu ce folosesc gospodinele cand orneaza tortul cu frisca.

Thumperul de 36 litri are 36 cm inaltime si 36 cm diametru. Sigur o sa-l izolez. Thumperul o sa-l imbrac in plapuma iar teava de legatura cu prosoape infasurate si stranse cu soricei.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Nu, în thumper n-ai presiune, iar în cazan n-ar trebui să fie prea mare, depinde de nivelul lichidului din el și eventual de găurile din țeava de pe fund, cu cît mai multe cu atît mai bine. Turtește capătul țevii ca să rămînă liber cam 5-10%, așa forțezi aburul să iasă și prin găurele, vreo 20-25 de găurele de 1-1,5mm ar compensa ce-ai astupat prin turtire.

Fă o probă și pune în thumper 6 litri de apă (echivalentul capului și cozilor) ca să vezi la ce nivel ajungi și să-ți dai seama cum poziționezi țeava și pînă unde te poți ridica cu găurelele. În principiu cred că s-ar mai acumula 1 litru de lichid în plus în cele 15-20 de minute pînă cînd ajunge și thumperul s-o ia din loc.

Am ținut cont de timpi la distilarea de azi, am pornit focul la ora 8, cu aprox. 42 de litri la 9-10% în cazan și 5 litri la 30* în thumper. După o oră și 45 de min. a intrat și thumperu` în fierbere, după încă 15min, adică fix la ora 10, a început să curgă.
Într-o oră am colectat 60-70ml frunte, 720ml cap la 80-82* și 2 litri de inimă la 74-75*. Deci un debit de aprox. 2,8 litri pe oră. O să mai scadă debitul puțin, e normal, iar ce curgea după cei 2 litri avea 70*.
Pînă la 50* la țuțuroi ar trebui să mai curgă vreo 3 litri și un pic...
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Comori, informatiile, pe cuvant.

Am luat dop de teava. Asta va veni pe fund ciuruit cu spiral subtire.

Ma gandeam ca in thumper sa pun partea vascoasa a plamezii care se lasa de obicei la fund iar in cazanul de fiert sa pun doar lichidul. In felul asta ma gandesc ca as putea recupera tot alcoolul din plamezile din grane sau fructe fara sa risc arderea. Acum n-am plamezi groase, am o plamada din zahar pe care am facut-o special pentru experimentari.

Mai am putin de lucrat la gaura din capac. A iesit frumos, perfect rotunda. Merge largita cu pila rotunda chiar daca n-ai spiral de 22. Cu rabdare si tutun. Cam intr-o ora pun si o poza cum a iesit cu totul. Abia astept sa-l pornesc diseara.

thumper comori, cuvant. luat dop teava. asta veni fund ciuruit spiral subtire.ma gandeam thumper pun

30.8KB

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Am facut teava de legatura cam lunga la 80 cm.

Thumperul nu ma deranjeaza ca e asa de jos. Chiar e perfect ca sa am suficient spatiu pana la tavan pentru coloana pe care vreau sa o construiesc. Dar nici foarte jos ca sa mai ramana spatiu, poate ii fac o pirostrie si daca e nevoie sa-l incalzesc si pe el cu un reseu de 1500W.

Ma apuc de lipiri acum.

thumper facut teava legatura cam lunga cm. thumperul deranjeaza asa jos. chiar perfect suficient

38.4KB

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Gaurele mii si stele faclii

Am gairit cu spiral subtire cat firul de par de pisica. Din pacate s-a rupt si am mai dat cateva gauri cu varful rupt. Am dat vreo 20 de gaurele in total. Cred ca e suficient. Cand sufli nu opune rezistenta deloc si se simte cum iese aerul prin toate gaurile.

thumper gaurele mii stele faclii gairit spiral subtire cat firul par pisica. din pacate s-a rupt mai

35.3KB

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Dacă ai astupat capătul s-ar putea să fie cam puține doar 20 de găuri, ai astupat o gaură cam de 300 mm pătrați, iar o gaură dată de tine dacă-i de 2mm diametru, are cam 3mm pătrați.
Cu 20 de găuri înseamnă c-ai redus la 20% traficu`, cam mult, o să faci presiune destul de mare în cazan. Gîndește-te că o porțiune destul de mare de țeavă o să fie inițial plină cu lichid.  Dacă zici că o să fie și d-ăla mai vîscos...
Mai dă măcar vreo 15, sau dacă poți, că-i mai ușor, dă vreo 10 mici și 3-4-5 găuri mai mari în capac. Și dă și vreo 5-6 găurele pe o porțiune de 1-2 cm deasupra cotului, ca pînă intră în regim normal să aibă și aburul o cale de ieșire puțin mai ușoară.

Și pentru cel mult 100ml de alcool io nu m-aș complica cu drojdiile de la grîne puse în thumper, plus că prin fierbere nu iese nimic bun ca aromă din ele. Cu fructele e altceva, cu ele merită să încerci.
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Am fost acum și-am numărat găuri am 35, de 1,5 sau 2, nu-mi mai amintesc, iar capătul țevii e liber cam 20%. Pănă la capacul thumperului vin cu țeavă de 22, în thumper este de 16.
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Am suflat in teava si e in regula, nu opune rezistenta. Capacul si curba de la teava nu vin fixe. Sunt un pic laxe. Cred ca iese si pe acolo un pic.

A incepit sa fiarba in clocot pe la 7 si cateva minute. S-au incins tevile de legatura. Acum astept sa se incinga si thumperul si sa inceapa sa curga. Zgomotul la inceput e linistit dar cand ajunge la fierbere face mai tare si mai urat. Cand se egalizeaza temperaturile (cazan si thumper) se linisteste iar zgomotul.

Acum stau cu ochii pe el. Se infierbanta si thumperul. 

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Aici dupa ce a curs fruntea. Cam la 75% incepe. Cu vreo 10 procente mai mult decat fara thumper.

Oricum, marele castig e ca voi avea spatiu suficient sa pun coloana la thumper pana in tavan. Chiar imi place debitul de curgere.

Zgomotul a devenit foarte discret.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Scuze, am uitat sa pun poza.

thumper scuze, uitat pun poza.

36.5KB

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Felicitări! Mă bucur că ești mulțumit de rezultate. Cît ai pus pînă la urmă în thumper, 15 litri? E bine 75*, probabil c-ai avut plămada cu peste 10% alcool. Tura viitoare, cu cap+cozi în thumper o să treci de 85.
Sunt curios să-mi zici dacă simți vreo diferență de calitate/gust între ce-ai mai scos din zahăr pînă acum și ce-ai obținut la distilarea asta.
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Și după mine, n-aș folosi coloana cu plămadă în thumper. Cred c-ar merge fără probleme, adică fără încălzire suplimentară (în ideea că avînd concentrație alcoolică mai mare în thumper, aburul din cazan ar fi îndeajuns cantitativ și ca putere termică să ducă și coloana), doar cu cap+cozi, eventual plus alt alcool diluat de calitate mai nasoală.
Da` cum n-am folosit niciodată o coloană, e doar o părere...
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 
Bravo Sam … avansezi   

Eu sbscriu la parerea lui Amedeo … mai multe gaurele … personal as merge la o suprafata de 80% din sectiunea tubului de intrare 

Gaurele mici si putine = viteza mare a aburilor = timp redus de condensare in lichidul din thumper = eficientza mai redusa 

Mai exact legea debitului este S1*V1=S2*V2 deci daca sectiunea a 2-a e de 5 ori mai mica => viteza a 2-a e de 5 ori mai mare  = timp de condensare de 5 ori mai scurt

Si … dupa cot gauri mai rare care se indesec spre capat = asa viteza va fi egala pe toate gaurelele

si personal cred ca poti face fante cu un flex    prin fanta iese o panglica de abur = condenseaza mai usor decit un cilindru de abur 

Eu am o sita sub care iese aburul … dar nu am mai folosit de multa vreme jucaria … si nu am mai facut bulbucul 2 … de lene … tot de lene merg doar pe electric = pe plita cu inductie - si asta merge singura 3 ore = supraveghere zero asa ca nu conteaza daca fac 2 sau 3 treceri ...

BRAVO oricum !



p.s.
… si poate ca gaurelele ar trebuii sa fie orientate in jos = asa teava se umple cu aburi condenseaza si surplusul de aburi ies pe jos … etc.

p.s.2
...am degustat ROM ul de melasa ...bun … chiar imi place ce iese din buoiul meu de 4L

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
In sfarsit in pat. Ce zi istovitoare...

Am avut 40 litri plamada si am impartit-o asa: 10 litri in thumper, restul de 30 litri in cazan.

Am colectat 9 litri de distilat la 55% cam in doua ore jumate ca a inceput sa curga pe la 7:30 si am oprit pe la ora 10. A inceput distilarea la 75% si am lasat-o sa curga pana a ajuns la 10%.

Consider ca ideea de thumper/bubbler/bulbuc este cea mai geniala pentru facut tuica/palinca. Deci intr-o singura distilare obtii si tarie potrivita si arome si tot ce vrei. Pana si cozile miroseau asa frumos ca iti venea sa le bei. Delimitarea fractiilor mi s-a parut destul de clara, mai usor de facut decat prin distilare normala dar totusi nu atat de bine delimitata trecerea la cozi ca la coloana.

N-as zice totusi ca distilarea cu thumper ar echivala cu doua distilari (daca pui plamada in thumper) ci mai degraba cu una si jumatate. Dar e perfect. Pentru o tuica buna nici nu-ti trebuie mai mult.

As vrea sa experimentez din nou cu gutui. Gen sa pun zeama de la plamada in cazan si boasca in thumper cu ceva apa daca o fi nevoie.

Ce am facut acum a fost o plamada din zahar cu fasole si grau incoltit. Nu va recomand sa puneti vreodata fasole la fermentat. Spumega foarte mult. Linte am mai pus si a fermentat frumos, dar fasolea, faina si bananele spumega ingrozitor.

Toate alcoalele astea din zahar le adun si o sa le distilez din nou cu coloana cand o sa fie gata. Vreau sa fac alcool neutru la 95%. Imi place si vodca. Partea naspa e ca numai un teu de-ala de 54mm diametru e un milion si ceva. La un calcul estimativ m-a dus la vreo 7 milioane la care sigur o sa se mai adune si alte chichite.

Acum am 190 cm de la capacul thumperului pana la tavan. E arhisuficient pentru a lucra cu o coloana CCVM iar debitul din thumper e destul de bun. Curgerea medie a fost de 3.6 litri pe ora. Ma astept ca cu o coloana performanta sa adun cam un litru pe ora la 94-95%.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Acum am vazut si mesajul tau, Caberlot. Iti multumesc pentru aprecieri si incurajari! 

Da, cu siguranta o sa mai fac gauri mici. O sa tin cont de toate sfaturile voastre. Foarte interesant ce spui despre fizica gaurelelor din teava, Cab. Acum m-am oprit la 20 din cauza ca mi s-a rupt spiralul ala subtire cat firul de par de pisica si eram prea captivat de ce o sa iasa. N-am mai avut rabdare sa ies, sa ma duc la magazinul de sanitare. Ma duc maine prin Obor si caut un spiral de cobalt subtire cat panza de paianjen (care e mai subtire decat firul de par de pisica)  si cu ala o sa ciurui toata teava aia. Ma gandewc sa-i pun si o plasa de cupru sau sa-i bag inauntru burete sau span de cupru sa disperseze bulele si mai si. Ma mai gandesc la variante.

Parca la distilarea romului se folosesc doua thumpere? Primul cu low wines, al doilea cu high wines?

thumper acum vazut mesajul tau, caberlot. iti multumesc pentru aprecieri da, siguranta mai fac gauri

35KB

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Am uitat sa va zic un amanunt important. Am desfacut capacul la thumper si am aflat adevarul. Pe langa ca a sarit capacul la teava, lichidul a crescut cu 2 litri.

Pai in conditiile astea pot sa umplu thumperul la doua treimi fara griji si are inaltime mai mare de lichid unde sa se dizolve basicile. O sa incerc sa ma inspir de la aia cu bonguri ca ei au tot felul de idei sa treaca fumul prin apa cat mai bolborosit.

Acum constientizez ca chestia asta e cea mai importanta la bulbucator - sa iasa basici cat mai marunte ca sa aiba timp sa se condenseze in masa lichidului. Alt amanunt important legat de geometria thumperului e ca e bine sa fie cat mai inalt, adica ingust si inalt.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

Pai da … ingust si inalt … eu de ai am ajuns la frapiera izolata 

Daca a sarit capacul => asta dovedeste ca ai avut mult prea putine gauri in teava 

==>> fa mai multe - sa aiba in total o arie de cel putin 80% din aria tevii … sau fa fante cu un disc

...si fa gaurile in partea de jos a tevii = asa o sa ai o perna mare de vapori in partea de sus din care ies egal in jos jeturi de bule etc.

Daca condensezi toti vaporia o sa ai un % mai mare de alcool si ceva mai mult lichid in bulbuc 

 

p.s.
De accord cu tine … distilarea cu bulbucul e cam 1,5 dintr-o distilare normala

p.s.2
… mai e si coloanal aia inclinata … care nu e nici cu talere si nici bulbuc … vezi pe la schitzele lui BOKA

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
ca sa nu mai cauti postarea … uite aici 
cauta la BOKA nr 14

thumper mai cauti postarea uite aici  cauta boka

17.1KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Pe HD văzusem un model de thumper în care nu se punea nimic, condensau în el vaporii veniți din cazan, iar cînd se aduna destul lichid în el pentru ca vaporii nou veniți să-l facă să fiarbă pleca și el din loc.
Parcă-mi amintesc și că tipu` zicea că pune capul și cozile peste plămada din cazan... N-am încercat varianta asta, nu mi-a surîs ideea ca să fac o distilare cu concentrație alcoolică prea mare în thumper. Poate eventual să pun un litru de apă chioară în thumper. Cam aia zic io că ar fi o dublă distilare.

Dar după mine, în cazul cerealelor sau zahărului, cea mai avantajoasă și cu rezultate calitative bune e metoda cu cap+cozi în thumper. Tot cam dublă ar fi, dacă te gîndești că aprox. 1,5 litri de alcool din 5 sunt de fapt triplu distilați.
Cu 40 în cazan și 20 plămadă în thumper nu faci decît să bagi în produsul final ceva arome nedorite, în ideea că alcoolul venit în concentrație mare din cazan poate lua cu el arome nasoale din plămada din thumper.

La fructe s-ar putea să fie exact ce trebuie, n-am încercat cu plămezi numai din fructe. Am făcut doar două încercări, am trecut alcoolul din plămada de grîu o dată prin vreo 5 litri de macerat de prune și o dată prin 5 litri de țuică diluată de prune.
Cu rezultate mulțumitoare pentru cantitatea aia mică, alcoolul a extras bine aromele din thumper.
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Excelenta idee, Caberlot, cu perna de vapori in partea de sus a tevii din care sa plece bule uniform in jos.
Pai n-am gaurit teava decat pe laterale. O mai gauresc bine si jos iar sus o las asa sa formeze perna de vapori.

M-am gandit si eu, Amedeo, sa fac o chestie asemanatoare: pun thumperul gol si pun sa sufle 3 ventilatoare pe el. O sa condenseze mare parte din vapori pentru ca are suprafata mare si o sa se adune baie de lichid in care o sa inceapa sa barboteze => echivalentul unui taler. Atunci chiar putem vorbi de doua distilari separate.

Dar eu nu vad ceva negativ in a pune plamada in thumper si a lua si ceva din caracterul brut al plamezii. Adica chestia asta ajuta sa imbini maximul de arome cu o concentratie sporita de alcool. Si cred ca posibilitatea de macerare a diverse chestii deschide noi orizonturi foarte interesante.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Io n-am distilat decît de vreo 2-3 ori (cu distilare simplă plămezi de grîu cu tot cu tărîțe și drojdii, că doar din zahăr n-am făcut niciodată, și nu mi-a plăcut ce-a ieșit ca gust și aromă.
Cum am zis, la plămezi din fructe, da, cred că se obțin chestii faine cu thumperu`.
Cred că te complici cu ventilatoarele, pune 2-3 prosoape ude pe cazan și eventual le mai umezești oleacă dacă vezi că se usucă pînă o ia thumperu` din loc.

Și dacă ai alcool din zahăr încearcă și rețeta de gin, cu mirodeniile macerate puse în thumper și alcool diluat în cazan, mie mi-a plăcut ce-a ieșit, o să repet rețeta și anu` ăsta.
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
 

… si eu vad lucrurile ca si Amedeo … la fructe se poate cistiga ceva cu ele in thumper    dar la cereale nu cred    pt ca industrial nu se face asa     adica stiu aia mari de ce nu fac asta 

… fructe in thumper … e cam ca la GIN cu ierburi in cos   

SAM … coloana aia inclinata nu iti place   

 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Ba chiar voiam sa discutam un pic si despre coloana inclinata.

Pare o coloana cu placi perforate unde scurgerea refluxului se face prin exterior. Dar nu-mi dau seama daca acea chestie din capatul coloanei vrea sa fie un condensator de reflux. Poate e schitat schematic, altfel cred ca e o gluma. O singura spirala de teava care incercuieste capatul coloanei? Cred ca suprafata de racire e prea mica. Macar daca o incercuia de vreo 20-25 de ori pe o portiune de vreo 15 cm cu teava de 6mm era altceva. Putea sa regleze mai bine debitul de reflux. Am mai vazut principiul ala de racire. Sunt doua tevi lipite intre ele. Printr-una trece aburul, prin cealalta trece apa in contracurent. Nu mi se pare cel mai eficient model de racitor. Dar are avantajul ca e simplu de construit. Poate cel mai simplu.

Tevustile alea de preaplin n-ar fi complicat de lipit. Poate singura chestie mai greu de gasit ar fi cotul ala obtuz de la baza. La placi n-am nicio idee cum ar putea fi tinute in loc ca sa poata fi lipite in interiorul coloanei. Iar daca faci coloana prea lunga s-ar putea sa se rastoarne cu tot cu cazan.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374
    Sam

… eu zic ca idea e ceva ca la Bokka … vezi aici nr. 14 ---doar ca pt simplificarea taieturilor au inclinat teava=> taieturi perpendicular pe coloana ...

cred ca nu trebuie sa ai mult reflux pt ca volumele prin care trec aburii sunt f. mici    avem niste micro bulbuci    sau niste talere ?  
… si eu as anula tevile alea pe exterior … nu e nevoie

… nu gasesc foaie de Cu … dar as face coloanal asta la 45 … din teava de 1 1/2 … sau chiar din 2 inch    … mai vedem si mai visam 


 

p.s.
se prea poate sa fie nevoie de un deflegmator mai puternic ca sa ai debit mai mare de distilare

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Tevile de preaplin? In niciun caz nu le-as anula. Daca deflegmatorul functioneaza si nu exista conducte de preaplin, atunci se umple talerul de sus pana ajunge lichidul in racitor. Deci se anuleaza functia celorlalte talere de mai jos.

Daca nu functioneaza deflegmatorul, atunci degeaba mai sunt placile perforate. Aburul trece prin ele si nu se formeaza nicio baie de lichid pe placi.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

nu e nevoie … lichidul curge pintre placi   

thumper nevoie lichidul curge pintre  

93.7KB

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Da chiar, ce chestie, nu m-am gandit. Cu slanted plates! Dar mai e nevoie sa ciuruim placile?
Pai atunci trebuie sa tai cu flexul doua santuri apropiate si pe parti opuse ale coloanei. Bag placile in santuri si lipesc. Varianta 1, taieturi oblice pentru coloana verticala. Varianta 2, taieturi drepte pentru coloana inclinata. Genial!

Eu as prefera totusi prima varianta. Prefer sa fie centrul de greutate al coloanei la locul lui, pe centrul cazanului. Dar s-ar putea sa fie mai greu de taiat asa oblic, taieturi paralele. E un pic de arta si cere exercitiu. Daca n-ai mai facut, risti sa distrugi teava de 3 milioane si ceva abia cumparata.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

Exact Sam    acum ai venit de acasa 

Si tot pt motivul taieturi la 45 grade prefer si eu coloana inclinata 

Oricum … taieturile se rezolva usor cu un JIG … dar ramine foaia de Cu    eu aici am problema  … stiu idea sa tai o buc de teava si sa o … aplatizez etc - dar nu ma incinta   

BOKKA zice ca poti sa o faci modular din mai multe etaje  … eu prefer sa fie mai multe etaje pe o singura teava   

… in plus la el unghiul e de cam 15-20 => adica lichid mai putin
… dincolo in 45 deg se stringe mai mult

… … asta nu stiu daca mai trebuie sa ciuruim placile ==> daca le ciuruim reducem eficientza bulbucului-talerului


… mai sapam … poate ca tot o facem   
… asa de dragul bricolajului   




 

p.s.
pe de alta parte … pozele alea frumoase cu tevi pe exterior --- nu cred ca au decit o placa cu gaurele … nu stiu

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Exista tabla de cupru de vanzare si la dimensiuni mici gen 500/500 sau 250/500 sau 250/250 cu grosimi pe alese. Nu trebuie decat trasat cu compasul si taiat cu foarfeca niste cercuri. Dup-aia taiem un colt din cerc si cercul trebuie sa intre cu tesitura inainte in fanta, apoi lipim. Nu-i greu, o sa iasa. Numai sa ne iasa taierile la unghi. Sa cumpar utilaj doar pentru atat, nu merita. Mai bine tai perpendiculat pe coloana si o pun oblic. O sprijin cu un par, vad eu.

Nici eu nu-s adeptul stilului modular. Prea multa babilonie. Mai bine dintr-o bucata.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374


… pai eu nu prea am unde sa gasesc    … in plus grosimea ar trebuii sa fie f. aproape de grosimea taieturii  ca sa poti lipii usor 

… partea frumoasa aici e... ca arata ca o teava simpla … dar face cit o coloana cu talere      asa ca multi vad ce faci si putini pricep ce iese 

Pina la urma … o sa incerc pe inox    ca acolo gasesc materiale mai usor 

Apropoo … cred ca partea de sus poate avea ceva gaurele chiar linga linia dreapta =coarda => ca sa aiba mai multe fire de aburi prin lichid 


 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
AlexD2
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 151

Samogon a scris:

Da chiar, ce chestie, nu m-am gandit. Cu slanted plates! Dar mai e nevoie sa ciuruim placile?
Pai atunci trebuie sa tai cu flexul doua santuri apropiate si pe parti opuse ale coloanei. Bag placile in santuri si lipesc. Varianta 1, taieturi oblice pentru coloana verticala. Varianta 2, taieturi drepte pentru coloana inclinata. Genial!

Eu as prefera totusi prima varianta. Prefer sa fie centrul de greutate al coloanei la locul lui, pe centrul cazanului. Dar s-ar putea sa fie mai greu de taiat asa oblic, taieturi paralele. E un pic de arta si cere exercitiu. Daca n-ai mai facut, risti sa distrugi teava de 3 milioane si ceva abia cumparata.

Trebuie sa tai teava in unghi fix pe 70-80% din cincunferinta sa bagi tabla sa o trasezi, sa o decupezi dupa trasaj si apoi sa lipesti. Nu e chiar simplu.
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374


… daa taieturile alea dau ceva dureri de cap - ca sa le faci bine    dar  nu e imposibil … mai complicat e apoi sa lipesti amindoua placile in acelasi timp   - pt. asta tabla trebuie sa fie de o grosime apropiata taieturii 

… un pic de arta ca sa faci teava asta    si nu stim sigur cit de buna e   

 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166
Îmi puteti spune ce-i in filmuletul asta?
buna, flacaiasi galbeni de grasi!

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166
Well

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166
Pot uploada doar poze

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166
Ok

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166


thumper

87.8KB

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
AlexD2
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 151
Pune un link sa vedem si noi filmuletul ca dupa poza e greu sa ne dam seama.
PS. Ai vazut asta ?
pus acum 3 ani
   
Amedeux
40%

Inregistrat: acum 4 ani
Postari: 157
Un cazan cu două mini thumpere și un „răcitor”, ce să fie?
Cam mici thumperele, probabil că nu se pune nimic în ele, merg pe principiul acumulării, deci ca randament și calitate a distilatului probabil că echivalează cu un thumper cu umplutură de capete+cozi.
pus acum 3 ani
   
Samogon
Moderator

Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1737
Sau ar putea fi folosit ca "gin basket", sa pui in ele fel si fel de plante aromate.

_______________________________________
ÎNVINUIRE = Procesul de transformare a mustului în vin
ÎMPRĂŞTIERE = Rezultatul procesului prin care beţivii se fac praştie
pus acum 3 ani
   
Caberlot
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 2374

… daa 2 mini thumpere si un racitor 

thumperele alea par nedemontabile … probabil ca la plecare se poate baga ceva in primul    apoi se condenseaza pasiv pe primul si pleaca %% mai mare in al doilea unde se condenseaza iar pasiv si pleaca %%% 

… discutabil totusi … daca nu te trezesti cu ceva urme de frunti … inainte sa plece thumperele  … ash zice ca lungeste fruntea+capetele ?


 

_______________________________________
"O să intru în păcat,/Sfinte Doamne, ţine-mă!
Pentru vin nu am ficat,/Pentru apă... inimă! "PĂSTOREL
pus acum 3 ani
   
sergiurau
Moderator

Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 166
Multumesc, l-am văzut in Tîrg, ieri

_______________________________________
Cu limba înegrită, cu dinții violeți
Sînt mort și eu de beat, sînt morți și ei de beți

Armand C Banu
pus acum 3 ani
   
Pagini:  1 2  

Mergi la