Bauturi
Absint Bere Coniac Divin Gin Hidromel Ouzo Pălincă Rachiu Rom Sake Stroh Tequila Țuică Vermut Vin Vinars Vodcă Whiskey
|
Lista Forumurilor Pe Tematici
|
Bauturi | Reguli | Inregistrare | Login
POZE BAUTURI
Nu sunteti logat.
|
Nou pe simpatie:
miKyg_sim Profile
 | Femeie
24 ani
Bucuresti
cauta Barbat
26 - 50 ani |
|
|
andreihitt
Membru nou
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 1
|
|
salutare , imi recomanda cineva de unde pot sa cumpar un "cazan" .... o instalatie de facut whiskey , home use , cu tot ce trebuie......din ce aliaj sa cumpar, am observat ca mai toti producatorii de whiskey folosesc cazane de cupru.....e toxic....nu e toxic ...mai conteaza asta ? adika nu as folosi cazane de inox....nici nu am vazut pe nimeni sa faca whiskey in cazane de inox....cu toate ca lumea vorbeste ca astea din cupru is toxice .....as vrea si niste retete de whiskey....stiu ca cer prea mult.....dar intreb si eu....vreau sa intru in domeniu  ca m am saturat de cumparat whiskey.....si mi ar placea sa beau unul facut de mine.....astept sugestii , multumesc
|
|
| pus acum 12 ani |
|
iunicu
Moderator
 Din: Bucuresti
Inregistrat: acum 13 ani
Postari: 677
|
|
In general cazanele de whisky au forma de para si sunt facute din cupru. Sunt voci care spun ca forma cazanului conteaza foarte mult. Distileriile cu traditie folosesc fiecare in parte, propria forma de cazan, aceiasi de la pornirea fabricii. In general cazanele se inlocuiesc dupa un numar de ani cu copii fidele astfel incat cazanele din majoritatea distileriilor arata ca acum 100 si ceva de ani.
Sa nu te astepti sa fabrici whisky itentic cu cel de pe raft pentru ca sunt multe operatiuni de respectat. Blendingul sortimentelor de distilat, tipul lemnului din care este facut butoiul si apa cu care gradezi taria, calitatea granelor si a drojdiilor. Ca sa nu mai vorbim de importanta zaharurilor caramelizate din mangalul de artar prin care se filtreaza burbonul.
Desigur ca poti fabrica un whisky foarte bun cu proprietati unice care sa nu semene cu cea ce stii de la rafturile magazinului.
In principiu poti folosi orice cazan ai la indemana findca gustul bauturii este dat in mare parte de procesul de invechire.
_______________________________________
Surprinde-ti ficatul!
Bea niste apa!
|
|
| pus acum 12 ani |
|
|
marinache
20%
Inregistrat: acum 12 ani
Postari: 89
|
|
andreihitt a scris:
salutare , imi recomanda cineva de unde pot sa cumpar un "cazan" .... o instalatie de facut whiskey , home use , cu tot ce trebuie......din ce aliaj sa cumpar, am observat ca mai toti producatorii de whiskey folosesc cazane de cupru.....e toxic....nu e toxic ...mai conteaza asta ? adika nu as folosi cazane de inox....nici nu am vazut pe nimeni sa faca whiskey in cazane de inox....cu toate ca lumea vorbeste ca astea din cupru is toxice .....as vrea si niste retete de whiskey....stiu ca cer prea mult.....dar intreb si eu....vreau sa intru in domeniu ca m am saturat de cumparat whiskey.....si mi ar placea sa beau unul facut de mine.....astept sugestii , multumesc |
poti folosi un cazan de tuica din cupru facut de mesterii de pe la noi ,Recomandarea este sa fie tip cratita adica diametru mai mare decit inaltimea si cu o doma alungita.Focul sa fie potrivit .Grija la plamezile din cereale prea viscoase ca se pot arde .
|
|
| pus acum 12 ani |
|
